Smažené cukety

Také je tak dělám, máme je nejraději.

Zkoušel jsem různé způsoby. A dělám ten úplně nejjednodušší (nejzdravější ?). Cukety nakrájím na tenká kolečka (max. do 1 cm), používám většinou mladou cuketu - o průměru salátové okurky, nejsem takový hamoun, abych nechal vyrůst takové ty dvoukilové "macky" ze semenama (kromě pár tzv. semenáčů, pokud bych je chtěl na sadbu). Plátky cukety osolím a posypu prolisovaným/jemně nasekaným česnekem (dá se provést i bez solení plátků cuket, kdy se posolí jen česnek), promíchám a nechám odstát (pár hodin, přes noc). Poté vyndám, nechám je popř. okapat, obalím JEN ve strouhance a smažím - na pánvi nebo od loňska v "suché fritéze" (mám Actifry DeLonghi). Klasický friťák už jsem odložil - spousta přepáleného oleje, došel jsem po létech k závěru, že to je fujtajbl. Do suché fritézy se přidává max. 1 lžíce oleje na 1kg brambor (čerstvých hranolků) nebo těch cuket (u kupovaných hranolků se nepřidává vůbec žádný olej). Po usmažení vyndám na talíř s ubrouskem a ned konzumuji. Doplnit se to dá, dle chuti a rozpoložení, jakoukoliv "přílohou" (brambor, salát, zelenina, karbanátek, vepřový kotlet, řízek, "fritovaný" buřt), tatarkou aj., já mám velice rád tzatziki, to je skvělé.
P.S. V té mojí fritéze samozřemě mohu dělat dohromady (nebo vkládat dle zkušenosti i postupně) cukety s brambory, masem, špekáčkem atd. (vše v jednom !). V případě tučněší uzeniny nebo masa samozřemě už nepřidávám žádný olej ...

Tradiční klasika, kterou miluju

Přesně takto děláme cuketu léta. A je super, česnek musí být, dá tomu vyníkající chuť.

Dobrota

Výborné děkuji

Jednoduché, rychlé, přesto velmi chutné Děkuji.

Přítel přivezl cuketu a tak jsem se mrkla, co s ní. Děkuji za Váš typ. Česnek se mu moc nepozdával, ale po přečtení několika kladných komentářů jsme také vyzkoušeli a souhlasíme se všemi.
Jen ho příště přidáme ještě víc. Vynikající.

Nevěřila bych, co ten česnek s tou cuketou udělá - opravdu VYNIKAJÍCÍ

Vynikající , ten česnek by mne nenapadl . Doma jsme takové věci nedělali

Také máme rádi smaženou cuketu, ale já ji trošku "vylepšila" - krájím jen plátky 0,5 cm a mezi dva plátky dám kousek šunky a kousek plátku sýra a obalím společně.

Taky toto jídlo miluji

chutovčička

Poprvé jsem dělala cuketu s česnekem, a je to moc dobré.

Znám to od babičky, vždycky dělala, když jí v létě ve skleníku dozrály cukety a my se po tom mohly utlouc, kradly jí to z hrnce ještě horké a sedávaly na schody a ládovaly se, takže to nebyl oběd, ale taková vydatná svačina. Dodnes dělám občas příteli a on si také moc oblíbil, my milujeme s bramborovou kaší nebo bramborovo-mrkovým pyré. Je to bašta, určitě bod

+34,sice bez česneku,ale i přesto mňamózní-u nás to frčí v každou hodinu! přidala jsem foto

Dneska jsem smažila. Skvělá záležitost. Místo soli jsem trošku posypala paprikovou vegetou a samozřejmě česnek. +

Souhlasím,že cukety jsou parádní věc. U nás je jím jenom já, ale vůbec mi nevadí si je udělat jen pro sebe. Takové cuketové zelí, placičky se sýrem, dušená cuketa nebo cuketový nákyp (o smažených s česnekem nemluvě)- to jsou fakt mňamky.

úúúžasnééé

Je čas cuket,na zahradě je jich dost,takže smažíme,pečeme,grilujeme...

Mirčo75 - dělám tedy bez česneku, mě též žlučníkářce nedělá vůbec dobře, ale i bez něj je to lahoda

Toto je jídlo, které v létě snídám , obědvám, večeřím

my ten česnek rozetřeme až na usmažené cukety.Výborné

U nás máme cukety rádi a moc.Teď přes sezónu je děláme dost často obalované.I manžel se je naučil jíst a chutnají mu a bramboráky tedy cukeťáky má moc rád.

Cukety děláme na různé způsoby a nyní podle zdejšího recept i jako slanečky. Různě přidáváme do různých jídel( stávají se šťavnatější).Jestli mohu doporučit, ZKUSTE cuketu místo napříč (nakolečka) šikovně odříznout po délce. Vzniknou jakési filety (jazyky)/ já dělám asi tak pětimilimetrové tlouštka(5 mm), různé šířky(cca 3-5 cm) a různé délky (10 - 20 cm) podle pánve a jaké se vám líbí. Má to dvě výhody. 1) Lépe a snáze se usmaží(prosmaží). 2) Zpracuji pouze bez jdérek, které nám moc nejedou a také se dají dělat i už starší u kterých se stejně jadérka, spolu s vnitřkem vykrajují. Nikoho nenutím , ale zkuste. Váš Václav. (Až budem dělat tak vám dodám fotku)

cukety můžeme celá rodina, akorát je musím kupovat Když je náhodou dostanu od známých, tak už jsou přerostlé a tvrdé

Ahoj dneska sem dělala také smažené cukety a škoda že jsem si tvúj recept nepřečetla dřív, zaujal ma ten česnek. Takže příště je vylepším o ten česnek SUPER TIP

Taky děláme stejně a česnekem se u nás nešetří,někdy krájím na tenké plátky a mezi dva vložím plátek šunkového salámu a plátek tvrdého sýra a obalím v trojobalu.Je to sytější a taky moc dobré.

je to moc dobré, já přidávám do šlehaného vejce na obalování sušené drcené houby, je to pak jako houbové řízky. !

s tym cesnkaom to nema chybu..

Smažené cukety poznám už od detstva,ale nikto tam nikdy nedával ten cesnak.To ma zaujalo a skúsila som to,boli výbornéJa si tiež myslím,že je to také trochu "primitívne" jedlo,ale nikedy ide aj o to pripomenutie,nevedela som čo z cuketami a na toto som úplne zabudla

Cuketka nemá chybu a také je vítečna na grilu,dávám bodík

Mirčo, tys mi teda podráždila chuťové buńky , moc mi takhle upravená cuketa chutná, ale je to bohužel jedno z těch mých smažených jídel, které vůbec nemůžu , nevím, asi cuketa umí natáhnout hodně tuku a mně pak bývá strašně zle, přitom tak mooooc ráda bych si jí dopřála. Každopádně je to dobrota a třináctý bodík je ode mne

Já jsem si všimla, že ty jednoduché recepty tady mívají největší ohlas. Mne by to tady fakt nenapadlo dát. Spousta z nás to zná, ale připomene si to a oběd raz dva. Teď jsem koukala, jak puk, na cathleenin chleba ve vajíčku a fakt suprový nápad. Jako tenhle. Jo a suzano, prosím tě, co je to "hraška"?

Dělám podobně a jsou naprosto úžasné Většinou mám už velké a přerostlé cukety od našich, tak je oloupu, podélně překrojím na poloviny, vydlabu seminka a nakrájím na asi 1,5 centimetrové plátky (půlměsíčky). Ty potom posypu z jedné strany harmonií chuti a z druhé nějakým oblíbeným kořením. Obaluji v hrašce a smažím na oleji. Je to opravdu výborné a každý, kdo ochutnal, tak se oblizoval až za ušima Stejným způsobem upravuji i patizony, ale cuketky jsou lepši

Mirčo, kdo by se zlobil za tuhle dobrotu? A že primitivní jídlo? Nemusí být přece pořád speciality, ne? Aspoň si takhle připomeneme nenáročnou klasiku. Mě se tři cuketky krčí v lednici, takže je zítra zpracuju asi tímto způsobem.
Boďka!

Mirečko, nie je to primitívne, je to stráááááášne dobré a zjedla by som toho aj metrák! Len keby mi niekto stihol smažiť. Tak isto robím aj s baklažánom. Žiaľ, ešte som stále nepochopila, kedy ktorý baklažán - lilek je horký...
Pekný večer!

Náhodou cukošky u nás jdou, letos mám 8 sazenic a už kvetou, úrodu budu rozvážet "kamionem", dělám podobně, někdy přidám na každé kolečko cukety - suchý salám z obou stran a pak se jen smaží a smaží a že.. Jo a hlavně přidávej další recepty a také na zavaření-jako lečo, zelí atp.Když se urodí, tak je to

Mirčo, dávám bod, znám a taky dělávám.

Cuketky musím kupovat, ale naštěstí není problém koupit ještě mladé a křehké. Smažené máme rádi a určitě budou ještě lepší s tím česnekem. . Posílám devátý

Mirčo, já se připojuji ke všem komentářům a přidám, jak to dělám já. Rozetřu česnek se solí, vzniklou pastou potřu nakrájené cukety a nechám je nejen potit, ale i rozvonět a natáhnout česnek do sebe. Pak je lehce otřepu a jdu na trojobal. U nás se smaží kvanta, protože i po studenu jsou skvělé.
Posílám osmý bodík.

Mirčo, tohle dělala moje máma, ovšem s tou chybou, že nechala cukety co nejdéle na záhoně, aby toho bylo fakt hodně. Tím mi na několik let zkazila dojem z téhle úžasné zeleniny...
Ovšem mladé křehounké cuketky..., to je jiná káva a přesně ten můj šálek . Tvůj recept si ukládám, určitě zhotovím a už dnes vím, že to bude mimořádná pochoutka. Takže sedmý bod je ode mě .

jj, už ty potvory lezou sezonu začínám jen tímto receptem, v září už cuketu doma nechcou vidět, ale stejně ji jí, ani nevím v čem všem Mám tu spoustu receptů, nebo na webkách. Cuketu můžu posílám bodíka

Mirko, jakýpak copak, dobrý je totaky to dělám a dokonce úplně stejně a k tomu dávám buď rajčatový salát, jindy zase tatarku, nebo salát,na co je chuť. Je to rychlé a teď když jsou, je to bezva využití

Mirčo, i ode mne z Orlové máš plusík Také to jídlo znám, mám ho ráda, ale jak píše Jana, můj by ho nejedl, jedině, že bych mu nakukala, že je to třeba zvláštní odrůda např. kedlubnu

Se holky máte že máte cuketky taky bych si dala

Já to mám taky moc ráda, ale jsem na tom, jak paprika Ten můj říká, že je to kvak. Já bych si klidně dala i řízky z celeru, nebo kedlubny, jen on to rád nemá a pro sebe vařit extra se mi nechce. Takže to jídlo znám, mám ho ráda a ty mirco máš plusíček i z Orlové

Já bych si dala hned. , ale manžel by to bohužel do pusy nedal , takže to doma běžně nedělám, protože bych stejně musela dělat 2 jídla a na to jsem líná.
Ale když se mi nahlásí v létě vegetariánská návštěva, a já vím, že to nebudu jíst sama, tak je to oblíbená varianta ke karbanátků pro ty moje masožravce. +

Mirčo, proč primitivní jídlo Náhodou jídla z cukety jsou moc dobrá a my je taky máme moc rádi, jenom na rozdíl od tebe my si je musíme kupovat, a někdy nejsou moc pěkný ale ty máš moc pěkný fotečky a postup tak si zasloužíš bodíka

Mirčo, primitivní možná (jak pro koho ), výborné určitě a nevím, proč bychom museli vymýšlet bůhví jaké složitosti a parádičky