Cuketový koláč s mascarpone

Těsto:

2 hrnky 2 hrnky hladké špaldové mouky

1 hrnek 1 hrnek třtinového cukru

2 2 středně velké cukety nastrouhané nahrubo (neloupané)

2 2 vejce

1/2 hrnku 1/2 hrnku oleje

1/2 hrnku 1/2 hrnku hrubě mletých vlašských ořechů

3 lžíce 3 lžíce mléka

2 lžíce 2 lžíce jedlé sody

2 lžíce 2 lžíce skořice

3 lžíce 3 lžíce kakaa

Krém:

250 g 250 g mascarpone

2 2 polotučné tvarohy

100 g 100 g bílého jogurtu

4 lžíce 4 lžíce třtinového cukru

čokoládu na postrouhání (70%)

černo-rybízový džem na potření těsta (nebo jiný nakyslý džem)