Kuřecí stehna podle receptu z Portugalska

Name: Kuřecí stehna podle receptu z Portugalska
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Portugalská
Ingredients: 4 ks horní části kuřecích stehen; 2 lžíce olivového oleje; sůl; pepř; 1 cibule; 250 -300 g malých rajčátek; 2 tyčinky celé skořice; 1 lžíce jemně nastrouhané citronové kůry; 1 citron

Hodnocení receptu je 4,8 (13×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Kuřecí stehna podle receptu z Portugalska

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 2

4 ks 4 ks horní části kuřecích stehen

2 lžíce 2 lžíce olivového oleje

sůl

pepř

1 1 cibule

250 -300 g 250 -300 g malých rajčátek

2 2 tyčinky celé skořice

1 lžíce 1 lžíce jemně nastrouhané citronové kůry

1 1 citron

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 647 kJ / 394 kcal
Bílkoviny	5,02 g
Tuky	22,37 g
Vláknina	13,64 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	33 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	37,42 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Lze použít celá stehna, horní část nebo samotné paličky. Omyté osušené maso osolíme, opepříme a dáme opéct do horkého oleje v hluboké pánvi. Vkládáme nejprve kůží dolů a opékáme cca 5 minut, otočíme a opečeme i z druhé strany dalších 5 minut a vyndáme stranou. Krok 2: Do stejné pánve dáme orestovat cibuli, nakrájenou na plátky (půlkolečka). Když cibule začne zlátnout, přidáme skořici, citronovou kůru a rajčátka nakrájená na poloviny nebo čtvrtky podle jejich velikosti. Promícháme a dusíme 6-8 minut. Krok 3: Vrátíme maso do pánve, vkládáme kůží nahoru a zakryté dusíme na mírné teplotě pomalu cca 30-40 minut. Odkryjeme, přidáme šťávu z poloviny citronu (půl citronu ponecháme k servírování). a vydusíme do zhoustnutí .
Přidáme ještě sůl a pepř dle chuti.
Podáváme s rýží nebo quinoou a klínky citronu.

Lze použít celá stehna, horní část nebo samotné paličky. Omyté osušené maso osolíme, opepříme a dáme opéct do horkého oleje v hluboké pánvi. Vkládáme nejprve kůží dolů a opékáme cca 5 minut, otočíme a opečeme i z druhé strany dalších 5 minut a vyndáme stranou.
Do stejné pánve dáme orestovat cibuli, nakrájenou na plátky (půlkolečka). Když cibule začne zlátnout, přidáme skořici, citronovou kůru a rajčátka nakrájená na poloviny nebo čtvrtky podle jejich velikosti. Promícháme a dusíme 6-8 minut.
Vrátíme maso do pánve, vkládáme kůží nahoru a zakryté dusíme na mírné teplotě pomalu cca 30-40 minut. Odkryjeme, přidáme šťávu z poloviny citronu (půl citronu ponecháme k servírování). a vydusíme do zhoustnutí .
Přidáme ještě sůl a pepř dle chuti.
Podáváme s rýží nebo quinoou a klínky citronu.

Zveřejněno 15. 9. 2019

Poznámka autorky Marie Svarcova

Ráda zkouším neznámé kombinace, byla jsem mile překvapená úžasnou chutí. Sůl nazávěr ještě zvýrazní chuť, kupodivu vůbec není štáva kyselá a na talíři ještě pokapaná citronem je velmi chutná.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (36× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuřecí stehna podle receptu z Portugalska

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Dgn5

Portugalské maso

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 150 min

Kuřecí maso na portugalský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 70 min

Kuřecí stehna s nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mneneznas

Portugalské roštěnky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 60 min

Portugalská "kamenná" polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hazel 100 min

Kapustová polévka - portugalská inspirace

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mojetara 35 min

Zobrazit více

Jesenický závitek z vepřové kýty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 40 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 40 min

Roláda kakaová s krémem a malinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 30 min

Chlebíčky k pohoštění

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 85 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kuřecí maso

Oběd
Snadné recepty
Recepty do 100 korun
Sváteční / Nedělní recepty
Letní recepty
Citrusy
Rajčata
Portugalská kuchyně
Večeře
Dušení
Restování
Smažení

Moje poznámka

Kuřecí stehna podle receptu z Portugalska

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Dgn5

Náhodný recept

Divoká kachní prsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jenda1

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční stromečky

Přidáno před 1 hodinou

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 2 hodinami

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 4 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 4 hodinami

Ovocný Pavlova dort

Přidáno před 13 hodinami

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Marie Svarcova 20. 1. 2023 15:57

kobylkova.alena@seznam.cz:

Děkuji za komentář, ať se povede a přeji hezký zbytek dne

kobylkova.alena@seznam.cz 20. 1. 2023 15:49

děkuji za inspiraci! Odkládám si recept - určitě vyzkouším.

Marie Svarcova 15. 9. 2019 09:31

magdalenka: díky i za recept

hezký den

magdalenka 15. 9. 2019 09:29

Pred rokmi piekol v TV herec Vlado Durdík (už tu dávno nie je) "Jordánske kura", so škoricou. U nás sa ujal recept, pretože je to naozaj dobré. Kuracie mäso a škorica je výborná kombinácia . Rec. je tu ako https://www.toprecepty.cz/recept/6690-kure-na-skor...

Marie Svarcova 15. 9. 2019 09:13

Lenunka: dobrýýýý nápad to mě nenapadlo

díky hezký den

Lenunka 15. 9. 2019 09:11

já někdy i obyčejné pečené kuře popráším troškou skořice, úžasně to voní

Marie Svarcova 15. 9. 2019 08:58

Eja57:

jasně, že jsem je vyndala, mě ta kombinace překvapila, jednak to krásně vonělo ale když to už houstlo tak jsem musela chodit ochutnávat a nemohla jsem přestat (ale musela jsem, abych vůbec udělala 2 porce), vím, že každý nemá rád jiné chutě než na co je zvyklý ale nemusí to dělat když nechce, já zase ráda zkouším podivné recepty a vždy to dopadlo dobře. Díky a měj se krásně

Eja57 15. 9. 2019 08:25

Kombinace rajčata + skořice + citron

Krása

, moc hezký recept, i když možná ne každému bude chutnat - mně určitě ano, ukládám si....( jen bych ty tyčky skořice před podáváním vyndala...což jsi určitě udělala...)