Londýnské řezy

Name: Londýnské řezy
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto na základnu:; 320 g hrubé mouky; 210 g másla; 100 g cukru; 5 žloutků; Bílková čepice:; 280 g moučkového cukru (lze i méně podle chuti); 200 g mletých vlašských ořechů; 5 bílků; Na promazání:; rybízová marmeláda (či jiná pikantní)

Tyto řezy, někdy též nazývané Cikánské řezy, mají v sobě všechno, na čem si můžete pochutnat. Najdete v nich ořechy, pikantní marmeládu i křupavý povrch. Zaručeně vám budou chutnat.

Hodnocení receptu je 4,6 (5×)

bubbagump

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 1 plech

1plech

Těsto na základnu:

320 g 320 g hrubé mouky

210 g 210 g másla

100 g 100 g cukru

5 5 žloutků

Bílková čepice:

280 g 280 g moučkového cukru (lze i méně podle chuti)

200 g 200 g mletých vlašských ořechů

5 5 bílků

Na promazání:

rybízová marmeláda (či jiná pikantní)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	25 387 kJ / 6 068 kcal
Bílkoviny	100,37 g
Tuky	337,19 g
Vláknina	21,60 g
Cholesterol	1,60 g
Sodík	404 mg
Sůl	0,83 g
Sacharidy	647,11 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu zapneme na 180 °C. Krok 2: Vypracujeme těsto na základnu. Utřeme máslo s cukrem a žloutky. Do utřeného přidáme hrubou mouku. Zpracované těsto vyválíme na pečicím papíře a umístíme na plech. Krok 3: Těsto pomažeme rybízovou či jinou pikantní marmeládou. Krok 4: Vypracujeme těsto na bílkovou čepici. Vyšleháme bílky, po částech přidáváme cukr a opatrně do nich zapracujeme ořechy. Krok 5: Bílkovou hmotu rovnoměrně rozprostřeme na těsto potřené marmeládou. Krok 6: Dáme péct do trouby vyhřáté na 180 °C asi na 20 minut. Pokud po 20 minutách není bílková čepice ztuhlá, necháme ještě sušit v troubě na 100 stupňů. . Krok 7: Ještě zatepla nakrájíme na podlouhlé řezy.

Troubu zapneme na 180 °C.
Vypracujeme těsto na základnu. Utřeme máslo s cukrem a žloutky. Do utřeného přidáme hrubou mouku. Zpracované těsto vyválíme na pečicím papíře a umístíme na plech.
Jak rozválet těsto
Těsto pomažeme rybízovou či jinou pikantní marmeládou.
Vypracujeme těsto na bílkovou čepici. Vyšleháme bílky, po částech přidáváme cukr a opatrně do nich zapracujeme ořechy.
Bílkovou hmotu rovnoměrně rozprostřeme na těsto potřené marmeládou.
Dáme péct do trouby vyhřáté na 180 °C asi na 20 minut. Pokud po 20 minutách není bílková čepice ztuhlá, necháme ještě sušit v troubě na 100 stupňů. .
Ještě zatepla nakrájíme na podlouhlé řezy.

TIP: Jak péct sněhové pečivo - rady a tipy

Zveřejněno 18. 12. 2018

Poznámka autora bubbagump

Toto je recept mojí maminky. Na mě je cukroví moc sladké, dávám do bílků zhruba o třetinu méně cukru.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (22× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Londýnské řezy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/k4qr

Cikánské řezy - na poslední chvíli Videorecept

Cikánské řezy - na poslední chvíli

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 35 min

Cikánské řezy s ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

azelka 50 min

Řezy jen tak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Betina 170 min

BeBe řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jikotka 40 min

Kokosovokávové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kucerova45 60 min

Řez s griotkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

plotna 60 min

Zobrazit více

Srbské rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

bubbagump

Vánočka nebo mazanec Videorecept

Vánočka nebo mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

bubbagump 65 min

Raffaello kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

bubbagump

Išelské cukroví II

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

bubbagump

Keto dortík z mikrovlnky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

bubbagump

Kuřecí čtvrtky à la bažant

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

bubbagump

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Náročné recepty
Recepty do 100 korun
Sváteční / Nedělní recepty
Svatba
Vánoce
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Pečení
Dětská oslava

Moje poznámka

Londýnské řezy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/k4qr

Náhodný recept

Krůtí karbanátky s cuketou a kapustou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

varilamyskakasicku

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 53 minutami

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 3 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 3 hodinami

Ovocný Pavlova dort

Přidáno před 12 hodinami

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 15 hodinami

Bramborový salát se zeleninou a luštěninami

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

Hodnocení 259×
Trápení s těstem na cukroví: Jak předejít nadměrnému a zbytečnému zapracování mouky?

Hodnocení 71×
Jak péct sněhové cukroví? Je třeba dodržet několik zásad, aby se nám povedlo. Základem je dobře ušlehaný sníh

Retro okénko: Tatranské řezy jako klenot ze starých kuchařek. Voní po marmeládě a křupavé jsou díky ořechům

Přečtěte si

Na Vánoce patří vaječňák: Nejlepší je z kvalitního rumu a smetany. Pravá vanilka z něj udělá delikatesu

Retro okénko: Tatranské řezy jako klenot ze starých kuchařek. Voní po marmeládě a křupavé jsou díky ořechům

Jak připravit linecké? Aby bylo těsto tvárné a cukroví pak krásně křehké, nejdůležitější se vybrat tu správnou mouku

Jak péct sněhové cukroví? Je třeba dodržet několik zásad, aby se nám povedlo. Základem je dobře ušlehaný sníh Hodnocení 71×

Jak péct sněhové cukroví? Je třeba dodržet několik zásad, aby se nám povedlo. Základem je dobře ušlehaný sníh

Lotus tiramisu do skleničky: Tato jednoduchá a rychlá dobrota vás naprosto okouzlí Hodnocení 7×

Lotus tiramisu do skleničky: Tato jednoduchá a rychlá dobrota vás naprosto okouzlí

Elon Musk: Nejbohatší muž planety se cpe každý den koblihami, musí mít sushi a „litry“ kávy z vlastní pražírny

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Lososa můžeme uplatnit v mnoha běžných receptech i delikatesách. Jak chutná nejlépe? Hodnocení 22×

Lososa můžeme uplatnit v mnoha běžných receptech i delikatesách. Jak chutná nejlépe?

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vepřová plec po Bakoňsku

mamina58 před 53 minutami

Jablková buchta s čokoládou

Noumik před 14 hodinami

Peřinková buchta s pudinkem Videorecept

Juliekohoutova před 16 hodinami

Kuře pečené v máslové marinádě Videorecept

Kuře pečené v máslové marinádě

Adaas před 16 hodinami

Hráškový krém Videorecept

Hráškový krém

Bibi11 před 16 hodinami

Kuřecí nudlová polévka

Otazoubek před 17 hodinami

Tématické fráze:
londýnský řez, řezy s bílkovou čepicí, londýské řezy recept, řez londynsky, londýnské štangle řezy recept, londinske řezy, žlute štangle recept, londynske řezy na plech hrníčkový recept, londýnské řezy-recept

Suroviny:
mouka hrubá, máslo, cukr, žloutek, cukr moučkový, ořechy vlašské, bílek, marmeláda rybízová

Londýnské řezy

Suroviny pro 1 plech

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora bubbagump

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

Hodnocení 259× Trápení s těstem na cukroví: Jak předejít nadměrnému a zbytečnému zapracování mouky?

Hodnocení 71× Jak péct sněhové cukroví? Je třeba dodržet několik zásad, aby se nám povedlo. Základem je dobře ušlehaný sníh

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 259×
Trápení s těstem na cukroví: Jak předejít nadměrnému a zbytečnému zapracování mouky?

Hodnocení 71×
Jak péct sněhové cukroví? Je třeba dodržet několik zásad, aby se nám povedlo. Základem je dobře ušlehaný sníh