Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kváskový bramborový chléb s pečeným česnekem a čedarem

Hodnocení receptu je 4,8 (11×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

zizala zizala

Náročný

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie25 126 kJ /
6 006 kcal
Bílkoviny219,25 g
Tuky23,39 g
Vláknina304,65 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 6,17 g
Sůl14,00 g
Sacharidy1 185,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kvásek rozmícháme s vodou z brambor, přidáme strouhané brambory, vymáčknutý česnek, sůl a mouku a vypracujeme hladké těsto. Rozprostřeme na válu posypaném moukou, poklademe plátky sýru, zatočíme, položíme na plech vyložený papírem na pečení a necháme zakryté 3-4 hodiny kynout. Krok 2: Pak rozpálíme troubu na 250°C, na dno vložíme kastrůlek s horkou vodou a plech na pečení. Po vytvoření páry na rozpálený plech přesuneme chléb i s papírem. Pečeme asi 10 minut, pak vyjmeme kastrůlek s vodou, snížíme teplotu na 160-180°C a dopečeme. Krok 3: Krájíme vychladlé. K tomuto chlebu nepotřebujete už nic, chutná jen tak samotný.

Zveřejněno 3. 9. 2018

Poznámka autorky zizala

Inspiroval mne recept Petera Reinharta.

https://en.wikipedia.org/wiki/Peter_Reinhart

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kváskový bramborový chléb s pečeným česnekem a čedarem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PDzl

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kváskový bramborový chléb s pečeným česnekem a čedarem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PDzl

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Tématické fráze:
kváskový chléb recept, recept na kváskový chléb, česnekový chléb kváskový, recepty na kvaskove chleby, recept na kváskový chleba, chleba s bramborem cesnekem, bramborový chléb z živého kvásku, bramborový kváskový chléb

Suroviny:
brambory, brambory, kvas žitný, mouka chlebová pšeničná, sůl, česnek, sýr chedar

Přidat fotografie receptu