Vepřová játra na pivu

Name: Vepřová játra na pivu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3-4
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřových jater; 150 g anglické slaniny; 100 ml černého 10° piva; 100 ml vývaru nebo vody; 3 lžíce worcestrové omáčky; 2 lžíce oleje; 1 větší cibule; 2 prolisované stroužky česneku; 1/2 čerstvé masité papriky; 1 lžíce sezamových semínek; 1 lžíce nasekaných lístků libečku; ½ lžičky drceného kmínu; špetka pepře; sůl na dochucení

Hodnocení receptu je 4,7 (18×)

Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 156 kJ / 2 427 kcal
Bílkoviny	117,70 g
Tuky	173,76 g
Vláknina	25,38 g
Cholesterol	1,65 g
Sodík	3,29 g
Sůl	9,77 g
Sacharidy	89,16 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Játra opláchneme, osušíme a nakrájíme na plátky. Okraje malinko nařízneme a játra z jedné strany zlehka opepříme a posypeme kmínem. Krok 2: Slaninu a papriku nakrájíme na silnější špalíčky, cibuli na půlměsíčky. Krok 3: Na větší pánvi na lžíci oleje prudce osmažíme nakrájenou slaninu. Přidáme cibuli, 3 minuty restujeme a poté vše z pánve vybereme a dáme stranou. Krok 4: Do pánve do výpeku přidáme lžíci oleje, přisypeme semínka a necháme je necelou minutu opéct. Ihned přidáme plátky jater a prudce je opečeme 1 minutu z každé strany. Krok 5: Poté podlijeme vývarem, nebo vodou a pivem. Přidáme worcestrovou omáčku, prolisovaný česnek, slaninu s cibulí a nakrájenou papriku. Krok 6: Vše zlehka promícháme a přiklopené poklicí dusíme slabým varem 10 minut. Ke konci posypeme nasekanou bylinkou. Krok 7: Na talíři podle potřeby osolíme. Na přílohu se hodí čerstvé pečivo, nebo opečené brambory.

Játra opláchneme, osušíme a nakrájíme na plátky. Okraje malinko nařízneme a játra z jedné strany zlehka opepříme a posypeme kmínem.
Slaninu a papriku nakrájíme na silnější špalíčky, cibuli na půlměsíčky.
Na větší pánvi na lžíci oleje prudce osmažíme nakrájenou slaninu. Přidáme cibuli, 3 minuty restujeme a poté vše z pánve vybereme a dáme stranou.
Do pánve do výpeku přidáme lžíci oleje, přisypeme semínka a necháme je necelou minutu opéct. Ihned přidáme plátky jater a prudce je opečeme 1 minutu z každé strany.
Poté podlijeme vývarem, nebo vodou a pivem. Přidáme worcestrovou omáčku, prolisovaný česnek, slaninu s cibulí a nakrájenou papriku.
Vše zlehka promícháme a přiklopené poklicí dusíme slabým varem 10 minut. Ke konci posypeme nasekanou bylinkou.
Na talíři podle potřeby osolíme. Na přílohu se hodí čerstvé pečivo, nebo opečené brambory.

TIP: Jak připravit játra

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 1. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (99× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová játra na pivu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oWmY

Vepřová játra s jablkovou směsí na pivu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Vepřová játra dušená

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Gabina_I 55 min

Vepřová játra po uhersku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

alokinka

Křehká vepřová játra k pivu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Andula

Vepřové plátky na pivě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

BARRINEK 90 min

Vepřové koleno na pivě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 180 min

Zobrazit více

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 25 min

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 40 min

Salámová rychlá pomazánka Videorecept

Salámová rychlá pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 15 min

Zeleninová polévka posté Videorecept

Zeleninová polévka posté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 45 min

Vepřové á la falešný “Stroganoff“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 50 min

Vepřová kotleta na cibuli aneb "Mámo, honem, já mám hlad" Videorecept

Vepřová kotleta na cibuli aneb "Mámo, honem, já mám hlad"

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 30 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností

Oběd
Večeře
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Bylinky
Dušení
Restování

Moje poznámka

Vepřová játra na pivu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oWmY

Náhodný recept

Zeleninové chipsy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

happy.lenulka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bezlepkové dia koblížky

Přidáno před 1 hodinou

Velikonoční mazanec podle Josefa Maršálka Videorecept

Velikonoční mazanec podle Josefa Maršálka

Přidáno před 7 hodinami

Hovězí oháňka na mrkvi, pomeranči a Birellu v pomalém hrnci

Přidáno před 18 hodinami

Květák pečený v těstíčku s parmazánem (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 20 hodinami

Vajíčkový cottage salát

Přidáno před 23 hodinami

Palačinky v troubě

Přidáno 1. 4. 2025 12:43

Další recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Jak připravit vepřovou panenku v pepřové omáčce? Jednoduchý recept krok za krokem Hodnocení 49×

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Vláčné sýrové mini langoše s jogurtem podle Pavla Berkyho: Jednoduché na přípravu, božské na chuť

Utopenci v aspiku: Netradiční specialitu nekoupíte všude, podle našeho receptu si ji ale snadno uděláte doma

Nejnovější články

Video
VIDEO: Upekli jsme mazanec podle cukráře Josefa Maršálka: Díky názornému postupu jej zvládnete jako nic

Utopenci v aspiku: Netradiční specialitu nekoupíte všude, podle našeho receptu si ji ale snadno uděláte doma

Polévka z bršlice je díky své zelené barvě dokonalým jarním pokrmem. Dodá spoustu energie a skvěle chutná po mrkvi a celeru

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Halušky s brynzou pro Dášenku

Klivan před 1 hodinou

Domácí nudle Videorecept

Domácí nudle

Jindriskas před 3 hodinami

Chalupářská pomazánka Videorecept

Chalupářská pomazánka

Alena Cerna před 3 hodinami

Hrnková bábovka z Margotky

sarkahumlova před 7 hodinami

Nadýchaný závin bez kynutí

sarkahumlova před 7 hodinami

Návykové bramborové smaženky

nespokojenost před 8 hodinami

Úžasný tvarohový moučník ke kávě Videorecept

Úžasný tvarohový moučník ke kávě

Birdmann před 15 hodinami

Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou

Ivulinek před 17 hodinami

Poctivá květáková polévka Videorecept

Poctivá květáková polévka

boxerka69 před 17 hodinami

Kuřecí maso s rýží

kacalovaleona před 20 hodinami

Tématické fráze:
vepřová játra, játra na pivu, vepřová játra na pive, veprova jatra na pivu, vepřová játra recepty, játra na prudko, játra na pivě, vepřové játra na prudko, vepřová játra recept, vepřová játra na prudko, vepřová játra na na pivu, vepřové játra na pivu, příprava vepřových jater, príprava jater, veprove jatra recepty, jatra na na pivě, játra na na pivu, játra recept, vepřová játra na černém pivu, vepřové játra na pive

Suroviny:
játra vepřová, slanina anglická, pivo světlé, vývar, omáčka worcesterová, olej, cibule, česnek, paprika čerstvá červená, semínka sezamová, libeček, kmín drcený, pepř, sůl

Vepřová játra na pivu

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video VIDEO: Upekli jsme mazanec podle cukráře Josefa Maršálka: Díky názornému postupu jej zvládnete jako nic

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
VIDEO: Upekli jsme mazanec podle cukráře Josefa Maršálka: Díky názornému postupu jej zvládnete jako nic