Suroviny pro 1
1
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 495 kJ / 2 030 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 61,25 g |
| Tuky | 21,75 g |
| Vláknina | 30,25 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 23 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 382,30 g |
Postup přípravy
Krok 1: Smícháním kvásku, vody a mouky připravíme rozkvas a necháme ho cca 12-14 hodin kvasit. Záleží na teplotě okolního prostředí i síle vašeho kvásku.
Krok 2: K hotovému rozkvasu přidáme zbytek surovin, uhněteme těsto, které necháme nakynout. Podle síly kvásku a okolní teploty to trvá 1-2 hodiny.
Krok 3: Vykynuté těsto stěrkou vyškrábneme na pomoučený stůl, lehce prohněteme a vytvarujeme bochník, který dáme do moukou vysypané ošatky.
Krok 4: Ošatku i s těstem vsuneme do igelitové tašky (těsto nejlíp kyne v teplém a vlhkém prostředí) nebo ji aspoň zakryjeme čistou utěrkou a necháme nakynout - opět 1-2 hodiny.
Krok 5: Vykynutý bochník opatrně vykulíme na plech, lehce ometeme od mouky, zvlhčíme vodou z rozprašovače a upečeme ve vyhřáté troubě ˇ220°C/asi 45-50 minut.
Zveřejněno 23. 3. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Tečkovaný kváskový chleba
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Qryq
Moje poznámka
Tečkovaný kváskový chleba
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Qryq
Nejnovější recepty
Zeleninový salát s vejci, sýrem a šunkou (vhodné pro diabetiky)
Přidáno před 13 hodinami
Bramborová roláda plněná mletým masem
Přidáno před 20 hodinami
Babiččina vánočka
Přidáno před 21 hodinami
Nepečená kávová zrna podle Ivety Fabešové
Přidáno 21. 12. 2025 07:01:01
Grinchův elixír
Přidáno 20. 12. 2025 16:30:01
Mleté karbanátky z horkovzdušné fritézy
Přidáno 20. 12. 2025 13:16:10
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vánoční věnec
Stefi.f před 2 hodinami
Kokosová očka
Sima1996 před 9 hodinami
Likérové špičky
Sahula před 11 hodinami
Kávové úlky
MichaelaSr před 11 hodinami
Likérové špičky s vaječným koňakem
Sahula před 11 hodinami
Telecí pečeně s bylinkami
Kajkajak před 11 hodinami
Marokánky - měkké a vláčné
Josi_25 před 12 hodinami
Bramborová roláda plněná mletým masem
BinaSa před 13 hodinami
Ořechové řezy děda
nenutilova68 před 13 hodinami
Tématické fráze:
kváskový chléb recept,
top recepty -domácí kváskový chéb,
recept na kváskový chleba,
kváskový chleba recept,
videorecepty kváskový chléb
Suroviny:
kvásek,
voda,
mouka žitná chlebová,
mouka chlebová pšeničná,
voda,
mák,
sůl,
kmín drcený
Komentáře (2)