Oříškové trubičky s nutellovým krémem

Name: Oříškové trubičky s nutellovým krémem
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Trubičky:; 360 g hladké mouky; 140 g změklého másla; 140 g mletých lískových oříšků; 100 g moučkového cukru; 1 vejce velikosti L; 1 špetička soli; Na povrch:; 1 vejce; větší kousky oříšků; Krém:; 200 g čokolády na vaření; 200 g Nutelly; 200 g změklého másla; 2 lžíce mandlového nebo ořechového likéru (nemusí být)

Také máte raději cukroví plněné krémem, ze kterého na vás dýchá luxus? Ořechové trubičky s nutellovým krémem sice dají více práce, ale výsledek rozhodně stojí za to. Nádherně vypadají, božsky chutnají a ta vláčnost. Z talíře mizí rychleji než linecké.

Hodnocení receptu je 5,0 (53×)

zizala

Náročný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 15 min + doba odležení těsta

75 min (60 min příprava + 15 min tepelná úprava, + doba odležení těsta)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	30 594 kJ / 7 312 kcal
Bílkoviny	98,64 g
Tuky	485,62 g
Vláknina	37,70 g
Cholesterol	1,39 g
Sodík	659 mg
Sůl	1,42 g
Sacharidy	617,92 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Opražené, slupek zbavené a nastrouhané oříšky prosejeme. Jemné patří do těsta, hrubější zbytek na obalení (možná budete muset oříšky na obalení přidat). Krok 2: Máslo utřeme s cukrem do pěny, zašleháme vejce, vmícháme mouku, oříšky a vypracujeme hladké těsto. Necháme do rána v chladnu odpočinout. Krok 3: Troubu včas nahřejeme na 180 °C. Plech vyložíme papírem na pečení. Krok 4: Druhý den mezi dvěma fóliemi těsto po částech rozvalujeme. Rozválené těsto nakrájíme na čtverečky, které obtočíme kolem malých plechových trubiček. Dobře spojíme, povrch potřeme rozšlehaným vejcem a obalíme ve zbytku oříšků. Krok 5: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 170-180 °C dorůžova, teplé stáhneme z formiček a necháme vychladnout. Krok 6: Rozpuštěnou čokoládu necháme trochu vychladnout a ještě tekutou vyšleháme s máslem, likérem a nutellou na hladký krém. Krok 7: Naplníme trubičky a uchováváme v chladnu.

Opražené, slupek zbavené a nastrouhané oříšky prosejeme. Jemné patří do těsta, hrubější zbytek na obalení (možná budete muset oříšky na obalení přidat).
Pražení oříšků v troubě nebo na pánvi
Máslo utřeme s cukrem do pěny, zašleháme vejce, vmícháme mouku, oříšky a vypracujeme hladké těsto. Necháme do rána v chladnu odpočinout.
Troubu včas nahřejeme na 180 °C. Plech vyložíme papírem na pečení.
Druhý den mezi dvěma fóliemi těsto po částech rozvalujeme. Rozválené těsto nakrájíme na čtverečky, které obtočíme kolem malých plechových trubiček. Dobře spojíme, povrch potřeme rozšlehaným vejcem a obalíme ve zbytku oříšků.
Jak rozválet těsto
Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 170-180 °C dorůžova, teplé stáhneme z formiček a necháme vychladnout.
Oříškové trubičky -jak na ně
Rozpuštěnou čokoládu necháme trochu vychladnout a ještě tekutou vyšleháme s máslem, likérem a nutellou na hladký krém.
Naplníme trubičky a uchováváme v chladnu.

Nejlepší krémy - oblíbené recepty ke zdobení cukroví a dortů

Zveřejněno 19. 10. 2018

Poznámka autorky zizala

Inspirace: igurmet.cz

Jsou neodolatelné :)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (269× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (53 hodnocení)

Přidat fotku (12 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Oříškové trubičky s nutellovým krémem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KxkM

Oříškové pralinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Shineat 20 min

Oříškové dárečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

i_ivanka

Oříškové hrudky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Merylas 50 min

Babiččiny oříškové suchárky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 40 min

Čokoládovo-oříškové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hemriettas 60 min

Oříškové vafle s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

RubyRom 24 min

Zobrazit více

Jogurtová bábovka II Videorecept

Jogurtová bábovka II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 55 min

Nejlepší koblihy, jaké znám Videorecept

Nejlepší koblihy, jaké znám

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 80 min

Měkké perníčky hned k jídlu Videorecept

Měkké perníčky hned k jídlu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 40 min

Zapečené tortilly Videorecept

Zapečené tortilly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala 15 min

Lahůdková kachna na pomerančích

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 145 min

Sulc (huspenina) Videorecept

Sulc (huspenina)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 200 min

Zobrazit více

Cukroví
Plněné cukroví

Sladké chutě
Náročné recepty
Svatba
Vánoce
Česká kuchyně
Pečení
Narozeniny
Večírky a oslavy

Moje poznámka

Oříškové trubičky s nutellovým krémem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KxkM

Náhodný recept

Plněné smažené žampióny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaruna18 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční stromečky

Přidáno před 30 minutami

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 1 hodinou

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 3 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 4 hodinami

Ovocný Pavlova dort

Přidáno před 13 hodinami

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (22)

hospodyne 13. 12. 2019 19:25

pauline78: žádné máslo už nepřidávejte, ale bílek, i víc, po částech, podle toho, jak se bude těsto chovat. Prostě až zůstane vláčné. Po upečení budou trubičky tvrdší, ale určitě se povedou a do Vánoc se s krémem jistě naleží.
Když jsou těsta tohoto typu drobivá, bílek to jistí. Přidáním tuku mají naopak snahu se roztékat. Výsledek je trochu tvrdší, ale opravdu velice málo.
U receptu na čokoládové trubičky od Bahuly mám poznámku - místo žloutku bílek- a je to ono. Včera jsem je pekla a jsou jedna jak druhá. Tak to zkuste.

zizala 13. 12. 2019 19:14

pauline78: Dobrý večer. Děkuji za komentář. Při podrobném prozkoumání receptu jsem si všimla, že jsem špatně popsala postup, protože jsem recept přidávala delší dobu po realizaci. Napravuji a moc se omlouvám všem, kteří vyzkoušeli a nedařilo se. Je mi to líto

pauline78 13. 12. 2019 18:33

Dobrý den,
do tohoto receptu jsem šla opravdu na vlastní riziko, protože nerespektuje vůbec základní principy pečení, ale říkala jsem si, zkusím to, opravdu tam není žádné "lepidlo", těsto je natolik drobivé, a to jsem přidala o hodně víc másla, že to prostě nejde ani splácat dohromady, natož asi natočit na trubičky. Uvidíme zítra. Přidám ještě hodně másla, nechám odpočinout a zítra napíšu, jak to dopadlo. Recept je z i.gurmet, a jak víme, v těchto časopisech vše krásně vypadá na fotkách, ale realita je někde jinde.

zizala 7. 12. 2019 21:08

jubu1948: To mě opravdu mrzí. Nemůžu říct, že všechny mnou vytvořené trubičky byly výstavní, ale žádné velké problémy jsem s těstem neměla. Dala jste opravdu máslo?

jubu1948 7. 12. 2019 17:50

tejaja: Ano je to tam, ale ta drolivost těsta je neskutečna . Jsem zvědavá jestli chuťově ta práce stála za to . Ale po druhé už neeeee. Škrtám z receptů.

tejaja 7. 12. 2019 16:44

jubu1948: nooo, ale ono to máte v postupe, že druhý deň vaľkáme po častiach medzi dvoma fóliami - v bode 2.

jubu1948 7. 12. 2019 16:37

Trubičky nic moc, nedoporučuji už z důvodu špatného pracování s těstem. Drolí se, rozválet a motat na trubičku jedině s mikrot.sáčkem. Bohužel nedoporučuji a když tak pevné nervy. Chuťově ještě doplním až je dokončím plněním.

zizala 11. 12. 2018 15:43

pajushkaxd: Dík za realizaci a fotky, doufám, že trubičky budou chutnat

YYYwettk@ 31. 10. 2018 09:27

Můžu se, prosím, zeptat, co používáte za trubičky (nejen na tento recept, ale obecně na jakékoliv cukroví), a ideálně, kde je sehnat? Všude jsem našla jako mini trubičky ty s průměrem 1,3 cm a to mi přijde na cukroví moc velké..