Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Bagety s prefermentem a kváskem

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

cathleen cathleen

Středně náročný

Bagety s prefermentem a kváskem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie9 077 kJ /
2 169 kcal
Bílkoviny60,36 g
Tuky36,75 g
Vláknina20,76 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 6,41 g
Sůl16,00 g
Sacharidy388,94 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Asi 12 hodin předem zaděláme na preferment: smícháme vodu s droždím a moukou a zakryté proti osýchání a prachu necháme kynout v teplé místnosti. Krok 2: Druhý den přidáme kvásek a všechny ostatní suroviny, vymísíme těsto a necháme ho v teple bez průvanu nakynout – přibližně 70-90 minut. Krok 3: Propracujeme, rozdělíme na 4 díly, ze kterých vytvarujeme bagety a dáme je na plech kynout (60-90 min). Vykynuté pak upečeme ve vyhřáté troubě (190°C/asi 20-25 mniut).
TIP: Domácí obložené bagety
Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 2. 2017

Poznámka autorky cathleen

Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz/bagety-s-prefermentem-a...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Bagety s prefermentem a kváskem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PqEW

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Bagety s prefermentem a kváskem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PqEW

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (6)

magdalenka magdalenka 27. 2. 2020 10:18
cathleen: dík. :-8

cathleen cathleen 27. 2. 2020 10:12
magdalenka: :-) aktivní kvásek, který neleží bez nakrmení v lednici týden a déle...

magdalenka magdalenka 26. 2. 2020 21:39
cathleen: prosím, čo v tomto prípade znamená "čerstvý kvások"?

Drobek Drobek 18. 2. 2017 11:44
Já bych chtěl strávit aspoň den v tvé kuchyni :-p

cathleen cathleen 18. 2. 2017 11:47
Drobek: :-D a já u tebe na zahradě, pěkně u rozpáleného grilu....

mysulka mysulka 9. 2. 2017 14:48
Krásné :yes:

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
bagety z kvásku, domaci bageta s kvásku, domácí bagety z kvásku, bageta z kvásku, francouzská bageta z kvásku, recepty s kvaskem, bagetka recept, francouzské bagety recept z kvásku, recepty na bagetu, domácí bagetky z kvásku, domácí bageta z kvásku, bagetky z domácího kvásku, francouzská bageta s prefermentem, recept na domácí bagety z kvásku, bageta s kvasku, recepty na bagety z zitneho kvasku, bagety recept s droždím

Suroviny:
voda, mouka hladká, droždí čerstvé, voda, mouka žitná chlebová, voda, olej, cukr, sůl, vločky ovesné, mouka chlebová pšeničná, mouka hladká

Přidat fotografie receptu