Řezy soví oči

Name: Řezy soví oči
Cuisine: Česká
Ingredients: 225 g hladké mouky; 125 g másla; 75 g moučkového cukru; 2 žloutky; špetka soli; 1 PL zakysané smetany; Poleva:; 2 bílky; 75 g moučkového cukru; 75 g mletých vlašských ořechů; --------; vypeckované švestky (višně, třešně); 2 lžíce třtinového cukru; 2 lžíce mletého máku

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

hosta

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 019 kJ / 3 351 kcal
Bílkoviny	58,66 g
Tuky	183,67 g
Vláknina	15,75 g
Cholesterol	753 mg
Sodík	174 mg
Sůl	0,36 g
Sacharidy	357,91 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ovoce (lépe kompotované) dáme vykapat do cedníku. Pak smícháme suroviny na křehké těsto, zpracované dáme do chladničky odpočinout minimálně na půl hodiny. Krok 2: Zapneme troubu na 160 st. Těsto rozdělíme na dva díly a vyválíme na obdélník veliký cca 18x25 cm. Na okraje delších stran nasypeme proužek cukru, proužek máku a uložíme okapané ovoce. Pak těsto i s ovocem zarolujeme dvakrát směrem ke středu proti sobě. Stejně tak uděláme závin i z druhé poloviny těsta a přeneseme na plech, vyložený pečícím papírem. Krok 3: Bílky se špetkou soli ušleháme dotuha, zašleháme cukr a pomalu vmícháme i nastrouhané ořechy. Ořechovým sněhem potřeme obě rolády a dáme péci asi na 20-25 minut, až sníh zezlátne. Krok 4: Upečený závin necháme vychladnout a opatrně rozkrájíme.

Ovoce (lépe kompotované) dáme vykapat do cedníku. Pak smícháme suroviny na křehké těsto, zpracované dáme do chladničky odpočinout minimálně na půl hodiny.
Zapneme troubu na 160 st. Těsto rozdělíme na dva díly a vyválíme na obdélník veliký cca 18x25 cm. Na okraje delších stran nasypeme proužek cukru, proužek máku a uložíme okapané ovoce. Pak těsto i s ovocem zarolujeme dvakrát směrem ke středu proti sobě. Stejně tak uděláme závin i z druhé poloviny těsta a přeneseme na plech, vyložený pečícím papírem.
Bílky se špetkou soli ušleháme dotuha, zašleháme cukr a pomalu vmícháme i nastrouhané ořechy. Ořechovým sněhem potřeme obě rolády a dáme péci asi na 20-25 minut, až sníh zezlátne.
Upečený závin necháme vychladnout a opatrně rozkrájíme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 9. 2019

Poznámka autorky hosta

Zdroj: nějaké stránky (už nevím jaké) na netu - upraveno

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (23× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Řezy soví oči

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8Jv2

Ďábelské oči

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pavelk 60 min

Kočičí oči z remosky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas

Kočičí oči

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jablko 80 min

Oči

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kvetina 35 min

Kočičí oči

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas

Sandokanovy oči

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Mirusha 60 min

Zobrazit více

Pletený mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta 65 min

Německý dort s mákem a tvarohem Videorecept

Německý dort s mákem a tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta 80 min

Houskové knedlíky bez vážení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta 45 min

Hovězí guláš z kližky Videorecept

Hovězí guláš z kližky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta 180 min

Francouzský citronový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta

Palačinka na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Ovoce
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Běžný den
Náročné recepty
Sladké chutě
Pečení

Moje poznámka

Řezy soví oči

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8Jv2

Náhodný recept

Pečené uzené maso se švestkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Malé rolády z kuřecích prsou

Přidáno před 3 hodinami

Zapečený hermelín s vajíčkem

Přidáno před 3 hodinami

Vaječné dortíky

Přidáno před 3 hodinami

Ředkvičková smaženice podle Hany

Přidáno před 4 hodinami

Velikonoční věnec z kynutého těsta

Přidáno před 4 hodinami

Živáňský vepřový závitek z kýty

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

RubyRom 4. 12. 2021 19:53

Vypadá to moc dobře

hosta 8. 9. 2019 13:56

magdalenka: ano, vzpomínám, že v tom receptu, co jsem četla, byly višně. Tam jsem improvizovala, višně (oproti chuti) nebyly k dispozici

magdalenka 8. 9. 2019 13:28

Eja57: a mamka to mala v takom starom umastenom zošite napísané (po svojej mamke) aj s poznámkou, že sa to kedysi pieklo na svatby, sviatky a pod. A višne+orechy sú skvelá kombinácia.

Eja57 8. 9. 2019 13:18

magdalenka: no, možná plevelíš ( ale myslím, že ne), ale recept Jitky mi byl nějak povědomý...ale moje babička pekla to, co jsi sem "naplevelila" Ty

, jak tomu říkala nevím, ale dobré to bylo moc...tohle bude taky, ta ořechová krustička na povrchu

...hlasovala bych taky pro višňový kompot

magdalenka 8. 9. 2019 12:31

U nás sú to pávie, alebo mačacie oči...mám v receptoch po mamke. Ona to piekla len s višňami - kompótovanými (mali sme dva stromy). Medzi tými dvoma ruličkami sa nechávala medzera si 2 cm a orechový sneh sa dával tam, nie na celé rolády. A do cesta sa dávalo droždie (teraz som mrkla do receptov svojich) , takže vlastne je to úplne iný recept.

Ale cesto nebolo klasické ľahké kysnuté, ale mastné (pomer múky a masla ako u teba v tomto recepte) a droždie fungovalo ako mierne kypridlo, nenechávalo sa kysnúť. Takže vlastne plevelím...