Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Sušená rajčata s česnekem

Sušená rajčata s česnekem jsou lahodná a aromatická delikatesa, která dodá vašim pokrmům intenzivní chuť Středomoří. Vysušená na slunci a naložená v kvalitním olivovém oleji s plátky česneku, jsou tato rajčata jsou ideálním doplňkem do salátů i těstovin.

Hodnocení receptu je 4,6 (15×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

tejaja tejaja

Snadný

Doba přípravy 10 min Doba přípravy: 10 min Bez doby sušení

10 min (10 min příprava, Bez doby sušení)

Sušená rajčata s česnekem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 27

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Paradajky narežeme na plátky hrubé asi 1 cm, rozložíme na plech a na slnku usušíme. Dobre usušené paradajky musia „hrkať“ ako sušené huby. Krok 2: Do malých fľaštičiek vrstvíme: 2 cm sušených paradajok, na to 2-4 strúčiky prelisovaného cesnaku, a malú lyžičku sekanej čerstvej bazalky. Krok 3: Keď je fľaštička plná, zalejeme olivovým olejom tak, aby boli paradajky ponorené, dobre uzavrieme viečkom a uložíme na chladné miesto. Krok 4: Po cca 2 týždňoch môžeme konzumovať ako prílohu k mäsu, na chlebíčky, do šalátov a pod.
Olej použijeme na ochutenie šalátov a jedál. Krok 5: Paradajky nemusíme pripravovať naraz, aj keď v chlade vydržia niekoľko mesiacov. Usušené paradajky vložíme do pláteného vrecka a zavesíme v chladnej a suchej miestnosti. Nakladáme do oleja postupne ako potrebujeme.

TIP: Jak připravit sušená rajčata naložená v oleji

Zveřejněno 4. 7. 2009

Poznámka autorky tejaja

Namiesto bazalky môžeme použiť aj kôpor alebo petržlenovú vňať, chuť bude iná, ale najchutnejšie sú paradajky s bazalkou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (58× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (27 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Sušená rajčata s česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8q5g

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Sušená rajčata s česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8q5g

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (27)

Ivace64 Ivace64 22. 8. 2016 18:14
:-K:-K:yes::yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 22. 8. 2016 15:04
Tak Terezko, vyzkoušeno :-). Dělala jsem podle trochu jiného receptu, ale je to s tím olejem za studena. Přidávám foto, pokud nevadí ;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 5. 9. 2016 09:09
tejaja: ;-)

Zobrazit starší odpověď

JanaDorazinova JanaDorazinova 12. 8. 2015 08:28
tejaja: Děkuji, Terezko. Snažím se jich nasušit víc. V pondělí odlétáme do Egypta a ještě kupa rajčat na zahradě, nestíháme to spotřebovat :-). Tak děti snad spotřebují :-)

tejaja tejaja 12. 8. 2015 06:54
Jana Remkova: Janka nie, nič neohrievam. Zalievam studeným olejom. Držím v chladničke, preto nepotrebujem sterilizovať. 2-3 mesiace vydrží v pohode, a zalievam olejom len toľko, aby sa to zjedlo. Nikdy nerobím všetky paradajky naraz. Keď mi dochádzajú, zalejem olejom ďalšiu dávku. Vždy nasuším paradajky, sušené vydržia dlho. A do oleja ich dávam postupne, podľa toho, ako jeme. ;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 11. 8. 2015 08:47
tejaja: Terezko, nemusí se ten olej ohřívat?? Všude jinde to čtu a pokud ne, jak dlouho vydrží asi?? Já je miluji, ale když to zalévám tím horkým olejem, ať dělám, co dělám, sklenička už je úplně plná a za tepla se mají otočit na víčka, tak nejde čekat, až se rajčata "napijí", no a pak mám jen půl skleničky oleje :-( A šlo by to třeba s tím studeným olejem sterilizovat?? Díky, moc otázek, že? :-D

tejaja tejaja 16. 8. 2012 13:03
ivanas11: To závisí od teploty vonku, ale 1 deň je málo, zvyčajne to trvá cca 2 dni, ak je letné horúce počasie. Paradajky musia "šušťať", ako huby ak ich vysušíte. Na noc dávam dnu do kuchyne, vonku je v noci vlhko, aj keď je leto, navlhnú opäť. Ráno ich dám opäť von.

ivanas11 16. 8. 2012 10:05
Můžu se zeptat, jak dlouho to sušení na slunci asi trvá? To se asi za celý den nestihne - nebo ano? A pokud ne, tak co s nimi, kam je dát, aby se mohly dosušit dodatečně třeba další den? Díky Ivana

Jana Pá 19. 8. 2009 16:44
Tak já si dnes koupila v poledne sušená rajčata tj. 0,074x299-celkem 22,10 Kč a hned je doma ochutnala a je to :-p:-p Musím zítra ihned koupit rajčata, protože ty moje ze skleníku - nedám sušit:-O, ty se musí jíst čerstvá:yes: Ale ty sušená, naložená, božínku to byla lahoda, musím to opravdu zkusit, protože mé chuťové buňky lítaly až ke stropu:-!:-O tejajo, musím děkovat za recept a zítra začínám sušit a potom naložit viz recept:-!:yes::yes::-D

magdalenka magdalenka 17. 7. 2009 16:24
Bibka, zas je to ten prípad: nedajú sa porovnať víno a koňak, čerstvé a sušené huby, čerstvé paradajky a sušené;-)...

Bibinka Bibinka 17. 7. 2009 15:24
Magdalenko, to myslíš vážně:-?:-) mě zrovna ty rajčata na trhu nijak moc neoslovují, není to prostě ono ta šťavnatá a dobrá rajčata-mají je málokdy, ty "moučňáky" vůbec raději nekupuju. Tak je velký předpoklad pro tu závislost, když mi to bude chutnat- tak už tomu věřím....:-D;-)

magdalenka magdalenka 17. 7. 2009 14:48
Tejaja, veď mne sa ani nechce vyťahovať sušičku, aj hučí, aj sála teplo, aj žerie elektriku...Prenášam plechy po byte, mám 34 stupňov v tieni...vonku, v byte bude tiež dosť...

magdalenka magdalenka 17. 7. 2009 14:45
Bibinka, tak to Ťa varujem! Raz ochutnáš a hrozí závislosť!;-)

Bibinka Bibinka 17. 7. 2009 13:30
Terezko, rajčata už se od rána opalují na slunci a jsem na ně zvědavá. Nikdy jsem sušené rajčata nejedla, ale tohle mě fakt láká. Dávám ti bodíka:yes:

tejaja tejaja 17. 7. 2009 08:19
Magdalenka, pri terajších horúčavách by som sušičku nezapínala, škoda elektriny a peňazí za ňu. Na tomto horúcom slnku sa paradajky sušia jedna radosť;-):-D

magdalenka magdalenka 17. 7. 2009 07:59
Jiřinko, to sušenie v sušičke netrvá strašne dlho? Paradajky sú dosť mokré a ak mi to má celý deň vrčať...idem si kúpiť paradajky a skúsim, naplním sušičku a ešte aj na plech dám. Teraz je horúco, tak som zvedavá, ktoré budú aké...Ďakujem za rady, želám príjemný deň!

tejaja tejaja 17. 7. 2009 07:39
Vašku, až máš dosť paradajok, tak je to vynikajúci spôsob, ako ich zužitkovať a mať po ruke celú zimu. Využiješ paradajky a olej je výborný na šaláty, ochutí ich na jedničku:yes:;-)

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 17. 7. 2009 05:52
Terezko. Pořád se na to chystám, že to zkusím , ale nyní jsem se namlsal natolik, že ještě dnes na to půjdu.Ty ale máš +bodík.

Jikotka Jikotka 16. 7. 2009 17:17
Magdalenka se ptala,jestli jsme zkoušeli použít sušičku,tak já ano,na fotce jsou sušená v sušičce :-8:-*

Eliza Eliza 16. 7. 2009 15:57
Teď mě napadá... ještě aby bylo to sluníčko!! ;-)

Eliza Eliza 16. 7. 2009 15:56
Tejajo, to je veliká krása :-). Nemám doma tiskárnu, tak opíšu a o dovolené začnu tvořit... Sušená rajčata kupuji a mám je stále doma (nějaká závislost či co :-p ), ale vlastnoručně stvořená budou chutnat ještě lépe ;-). Ď za recept.

magdalenka magdalenka 7. 7. 2009 07:26
Ja nakladám s cesnakom a provensálskym korením.
Vyskúšam aj toto. Autorkino meno je zárukou kvality...Čo som podľa nej skúšala, vždy to bolo OK!
Iba som nikdy sama nesušila, nakladala som sušené kúpené. A skúsim v sušičke, až niekde natrafím na lacný zdroj. Skúšali ste sušičku použiť?

Jana Pá 4. 7. 2009 20:20
Děkuji, už se nemohu dočkat, až to udělám:-p:yes::-D Zatím jsem jen četla o sušených a naložených rajčatech, ale nikdy jsem je neměla-nekoupila a přitom je tolik receptů, kde se zužitkují, takže moc díky tejajo:-!:yes:

spagetka spagetka 4. 7. 2009 20:05
A přidej libeček - já už je taky nemááám a nová ještě ne.Ale jsou skvělýýý

Jikotka Jikotka 4. 7. 2009 20:03
Už je jenom šetřím než budou nové usušené :-O:yes:

Iljusa Iljusa 4. 7. 2009 19:32
uloženo, díky za receptík ;-)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
sušená rajčata recept, sušená rajčata, sušená rajčata recepty, jak sušit rajčata, výroba sušených rajčat, susene rajcata, sušení rajčat v sušičce, naložená sušená rajčata, zavařování sušených rajčat, domácí sušená rajčata, sušený rajčata, susene rajcata recept, recept na sušená rajčata, recept na sušené rajčata, sušená rajčata v sušičce, jak vyrobit sušená rajčata, sušene rajčata recepty, recepty ze sušených rajčat, susena rajcata vyroba, recept sušená rajčata

Suroviny:
rajče, česnek, bazalka čerstvá

Přidat fotografie receptu