Kokosový olej
Postup přípravy
Krok 1: Jako první propíchneme jednu ze tří blanek ostrým nožíkem a mléko slijeme do skleničky, odložíme na později.
Krok 2: Kokos rozbijeme obrácenou stranou velkého nože ranami po obvodu kokosu kolem dokola. Vyloupneme dužinu a oloupeme tu hnědou slupku (jde to i škrabkou na brambory). Kousky dužiny dáme do výkonnějšího mixéru, nalijeme mléko, které jsme slili do skleničky a přidáme půl hrnku horké vody. Vše rozmixujeme na kasičku. Přes bavlněné plátýnko vymačkáme do misky vzniklou tekutinu, kterou necháme v lednici 1 hodinu i víc odležet.
Krok 3: Po odležení se oddělí kokosové máslo a tuk. Máslo se usadí na dně misky a nahoře tuk, se kterým budeme dále pracovat. Hmotu přendáme do menšího kastrůlku a na nízkém ohni ohříváme. Po rozpuštění se začnou tvořit sraženiny a odpařovat přebytečná voda. A po vysrážení jednoduše přecedíme přes jemnější cedník a nalijeme do menší nádobky nebo do prázdné tyčinky od balzámu na rty a necháme vychladnout v lednici.
Zveřejněno 25. 1. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kokosový olej
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jjNY
Moje poznámka
Kokosový olej
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jjNY
Nejnovější recepty
Štědrý závin - štědrák
Přidáno před 17 minutami
Salát s řepou, pomerančem a medovým kozím sýrem
Přidáno před 1 hodinou
Kmínová polévka s uzeným vývarem
Přidáno před 12 hodinami
Linecké košíčky plněné nivovou pomazánkou
Přidáno před 12 hodinami
Jablkový nezavinutý závin
Přidáno před 12 hodinami
Smažená králičí játra
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Langoše jednohubky
Kardelen před 4 minutami
Adamova hrachová polévka
ldarenova před 37 minutami
Bílá vánoční zelňačka
Bizon33 před 1 hodinou
Avokádová pomazánka s vejci a jarní cibulkou
pazderka83 před 2 hodinami
Kachní stehna na zelí
Bizon33 před 2 hodinami
Hrníčková bublanina s kokosem
Jirka55221 před 3 hodinami
Kuřecí plátky na houbách
kimil před 4 hodinami
Výborná vánočka z domácí pekárny
ferda30 před 11 hodinami
Veky tukové
zvon23 před 11 hodinami
Pečené čočkové karbanátky
Sikovnykutil před 12 hodinami
Tématické fráze:
kokosový olej recepty,
recepty s kokosovým olejem,
kokosový olej v receptech,
recepty z kokosového oleje,
recept na kokosovy olej,
recept s kokosovým olejem,
recepty kokosový olej,
kokosový olej recept,
recept kokosový olej,
kokosový olej. recepty,
kokosový olej-recept,
recept na kokosovém oleji,
receptys kokosovym s olejem,
jak pracovat s kokosovym olejem,
kokosovy oleje recepty,
recepty na kokosovém oleji,
recepty kokosovym olejem,
recept s kokosový olejem,
priprava kokosovy olej,
kokosový olej wikipedie
Komentáře (1)
https://cs.wikipedia.org/wiki/Kokosov%C3%BD_o%C5%9...
Kokosový ořech je dutý nepukavý plod kokosovníku ořechoplodého s tvrdou skořápkou na povrchu, bílou dužinou a kokosovou vodou, kterou obsahuje uvnitř. Kokosová voda se nesmí zaměňovat s kokosovým mlékem. Kokosová voda je přirozeně uvnitř dutiny, kokosové mléko se získává lisováním dužiny.
https://cs.wikipedia.org/wiki/Kokosovn%C3%ADk_o%C5...:
Uvnitř nezralých semen je vrstva bílkoviny, která vytváří ve vodě emulzi - kokosové mléko. Při zrání se podíl kokosového mléka zmenšuje, ale úplně nevymizí.