Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kotlety na víně a olivách

Hodnocení receptu je 4,3 (5×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

MamlajdaD MamlajdaD

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 35 min

45 min (10 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Suroviny pro 4

4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 408 kJ /
337 kcal
Bílkoviny4,20 g
Tuky33,00 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 54 mg
Sodík 60 mg
Sůl0,15 g
Sacharidy5,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme a prudce osmahneme. Po vysmahnutí podlijeme trochou vody, vložíme 2 malé bobkové listy a dusíme do změknutí. Během dušení později přidáme postupně i víno (podle chuti omáčky – já jsem dávala asi jeden a půl deci) a úplně ke konci dušení krájené olivy. Podle potřeby podléváme horkou vodou. Krok 2: Pokud podlévám červeným vínem, dávám černé olivy a nepoužívám smetanu (zatím jsem to s ní nezkoušela), pokud podlévám bílým vínem, dávám zelené olivy a někdy (a právě i dnes) přidám i smetanu na zjemnění. Před přidáním oliv moc nepřisoluji, olivy jsou slané. Krok 3: Šťávu zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody či smetany, nebo hotovou jíškou. Mouku v omáčce dobře provaříme. Ochutnáme a je-li to nutné, dochutíme.
Jako přílohu jsem uvařila rýži, ale hodí se i jiná příloha, např. těstoviny.

Zveřejněno 15. 3. 2020

Poznámka autorky MamlajdaD

Jídlo si milovníci oliv určitě oblíbí. Dělala jsem dnes s bílým vínem a smetanou, která omáčku příjemně zjemní. Jen jsem tentokrát neměla kotletky, použila jsem jen libové plecko, ale stejně to bylo moc dobré!

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kotlety na víně a olivách

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kEGr

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kotlety na víně a olivách

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kEGr

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Komentáře (2)

tejaja (moderátorka): Terezko, tak to trpíš stejnou "olivovou nemocí" jako já! :-D:-D:-D

Olivy ma vždy dostanú, len ja ich mám v prípade varenie príliš veľkú spotrebu. :-D:-D:-D

Suroviny:
kotleta, sůl, pepř, olej, bobkový list, smetana na vaření, mouka hladká

Přidat fotografie receptu