Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Mléčná karamelová zmrzlina

Hodnocení receptu je 4,8 (13×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Merylas Merylas

Snadný

Mléčná karamelová zmrzlina
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny

Porce: 4 - 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie4 069 kJ /
973 kcal
Bílkoviny28,04 g
Tuky26,48 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 668 mg
Sodík 238 mg
Sůl0,60 g
Sacharidy155,54 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do rendlíku se silným dnem vsypeme cukr a za stálého míchání ho necháme zkaramelizovat do světle hnědé barvy. Zalijeme ho větší polovinou horkého mléka a karamel necháme mírně vařit, až se úplně rozpustí. Krok 2: Ve zbytku, ale studeného mléka, důkladně rozšleháme žloutky a pudinkový prášek. Vlijeme ke karamelovému základu a za stálého míchání necháme pozvolna cca 2 minuty provařit. Odstavíme a za občasného promíchání necháme zchladnout. Pomůžeme si studenou vodní lázní a pak ještě necháme důkladněji vychladit v chladničce. Krok 3: Studenou směs vlijeme do výrobníku zmrzliny a necháme zmrazit. Trvá to zhruba 35 minut. Ihned podáváme.

TIP: Jak dlouho vydrží zbylé bílky v lednici?

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 4. 2020

Poznámka autorky Merylas

Recept pochází ze staršího sešitku věnovaného zmrzlině a jinému letnímu osvěžení. Mírně poupraveno. Hlavně cukr, v původním receptu bylo 200 g, já jsem dala 150 g, ale příště dám ještě o něco méně. Kdo má ale raději sladší, tak dá těch 150 g.

Použila jsem vanilkový pudink, ale šel by použít i karamelový. Nebo pak kukuřičný škrob - Maizena.

Pokud je zmrzlina z vařeného základu, tak ten musíme udělat v dostatečném předstihu, aby směs důkladně zchladla.

Pokud bych měla popsat konzistenci této zmrzliny, tak je taková hladká, sametová.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (29× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Mléčná karamelová zmrzlina

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rAm4

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Mléčná karamelová zmrzlina

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rAm4

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (4)

Merylas Merylas 3. 5. 2020 09:43
Zuzulaaa: Děkuji. :-K

Zuzulaaa Zuzulaaa 3. 5. 2020 08:01
vypadá parádně:yes:

Merylas Merylas 29. 4. 2020 17:41
zizala: Děkuji za důvěru. :-):-K

zizala zizala moderátorka 29. 4. 2020 16:15
Tak tuhle vyzkouším v létě na chalupě, tam děláme zmrzliny často <3:yes:

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
mléko, cukr krupice, žloutek

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu