Špaldový mazanec s rozinkami a mandlemi

Name: Špaldový mazanec s rozinkami a mandlemi
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 2 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 600 g hladké špaldové mouky; 7 g sušeného droždí; 95 g třtinového cukru; 30 g vanilkového cukru; 1 špetka soli; 4 žloutky; 150 g másla; 300 ml vlažného mléka; kůra z 1 citronu; 75 g rozinek (namočených v rumu); 100 g loupaných mandlí (hrubě mletých); Dále:; 1 vejce na potření; 2 hrsti mandlových lupínků na posypání

Špaldová mouka má autentickou chuť, která připomíná oříšky. Kromě ní je v mazanci také spousta másla, vajec, mandlí a rozinek. Tyto mazance budou bezpochyb symbolem hojnosti nadcházejících Velikonoc.

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

Ivana K.

Středně náročný

Doba přípravy 130 min Doba přípravy: 100 min Doba tepelné úpravy: 30 min

130 min (100 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	22 713 kJ / 5 429 kcal
Bílkoviny	158,80 g
Tuky	220,64 g
Vláknina	97,15 g
Cholesterol	1,51 g
Sodík	301 mg
Sůl	0,65 g
Sacharidy	653,36 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny sypké suroviny (vyjma soli) smícháme dohromady a zalijeme vlažným mlékem. Necháme 10 minut odležet. Krok 2: Poté přidáme rozehřáté máslo, žloutky, kůru z citronu, rozinky, mandle a špetku soli. Vypracujeme hladké těsto a dáme zhruba na hodinu vykynout na teplé místo. Krok 3: Z vykynutého těsta ukoulíme 2 bochánky, které necháme ještě na plechu zhruba 15 min. nakynout. Krok 4: Na mazancích uděláme křížek, pomašlujeme rozšlehaným vejcem a posypeme mandlovými lupínky. Pečeme zhruba 30-35 min. při 175 °C (vyzkoušíme špejlí, zda se těsto nelepí).

Všechny sypké suroviny (vyjma soli) smícháme dohromady a zalijeme vlažným mlékem. Necháme 10 minut odležet.
Poté přidáme rozehřáté máslo, žloutky, kůru z citronu, rozinky, mandle a špetku soli. Vypracujeme hladké těsto a dáme zhruba na hodinu vykynout na teplé místo.

Jak nastrouhat a uchovat citronovou kůru
Z vykynutého těsta ukoulíme 2 bochánky, které necháme ještě na plechu zhruba 15 min. nakynout.
Na mazancích uděláme křížek, pomašlujeme rozšlehaným vejcem a posypeme mandlovými lupínky. Pečeme zhruba 30-35 min. při 175 °C (vyzkoušíme špejlí, zda se těsto nelepí).

TIP: Kdy nastřihnout kříž na mazanec

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 3. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Špaldový mazanec s rozinkami a mandlemi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xEVl

Špaldový štrúdl s jablky, rozinkami a ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivana K. 60 min

Listové kornoutky s rozinkami, mandlemi a skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy 15 min

Jogurtový koláč s mandlemi, rozinkami a čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom

Špaldový ovocný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

suslajda 50 min

Velikonoční mazanec s mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

alekli 60 min

Vánočka s rozinkami a mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Semy.cz 70 min

Zobrazit více

Zapečená kuřecí prsa s bramborami ve smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivana K. 75 min

Špaldový koláč s ovocem a drobenkou z ovesných vloček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivana K. 45 min

Datlové raw tyčinky s kešu ořechy a meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Ivana K. 20 min

Plněná roláda z vepřové kýty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivana K. 75 min

Smetanové kotlety zapečené se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Ivana K. 70 min

Kakaovo-jablečný koláč s ořechy a čokoládovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivana K. 45 min

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky

Snídaně
Sváteční recepty
Velikonoce
Česká kuchyně
Pečení
Kynutí
Ořechy

Moje poznámka

Špaldový mazanec s rozinkami a mandlemi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xEVl

Náhodný recept

Kuřecí maso na hříbkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bábovičky z dětské krupičky

Přidáno před 2 hodinami

Placičky ze salátu s vejcem

Přidáno před 2 hodinami

Jarní bramborový salát s ředkvičkami a koprem

Přidáno před 4 hodinami

Polský mazurek

Přidáno před 4 hodinami

Pomazánka z medvědího česneku

Přidáno před 5 hodinami

Grilovaný bůček pro babičky a dědečky

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

Jakou mouku použít na velikonoční mazanec? Jen s jednou krásně nakyne a bude nadýchaný jako peříčko

Hodnocení 57×
7 nejoblíbenějších domácích mazanců. Jak upéct mazanec hrníčkový, z kynutého těsta, tvarohový, špaldový nebo kváskový

8 foto
Čím vylepšit těsto na mazanec? Jde to sladkými pochutinami, ale i zeleninou

5 foto Hodnocení 52×
Tradiční velikonoční mazanec má svá tajemství. Poradíme, jak ho připravit

Přečtěte si

Desatero o španělské kuchyni: Pokrmy ovlivňuje horko, moře a španělský temperament Hodnocení 2×

Desatero o španělské kuchyni: Pokrmy ovlivňuje horko, moře a španělský temperament

Velký přehled otevírací doby obchodů na Velikonoce 2025: Kdy si nakoupit, aby lednice nezůstala prázdná

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Citronovou kůru snadno nastrouháme a uchováme do zásoby. Názorné video poradí, jak na to Hodnocení 59×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Štavnatá medium well panenka na česneku s bylinkami

ReceptyOdTondy před 29 minutami

Hovězí po burgundsku - Boeuf Bourguignonne podle Julii Child Videorecept

Hovězí po burgundsku - Boeuf Bourguignonne podle Julii Child

Zuzkamo před 1 hodinou

Čočková polévka z červené čočky trochu jinak

Bubik001 před 1 hodinou

Jablkový perník Videorecept

Jablkový perník

vera64 před 1 hodinou

Nakládané ředkvičky

Capri1412 před 1 hodinou

Pečené vepřové koleno Videorecept

Pečené vepřové koleno

Kveta58 před 1 hodinou

Rychlá buchta s tvarohem a povidly - chuť jako hanácké koláče

VeraPra před 2 hodinami

Banánové vafle

PetrZappa před 2 hodinami

Kaše z ovesných vloček Videorecept

Kaše z ovesných vloček

PetrZappa před 2 hodinami

Brambory pečené s cibulí a žampiony Videorecept

Brambory pečené s cibulí a žampiony

Slanky před 3 hodinami

Tématické fráze:
spaldovy mazanec, nejlepší špaldový mazanec, špaldový mazanec recept, mazanec ze špaldove mouky ,bez kynuti, velikonocni mazanec s hrozinkami, mazance s rozinkama, špaldovy mazanec s medem

Suroviny:
mouka špaldová hrubá, droždí sušené, cukr třtinový, cukr vanilkový, sůl, žloutek, máslo, mléko, citron, rozinky, mandle loupané, vejce, lupínky mandlové

Naposledy jste si prohlédli

Špaldový mazanec s rozinkami a mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Ivana K. 130 min

Buchta "Orgasmus" Videorecept

Buchta "Orgasmus"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lukyna 65 min

Drožďová zavářka do polévek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 5 min

Tyčinky z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

milluskaH 30 min

Plněná kapsa ve smetanovo-sýrové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

pomnenka 90 min

Špaldový mazanec s rozinkami a mandlemi

Suroviny pro 2 kusy

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

Hodnocení 57× 7 nejoblíbenějších domácích mazanců. Jak upéct mazanec hrníčkový, z kynutého těsta, tvarohový, špaldový nebo kváskový

8 foto Čím vylepšit těsto na mazanec? Jde to sladkými pochutinami, ale i zeleninou

5 foto Hodnocení 52× Tradiční velikonoční mazanec má svá tajemství. Poradíme, jak ho připravit

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 57×
7 nejoblíbenějších domácích mazanců. Jak upéct mazanec hrníčkový, z kynutého těsta, tvarohový, špaldový nebo kváskový

8 foto
Čím vylepšit těsto na mazanec? Jde to sladkými pochutinami, ale i zeleninou

5 foto Hodnocení 52×
Tradiční velikonoční mazanec má svá tajemství. Poradíme, jak ho připravit