Dýňový koláč s krémem

Těsto:

1 kg 1 kg malé dýně (hokaido)

150 g 150 g hladké mouky

150 g 150 g másla

150 g 150 g cukru krystal (nebo napůl s medem)

300 g 300 g mletých ořechů

50 ml 50 ml mléka

1 1 kypřicí prášek do perníku

2 lžičky 2 lžičky skořice

1 lžička 1 lžička mletého hřebíčku

3 3 vejce

1 špetka 1 špetka soli

Krém:

250 g 250 g měkkého tvarohu

1/2 kelímku 1/2 kelímku smetany ke šlehání

1 balíček 1 balíček ztužovače šlehačky

30 g 30 g rozpuštěného másla

3 lžičky 3 lžičky cukru moučka

Dále:

tuk na vymazání formy