Kokosový olej

Name: Kokosový olej
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 kokos; 1/2 hrnku horké vody

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Stepanka S

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny

1 1 kokos

1/2 hrnku 1/2 hrnku horké vody

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Jako první propíchneme jednu ze tří blanek ostrým nožíkem a mléko slijeme do skleničky, odložíme na později. Krok 2: Kokos rozbijeme obrácenou stranou velkého nože ranami po obvodu kokosu kolem dokola. Vyloupneme dužinu a oloupeme tu hnědou slupku (jde to i škrabkou na brambory). Kousky dužiny dáme do výkonnějšího mixéru, nalijeme mléko, které jsme slili do skleničky a přidáme půl hrnku horké vody. Vše rozmixujeme na kasičku. Přes bavlněné plátýnko vymačkáme do misky vzniklou tekutinu, kterou necháme v lednici 1 hodinu i víc odležet. Krok 3: Po odležení se oddělí kokosové máslo a tuk. Máslo se usadí na dně misky a nahoře tuk, se kterým budeme dále pracovat. Hmotu přendáme do menšího kastrůlku a na nízkém ohni ohříváme. Po rozpuštění se začnou tvořit sraženiny a odpařovat přebytečná voda. A po vysrážení jednoduše přecedíme přes jemnější cedník a nalijeme do menší nádobky nebo do prázdné tyčinky od balzámu na rty a necháme vychladnout v lednici.

Jako první propíchneme jednu ze tří blanek ostrým nožíkem a mléko slijeme do skleničky, odložíme na později.
Kokos rozbijeme obrácenou stranou velkého nože ranami po obvodu kokosu kolem dokola. Vyloupneme dužinu a oloupeme tu hnědou slupku (jde to i škrabkou na brambory). Kousky dužiny dáme do výkonnějšího mixéru, nalijeme mléko, které jsme slili do skleničky a přidáme půl hrnku horké vody. Vše rozmixujeme na kasičku. Přes bavlněné plátýnko vymačkáme do misky vzniklou tekutinu, kterou necháme v lednici 1 hodinu i víc odležet.
Po odležení se oddělí kokosové máslo a tuk. Máslo se usadí na dně misky a nahoře tuk, se kterým budeme dále pracovat. Hmotu přendáme do menšího kastrůlku a na nízkém ohni ohříváme. Po rozpuštění se začnou tvořit sraženiny a odpařovat přebytečná voda. A po vysrážení jednoduše přecedíme přes jemnější cedník a nalijeme do menší nádobky nebo do prázdné tyčinky od balzámu na rty a necháme vychladnout v lednici.

Zveřejněno 25. 1. 2018

Poznámka autorky Stepanka S

Nejlepší je přes zimu na rty nebo při rýmě a odřeniny po kapesníku. Já často používám pro děti na vyrážky, ekzém a lehké odřeninky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kokosový olej

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jjNY

Granola s medem a kokosovým olejem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Foxinka 30 min

Chilli olej

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Jaroslav Hulka

Ochucené oleje

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Beata.44

Palačinky s kokosovým olejem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

zdrave_receptiky 20 min

Bábovka z oleje

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Terkas

Ochucené oleje

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Strowberry 15 min

Zobrazit více

Ostatní

Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den

Moje poznámka

Kokosový olej

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jjNY

Náhodný recept

Řízky z bedly pečené v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Linecké koláčky s pusinkou

Přidáno před 1 hodinou

Jednoduché burger bulky

Přidáno před 11 hodinami

Kuřecí plněná roláda pečená ve vepřové tukové bláně

Přidáno před 12 hodinami

Kuřecí maso z polévky na čerstvé zelenině ve woku

Přidáno před 14 hodinami

Tvarohové noky do polévky

Přidáno před 17 hodinami

Bagety k snídani se semínky

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Nadja 5. 11. 2018 13:41

Kokosový ořech - máš na mysli nezralý.....

https://cs.wikipedia.org/wiki/Kokosov%C3%BD_o%C5%9...
Kokosový ořech je dutý nepukavý plod kokosovníku ořechoplodého s tvrdou skořápkou na povrchu, bílou dužinou a kokosovou vodou, kterou obsahuje uvnitř. Kokosová voda se nesmí zaměňovat s kokosovým mlékem. Kokosová voda je přirozeně uvnitř dutiny, kokosové mléko se získává lisováním dužiny.
https://cs.wikipedia.org/wiki/Kokosovn%C3%ADk_o%C5...:
Uvnitř nezralých semen je vrstva bílkoviny, která vytváří ve vodě emulzi - kokosové mléko. Při zrání se podíl kokosového mléka zmenšuje, ale úplně nevymizí.