Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Volarské koláče

Hodnocení receptu je 4,9 (30×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

zizala zizala

Snadný

Volarské koláče
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 25

Suroviny pro 1

1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 372 kJ /
567 kcal
Bílkoviny8,89 g
Tuky13,33 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 428 mg
Sodík 43 mg
Sůl0,11 g
Sacharidy102,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Tvarohy rozmícháme s ostatními ingrediencemi dohladka, vmícháme rozinky. Krok 2: Z vykynutého těsta odkrajujeme větší kousky, zakulatíme na bochánky a necháme 15 minut odpočinout. Pak z nich vyválíme čtverce, potřeme nádivkou a rohy složíme ke středu jako psaníčko. Krok 3: Po dokynutí potřeme máslem, posypeme perníkem, položíme na plechy vyložené papírem na pečení a upečeme v troubě vyhřáté na 180°C dočervena.

Vychladlé krájíme na čtvrtiny.

Zveřejněno 10. 5. 2020

Poznámka autorky zizala

Koláčové těsto, které se mi velmi osvědčilo: https://www.toprecepty.cz/recept/63337-mechurky/

Jemné kynuté poměrně velké koláče netradičního čtvercového tvaru se v jihočeských Volarech a okolí pekly na větší slavnosti - posvícení, poutě, svatby, křtiny apod. Jsou obvykle plněné ochuceným tvarohem a sypané strouhaným perníkem. Vychladlé se krájí na čtvrtiny. Vzhledem k blízkým hranicím s Rakouskem i Německem mívají i názvy jako Flecken, Gulatsch'n.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (30 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (152× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (25 komentářů)

Ohodnotit recept (30 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Volarské koláče

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yL6P

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Volarské koláče

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yL6P

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (25)

zizala zizala 8. 5. 2022 11:57
nalim122: Moc děkuji za vyzkoušení, pochvalu a hezkou fotku :-K. Mám radost, že chutnalo :-):yes:

nalim122 nalim122 8. 5. 2022 10:56
velice dobře se pracovalo s těstem (viz poznámka). Příště zkusím s povidlím. Jinak super buchta.

zizala zizala 17. 8. 2021 15:15
Klukolka: Moc děkuji za vyzkoušení receptu i hezkou fotku :-K:yes: . Doufám, že koláče chutnaly :-).

HankaPu HankaPu 6. 6. 2020 20:27
:yes::yes::-K

zizala zizala 6. 6. 2020 18:25
RubyRom: Děkuji za pochvalu :-K

RubyRom RubyRom 6. 6. 2020 13:40
Úžasný recept i foto, vůbec to neznám.:yes:

zizala zizala 31. 5. 2020 09:16
Marie Svarcova: Děkuji Maruško :-K

Marie Svarcova Marie Svarcova 31. 5. 2020 09:02
:yes::yes: moc pěkný recept i foto:-K

PetulePDY 13. 5. 2020 08:03
zizala: Dekuji za fofr reakci. Hezky den.

zizala zizala 13. 5. 2020 04:43
PetulePDY: 4- 6 podle toho, jak velké budou. Já jsem měla koláče po zabalení velké asi 20 x20 cm.

PetulePDY 12. 5. 2020 19:51
Dobrý den. Prosím vás, kolik koláčů z daného množství upeču? Děkuji za odpověď.

zizala zizala 10. 5. 2020 17:56
magdalenka: :-) To byla jen věcná, až budete zase u nás na cestách, abys věděla, kde tu perník na strouhání koupíš ;-):-K:-K. A je trvanlivý, v pohodě ho převezeš. :yes:
Rumové perníčky tu mají v Lidlu, ale ty nekupuju, na nás jsou příšerně sladké.

magdalenka magdalenka 10. 5. 2020 17:48
zizala: my sme inostranci...možno nastrúhať nejaké rumové perníčky by šlo, alebo niečo podobné...ja som ich nikdy nekupovala a nemala rada, tak ani nemám prehľad, či sa u nás predávajú. :-8

yanull yanull 10. 5. 2020 15:00
Mám dojem, že tento koláč, ale méně složený, prodávali kdysi v Hypernově, nyní nevím, byl zabalený v celofánu. Mám tu trochu podobný recept, s dovolením dávám odkaz https://www.toprecepty.cz/recept/10933-nebeska-man... a u něj jsem na posyp používala ruměnky, jsou to takové drobnější perníčky, které jdou dobře rozdrobit v ruce přímo na koláč a také se můžou rozmixovat. Na rozdíl od perníku na strouhání už jsou rumem cítit, i když pravý rum v nich v nich určitě není ;-)

hospodyne 10. 5. 2020 14:17
zizala: no, však povidla se s perníkem rozhodně nepohádají:-D:-D

zizala zizala 10. 5. 2020 14:15
hospodyne: Ano, hladká mouka a nešetřit máslem. Pak je těsto jako hedvábné :yes:

zizala zizala 10. 5. 2020 14:12
U nás mají perník na strouhání v každých menších potravinách - sámoškách. Někdy dokonce už nastrouhaný. Já ho mám moc ráda, sypu s ním i švestkové knedlíky místo máku, chutná nám to víc. Taky ten perník používám na zahuštění domácích povidel, protože tak hustá jako z obchodu neumím.

yanull: :-) Rum s máslem zkusím, děkuji.

Mám radost, že se recept líbí, děkuji za milé komentáře :-K

hospodyne 10. 5. 2020 13:28
MamlajdaD: já perník na strouhání sekám či "melu" v el. sekáčku. Pak ho nechám doschnout a skladuji ve sklenici. U nás je ale k dostání normálně v potravinách.

MamlajdaD MamlajdaD 10. 5. 2020 13:26
yanull: Ten nápad s máslem a rumíkem je náramný, <3:-D to stojí za vyzkoušení! ;-):-D přeji pevné zdraví a hodně dobrých nápadů! :yes::-K:-K:-K

MamlajdaD MamlajdaD 10. 5. 2020 13:21
magdalnka: Magduška, ten perník se hodí třeba i na posypání vdolečků a dalších dobrot. ;-):-8 Kdybys chtěla zkusit, tak si ho můžeš sama upéct, není to nic složitého. Recept je tady na topkách od fb.lib s fotkou od casina: https://www.toprecepty.cz/recept/37303-pernik-na-s...
Ono by možná stačilo i z menšího množství, než je v receptu. Zbytek perníku ti možná i vyschne, ale nekazí se. No vysušený se trochu hůř strouhá. Budu ho taky péct, ale pak si všechen nastrouhám na robotu a zamrazím. Udělám si taková plochá "psaníčka" do mikrotén. sačků, aby se mi snadno oddělovaly kusy podle potřeby. V dávných dobách mého mládí byl perník k dostání v každém malém i větším obchodě, dnes je k vidění jen málokdy. Přeji hodně zdaru a pevné zdraví! :yes::-K:-K:-K

hospodyne 10. 5. 2020 13:14
:-KJsou fakt úžasné!! Podstata takového lahodného hedvábného těsta tkví v hladké mouce. Je zajímavé, že takové koláče nám pekla přítelkyně manželovy matky ve vesnici u Poličky jako krajovou specialitu. Ostatně byly to Sudety a německý šmrnc tam mělo víc receptů.:yes::yes:

magdalenka magdalenka 10. 5. 2020 12:10
zizala: vyskúšala by som, ale v našich končinách neexistuje perník na strúhanie, tak isto nepoznáme tvaroh na strúhanie...:-8 Ale viem, kde ležia Volary, viackrát som bola na Šumave na dovolenke, pochodíme toho vždy veľa, nielen túry po horách.

yanull yanull 10. 5. 2020 11:12
Jak se znám, určitě bych perník po upečení pokropila máslem s rumem ;-):-K

zizala zizala 10. 5. 2020 09:23
magdalenka: Děkuji, vyzkoušej, jsou opravdu lahodné.

magdalenka magdalenka 10. 5. 2020 08:35
Žižu, krásne, ako obvykle. Vďaka tebe spoznávam krajové (pre mňa neznáme) recepty. :-K

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
volarske tvarohove kolačky, volarske koláč s tvarohem, volarské koláče s perníkem

Suroviny:
tvaroh měkký, cukr, žloutek, mléko, kůra citronová, cukr vanilkový, rozinky, perník strouhaný

Přidat fotografie receptu