Vepřové ledvinky se šunkou a paprikami

Name: Vepřové ledvinky se šunkou a paprikami
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 ks vepřových ledvinek; 1 menší cibule; 1 lžíce másla; 2 lžíce sterilizovaných červených paprik; 1 lžička pálivé papriky; 1 lžička sladké papriky; 100 g šunky; 1 dl vývaru; 1 lžička hladké mouky; sůl; pepř; 2 dl kyselého mléka

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

JanaDorazinova

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 593 kJ / 381 kcal
Bílkoviny	30,17 g
Tuky	17,10 g
Vláknina	5,20 g
Cholesterol	111 mg
Sodík	951 mg
Sůl	2,20 g
Sacharidy	25,13 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ledvinky podélně rozkrojíme a ostrým nožem zbavíme žilek.
Očištěné ledvinky nakrájíme na nudličky a vložíme na 12 hodin do kyselého mléka, které zbaví maso typického zápachu. Krok 2: Na druhý den ledvinky pořádně propláchneme ledovou vodou a necháme je okapat. Krok 3: V hrnci rozpustíme máslo a přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, kterou necháme krátce zesklovatět.
Na základ vložíme ledvinky a krátce, zhruba 2 minuty, zprudka orestujeme. Osolíme, opepříme.
Přidáme na nudličky nakrájenou šunku a papriky. Podlijeme vývarem a zhruba 10 minut ještě dusíme.
Nakonec zahustíme hladkou moukou a ještě provaříme. Krok 4: Podáváme s rýží, těstovinami nebo tarhoňou.

Ledvinky podélně rozkrojíme a ostrým nožem zbavíme žilek.
Očištěné ledvinky nakrájíme na nudličky a vložíme na 12 hodin do kyselého mléka, které zbaví maso typického zápachu.
Na druhý den ledvinky pořádně propláchneme ledovou vodou a necháme je okapat.
V hrnci rozpustíme máslo a přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, kterou necháme krátce zesklovatět.
Na základ vložíme ledvinky a krátce, zhruba 2 minuty, zprudka orestujeme. Osolíme, opepříme.
Přidáme na nudličky nakrájenou šunku a papriky. Podlijeme vývarem a zhruba 10 minut ještě dusíme.
Nakonec zahustíme hladkou moukou a ještě provaříme.
Podáváme s rýží, těstovinami nebo tarhoňou.

Zveřejněno 18. 11. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (21× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové ledvinky se šunkou a paprikami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Qx3Z

Ledvinky na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 45 min

Vepřové ledvinky na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom

Vepřové ledvinky s Oravskou slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 70 min

Ledvinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz

Vepřové ledvinky na zázvoru, uzenině a paprikách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

varilamyskakasicku

Dušené vepřové ledvinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kocmax 60 min

Zobrazit více

Tatarák Videorecept

Tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 30 min

Domácí slazené mléko-SALKO Videorecept

Domácí slazené mléko-SALKO

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 30 min

Kokosové strojkové cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

JanaDorazinova 57 min

Srbské rizoto z vepřové plece Videorecept

Srbské rizoto z vepřové plece

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 70 min

Kachna s červeným zelím a bramborovým knedlíkem Videorecept

Kachna s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 120 min

Kysané zelí do sklenic Videorecept

Kysané zelí do sklenic

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 30 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností

Marinování
Restování
Dušení
Oběd
Česká kuchyně
Běžný den

Moje poznámka

Vepřové ledvinky se šunkou a paprikami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Qx3Z

Náhodný recept

Tiramisu z BEBE sušenek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

sovicka16

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Polévka z rybího filé s koprem

Přidáno před 2 hodinami

Rybí polévka s kurkumou

Přidáno před 2 hodinami

Krémová rybí polévka se smetanou

Přidáno před 2 hodinami

Rybí polévka Halászlé

Přidáno před 2 hodinami

Kuřecí steak s pečenou řepou

Přidáno před 4 hodinami

Treska s květákovým pyré

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Ivace64 19. 11. 2017 19:57

Mám je moc ráda, wow

jemmy 18. 11. 2017 18:31

Vypada to velmi jedle.

mika59 18. 11. 2017 12:24

Už jsem dlouho neděla..musím napravit

krásná fotka Jani..

JanaDorazinova 18. 11. 2017 12:36

mika59:

Eja57 18. 11. 2017 11:56

Krásná fotka s tarhoňou

Pro mne kyselé mléko novinka - ledvinky přes noc máčím, ale v normálním mléce...je v tom podle Tebe rozdíl? Já bych tipla, že v chuti asi ne, ale budou měkčí a asi lepší...kysané mléčné výrobky obecně masu prospívají při naložení...