Kopřivová velikonoční nádivka/žemlovka s vejci

1. Kopřivy spaříme vroucí vodou. Dva rohlíky nakrájíme na kostičky a opečeme je na kousku másla dozlatova.
2. Další dva rohlíky také pokrájíme, zalijeme mlékem a necháme nasáknout.
3. Uzené maso pokrájíme na kostičky, kopřivy a pažitku nasekáme. Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
   Jak vyšlehat tuhý sníh z bílků?
4. Žloutky rozšleháme a přidáme k namočeným rohlíkům. Dále přidáme uzené maso, opečené kostičky rohlíků, kopřivy, pažitku, osolíme a opepříme, dochutíme muškátovým květem a prolisovaným česnekem. Nakonec opatrně vmícháme tuhý sníh z bílků.
5. Formu na biskupský chlebíček vyložíme plátky slaniny (dáváme trochu přes sebe), naplníme polovinou směsi, pokryjeme přepůlenými oloupanými vejci nebo celými oloupanými křepelčími vajíčky a zakryjeme zbytkem směsi.
6. Vložíme do středně předehřáté trouby a pečeme dozlatova asi 35-40 minut - prvních 20 minut přikryté alobalem.
7. Po mírném zchladnutí nádivku vyklopíme, pokrájíme na plátky ostrým nožem a můžeme podávat například s bramborovou kaší nebo jako součást přílohy k pečenému masu. Výborná je i za studena.

TIP: Co patří do nádivky, jak ji upéct a k tomu dalších 7 oblíbených receptů

Zveřejněno 22. 2. 2018