Drobenkový koláč s tvarohem a rebarborou

Name: Drobenkový koláč s tvarohem a rebarborou
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 600 g polohrubé mouky; 1 prášek do pečiva; 1 vanilkový cukr (nebo skořicový); 200 g cukru krupice; 250 g másla (nebo Hery); mléko (dle potřeby); citronová kůra (nemusí být); Rebarborový tvaroh:; 500-750 g měkkého tvarohu; 3 vejce; 180 g cukr krupice; 500 g rebarbory; skořice (nemusí být); rozinky (nemusí být)

Drobenkový koláč s rebarborou připravovaly už naše babičky. Ochutnejte tento rychlý a jednoduchý koláč z drobenkového těsta a tvarohovou náplní s pokrájenou rebarborou a určitě si ho také zamilujete.

Hodnocení receptu je 4,2 (4×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 40 min

80 min (40 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Drobenkový koláč s tvarohem a rebarborou

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	27 291 kJ / 6 523 kcal
Bílkoviny	161,54 g
Tuky	262,43 g
Vláknina	33,00 g
Cholesterol	1,51 g
Sodík	705 mg
Sůl	2,09 g
Sacharidy	862,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V míse smícháme mouku s práškem do pečiva a cukry. Krok 2: Do mísy přidáme pokrájené máslo, suroviny promneme mezi prsty a vytvoříme tak drobenku. Pokud se těsto nedrolí, ale spíše sype, přidáme trochu mléka. Drobenku můžeme ochutit i citronovou kůrou. Krok 3: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Žloutky dáme stranou, bílky vyšleháme do tuhého sněhu. Krok 4: Rebarboru pokrájíme. Krok 5: Připravíme rebarborový tvaroh. Žloutky vyšleháme s cukrem a tvarohem, přidáme sníh a pak zlehka vmícháme i rebarboru. Tvaroh můžeme dochutit i skořicí nebo citronovou kůrou. Přidat můžeme i rozinky. Krok 6: Velký hluboký plech vyložíme pečicím papírem.
Troubu rozpálíme na 170 °C. Krok 7: Větší část drobenky rovnoměrně nasypeme na dno pekáče. Na ni nalijeme rebarborový tvaroh a ten posypeme zbylou drobenkou. Krok 8: Pečeme v troubě dorůžova.

V míse smícháme mouku s práškem do pečiva a cukry.
Do mísy přidáme pokrájené máslo, suroviny promneme mezi prsty a vytvoříme tak drobenku. Pokud se těsto nedrolí, ale spíše sype, přidáme trochu mléka. Drobenku můžeme ochutit i citronovou kůrou.

Jak připravit drobenku
Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Žloutky dáme stranou, bílky vyšleháme do tuhého sněhu.
Jak ušlehat sníh z bílků
Rebarboru pokrájíme.
Připravíme rebarborový tvaroh. Žloutky vyšleháme s cukrem a tvarohem, přidáme sníh a pak zlehka vmícháme i rebarboru. Tvaroh můžeme dochutit i skořicí nebo citronovou kůrou. Přidat můžeme i rozinky.
Velký hluboký plech vyložíme pečicím papírem.
Troubu rozpálíme na 170 °C.
Větší část drobenky rovnoměrně nasypeme na dno pekáče. Na ni nalijeme rebarborový tvaroh a ten posypeme zbylou drobenkou.
Pečeme v troubě dorůžova.