Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pomerančová marmeláda - není nahořklá

Pomerančová marmeláda je hitem například v Británii. Můžete s ní upéct maso na pomerančích, nebo ji vyzkoušet v typických francouzských palačinkách crepes Suzette. Její citrusová chuť je lehce nakyslá a ozvláštní každé jídlo.

Hodnocení receptu je 4,9 (25×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

zizala zizala

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Pomerančová marmeláda - není nahořklá
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie16 735 kJ /
4 000 kcal
Bílkoviny0,00 g
Tuky0,00 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 0 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy1 000,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na recept použijeme dobře omyté (nejlépe bio) pomeranče. Pomeranče příčně rozpůlíme a vydlabeme ostrou lžičkou. Pozor na jadérka, která jsou hořká. Šťávu zachytíme. Krok 2: Čistou dužninu i se šťávou pokrájíme na menší kousky a zvážíme. Přidáme cukr v poměru 1:1. Pokud chceme použít pektin na zahuštění, v tomto kroku ho smícháme s cukrem. Krok 3: Z pomerančů tence skrojíme (třeba škrabkou na brambory) oranžovou část kůry bez bílé vrstvičky pod ní. Skrojenou oranžovou kůru dáme vařit do čisté vody na 10 minut. Poté vodu vyměníme a opět vaříme 10 minut. Necháme zchladnout a pokrájíme na tenké nudličky. Krok 4: K dužnině přidáme povařenou a nakrájenou kůru. Vaříme, dokud nezačne marmeláda želírovat (zkusíme kápnout na studený talířek). Krok 5: Nalijeme horké do čistých, suchých sklenic. Otřeme sklenicím hrdla, abychom odstranili případné nečistoty a předešli vzniku plísně. Krok 6: Ihned uzavřeme, otočíme dnem vzhůru a necháme zchladnout.

Zveřejněno 11. 10. 2018

Poznámka autorky zizala

Pokud chcete mít marmeládu hustší - viz obrázek - použijte pektin dávkovaný dle výrobce. Marmeláda je pak pevnější a nestéká.

Finta s dvakrát vařenou kůrou v čisté vodě podle kamarádky Jitky S. Díky tomu a díky čisté dužnině bez mezistěn není marmeláda hořká jako ty kupované.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (25 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (78× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (25 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pomerančová marmeláda - není nahořklá

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v4w8

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pomerančová marmeláda - není nahořklá

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v4w8

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (17)

zizala zizala 7. 3. 2024 07:09
Veronika.Hrozna: Dekuju, mam radost, ze se recept u vas zabydlel :-K

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 7. 3. 2024 03:01
Uz jsem varila podruhe, moc dobry dzem!;-)<3

zizala zizala 2. 2. 2022 11:14
Veronika.Hrozna: To mě moc těší, děkuju za vyzkoušení, fotky a velikou pochvalu :-K:-K

tejaja tejaja 21. 1. 2022 20:11
magdalenka: Napísala si to presne a výstižne. ;-):-K;-) Varíme lekvár vlastne zo všetkého ovocia tak ako píšeš, odparovaním. ;-)

magdalenka magdalenka 21. 1. 2022 19:27
Veronika.Hrozna: dnešná slovenčina lektvar nepozná. Možno sa slovo "lekvár" vyvinul z toho slova. A lekvár nie je, pokial viem, iba z ovocnej šťavy. Je to aj rozvarené ovocie zahusťované odparovaním (slivkový lekvár), džem obsahuje kúsky ovocia, pričom marmeláda je iba ovocná nátierka, ktorá je rozmixovaná a neobsahuje žiadne väčšie časti. Ale ľudovo je to všetko lekvár.

Dajda Dajda 21. 1. 2022 19:20
Veronika.Hrozna: S těmi alchymisty Rudolfa II. to sedí! :-D

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 21. 1. 2022 18:59
magdalenka: :-D:-D:-D, si to vyriešila !:-D:-D:-D:-D

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 21. 1. 2022 18:56
Dajda: Nó tak letkvar ve slovenštině a češtině má stejný význam. Asi bych to přirovnala k něčemu, co vařili na dvoře Rudolfa II. alchymisté a nebo ke špatnému pivu ! No skrátka něco nepoživatelného, co nám zhusta prodávají v lékárnách, jako výživové doplńky....! " Lekvár" ve slovenštině je zcela bez ovoce, jen čistá ovocná šťáva uvařená s cukrem. Dělám i z rybízu, kvůli punčovému řezu a lineckému. Ale používají se všechny tři názvy, bez rozdílu! I když marmeláda jen řídce! Ovšem všichni vědí, že je to něco sladké z ovoce a zavařené do skleničky. ;-):-D:-D

Dajda Dajda 21. 1. 2022 14:19
Veronika.Hrozna: No anglická "marmelade" je jen z pomerančů, respektive z citrusů. Proto píše casino, že tento recept je nefalšovaná marmeláda.

U nás v Čechách máme sice různé názvy, ale v podstatě to tak nerozlišujeme, alespoň si myslím - máme džem, marmeládu a taky zavařeninu a povidla. Taky máme lektvar, ale to je něco jiného než slovenský lekvár! Co je ale potom lektvar ve slovenštině? :-O

magdalenka magdalenka 21. 1. 2022 13:05
Veronika.Hrozna: ja to mám vyriešené - všetko je lekvár! :-D

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 21. 1. 2022 13:04
Dajda: Tak ted mam v hlave zmatek, co je dzem a co marmelada? :-?:-D:-D

bofinka 21. 1. 2022 12:22
www.ireceptar.cz/vareni-a-recepty/marmelada-dzem-rozdil-30000521.html

Dajda Dajda 20. 1. 2022 22:19
Veronika.Hrozna: Neéé, Veroniko, Angličané mají taky marmeládu i jam a marmelade vaří speciálně z bitter orange, z hořkých pomerančů, aby byla hořká. Já ale taky raději tu, která hořká není. ;-)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 20. 1. 2022 21:17
casino: :-DAle Casino, ono je to anglický vynález, ten džem, ono to tam v Anglii někdo začal vařit a říkal tomu, džem.;-) My zase máme meruňkovou marmeládu! Každý svoje, ne! :-D:-D:-D Džem, marmeláda, povidla, ovocná pomazánka, nebo co, hlavně, že je to ve skleničce a chutná! <3

casino casino 20. 1. 2022 20:32
Veronika.Hrozna:
V našich končinách se zhusta džemu říká marmeláda... :no:;-(
No, ale toto podle rcp je fakt nefalšovaná marmeláda :yes::-)

Načíst další komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
pomerančová marmeláda s pektinem, varena pomerancova marmelada, pomerančová marmeláda recept, dužnina pomeranče, pomerančuvá marmeláda s pektinem, top recepty pomerancova marmelada, pomerančová dužina, recept na pomerančovou marmeládu, recept pomerančová marmelády bez cukru, domácí pomerančová marmeláda

Suroviny:
cukr, pomeranče, šťáva citronová,

Přidat fotografie receptu