Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kuřecí řízek v domácí "panko" strouhance

Hodnocení receptu je 4,9 (18×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

mika59 mika59

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min Doba přípravy bez odležení masa.

40 min (40 min příprava, Doba přípravy bez odležení masa.)

Kuřecí řízek v domácí "panko" strouhance

Panko strouhanka se dá poměrně jednoduše vyrobit doma. Není na ní nic složitého a ještě ušetříte. Kuřecí řízek v panko strouhance bude skvělý, taky cítíte tu vůni?

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 564 kJ /
852 kcal
Bílkoviny166,50 g
Tuky14,50 g
Vláknina0,90 g
Cholesterol 403 mg
Sodík 585 mg
Sůl1,48 g
Sacharidy13,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Strouhanku připravíme předem. Toustový chleba zbavíme kůrky a vložíme ho do mixéru nebo sekáčku na maso. Mixujeme po troškách, aby nebyl úplně jemný. Ba naopak, by měl být drobně vločkový. Krok 2: Vločky chleba rozprostřeme v tenké vrstvě na plech s pečícím papírem. Vložíme do trouby vyhřáté na 140 st. Sušíme cca 3 minuty a strouhanku promícháme. Krok 3: Pečeme další 3 minuty a hlídáme a promícháváme. Strouhanka musí zůstat bílá, ale musí být suchá. Plech vytáhneme a necháme zcela vychladnout. Krok 4: Prsa rozkrojíme na dva tenčí řízky, osolíme a naložíme na dvě hodiny do smetany smíchané s hořčicí a pepřem. Poté je obalíme klasicky v mouce, vejcích a panko strouhance. Krok 5: Smažíme na rozehřátém sádle dozlatova z obou stran. Hotové odkládáme na papírový ubrousek.

Zveřejněno 23. 11. 2019

Poznámka autorky mika59

Původně jsem tady chtěla dát recept jen na panko strouhanku, ale protože jsem ji hned musela vyzkoušet, je tady i s řízkem. Strouhanka se běžně prodává, ale je hodně drahá. Tak jsem na webu něco přečetla a udělala po domácku. Je opravdu křupavá. Hotovou strouhanku uchovávejte v uzavíratelné sklenici. Chleba vybírejte kvalitní.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (63× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kuřecí řízek v domácí "panko" strouhance

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/B4Qn

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kuřecí řízek v domácí "panko" strouhance

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/B4Qn

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (7)

mika59 mika59 23. 11. 2019 17:05
Eja57 Určitě ne..: ;-):-)

Eja57 Eja57 23. 11. 2019 12:44
mika59: jejda:-K doufám, že to ode mne nebereš ve zlém...
Ale protože originál panko mám a občas používám ( no pro rotu hladových krků by to byl trochu drahý špás), znám i ty "návody" na domácí panko z netu, tak jsem si dovolila připodotknout...vyzkoušela jsem, a i ten postup jak píše Bofinka...ze zvědavosti, už jsem jak Casino:-D....podstatný je opravdu ten tvar slzičky...je to prostě jiné, po odložení na ubrousek na něm není skoro ani kapka tuku a zůstane to křupavé....

mika59 mika59 23. 11. 2019 12:22
Eja57: No je to po mém...:-)

Eja57 Eja57 23. 11. 2019 12:20
mika59: našla jsem to u mého receptu na "katsudon", Bofinka píše:
Panko strouhanku si udelate tak, ze zbavite bily toustovy chleb kurky, nakrajite ho na vetsi kusy (cca 10 cm) a nechate ho mirne zaschnout - cca 2 dny. Pak ho nastrouhate na hrubem struhadle (typu okurkovy salat) .
V mixeru Vam vzniknou jen vetsi drobky, ale panko strouhanka ma mit ve vysledku tvar slzy. Lze pouzit i mixer, ale chce to sablonu na okurkovy salat, ne pouze obvykle dlouhe noze

mika59 mika59 23. 11. 2019 12:18
Eja57: Zkoušela jsem vice verzí, ale je to pracnější a nebylo to podle mých představ, takhle je to rychlé a svůj účel to splní..a moc ti děkuji..:-K:-K

yanull yanull 23. 11. 2019 12:18
Tuto strouhanku jsem ještě nezkoušela, jen mě Miládko napadlo, zda se musí dávat sušit do trouby. Topím v kamnech a myslím, že by mohla uschnout sama, kdo netopí dřevem, tak třeba na radiátoru. Jednou večer jsem si připravila rohlíky na kostičky a ráno byly okoralé dobře. ;-):-K

Eja57 Eja57 23. 11. 2019 12:15
Dovolila bych si poznámku ( už tady jednou diskuze o panko u jednoho mého receptu byla)...podstatný je TVAR, takže na "okurkovém" nástavci...ten tvar "slzičky" je to co funguje
Ale máš to krásné jako vždy:-K

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
panko strouhanka recept, panko strouhanka diskuze, panko strouhanka, strouhanka panko recept, strouhanka panko, domácí panko strouhanka, řízky v strouhanku panko, panco strouhanka recept, co obsahuje panko strouhanka, co je panko strouhanka, strouhanka z toustového chleba, recept na strouhanku panko, recept na panko strouhanku, ba strouhanka, řízky v panko strouhanka, domácí panco strouhanka, kuřecí řízky v panko strouhance recept, co je bílá strouhanka, co je bílá strouhanka, recept panco na strouhanku

Suroviny:
prsa kuřecí, smetana zakysaná, hořčice, sůl, pepř, vejce, mouka hladká, sádlo, chléb toustový

Přidat fotografie receptu