Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Piškotový dort s ganache

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Napalsko

Náročný

Piškotový dort s ganache
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie11 546 kJ /
2 760 kcal
Bílkoviny73,99 g
Tuky131,60 g
Vláknina5,40 g
Cholesterol 1,61 g
Sodík 613 mg
Sůl1,31 g
Sacharidy317,12 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z bílků vyšleháme tuhý sníh, přidáme cukr a pořádně zašleháme. Potom přidáváme vždy 1 žloutek a 1 lžíci oleje a prošleháme.
Nakonec na nejnižší otáčky všleháme prosátou mouku. Krok 2: Krémy: Zahřejeme smetanu, přidáme čokoládu. Pořádně promícháme, aby se tuk z čokolády spojil se smetanou. Případně použijeme tyčový mixér a trochu rozmixujeme. Dáme vychladit do lednice. Ušleháme máslo a pomalu přilijeme směs ze smetany a čokolády, pořádně vyšleháme do hustého krému.
. Krok 3: Poleva ganache: Zahřejeme trochu smetany, přidáme nalámanou čokoládu. Necháme rozpustit, mírně vychladit a polijeme vychlazený dort.
Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 7. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (23× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Piškotový dort s ganache

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/X8zg

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Piškotový dort s ganache

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/X8zg

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (7)

Napalsko 29. 7. 2020 17:51
Eja57: děkuji :-)

Eja57 Eja57 27. 7. 2020 19:31
Je krásný:yes::yes::yes::-K

Napalsko 27. 7. 2020 15:48
casino: Děkuji , moc si toho vážím,že se vám líbí :-) . To mixování a šlehání jsem už v receptu opravila :-). Jak jsem to psala na mobilu tak nějak mi to uteklo :-( ;-)
Když se mi udělali oka od čokolády na smetaně tak ponorným mixérem jsem to projela jen dvouma otočkama a bylo ganache krásně čisté. To mám zkušenost od cukrářky :-).

Napalsko 27. 7. 2020 15:42
MamlajdaD: Děkuji ,moc si toho cením,že se vám líbí . To byl asi jeden z mých nejlépe nazdobených dortů co jsem v poslední době dělala. Příště vyfotím i fotopostup a přidám i fotky :-)

MamlajdaD MamlajdaD 27. 7. 2020 11:40
casino: No já jsem způsob výroby nezkoumala, protože dort péct nebudu, sladké je pro mně tabu, a i když trochu občas "zhřeším", tak dort by už byl moc velký hřích. :-( Navíc pro jednoho dělat dort? Ale je fakt nádherný, jako od cukráře! ;-) Zatím nejhezčí výtvor autorky. Když se podíváte na její recepty, tak tam má docela hezké věci, ;-):-8 ale toto je fakt dokonalé!! Škoda, že autorka nepřidala i fotopostup, tak jako u ostatních svých výrobků. Zdravím! :-K:-K:-K

casino casino 27. 7. 2020 05:50
Jj, nádherný... :-K
Běžně se nalámaná čokoláda rozpouští v horké šlehačce takřka volně, příp. se směs trošku zamíchá :yes:
Sice nevím, jak se ganache zachová při mixování (a zkoušet to nebudu), ale přijde mi že autorka nerozlišuje mezi šleháním vs. mixováním :-(

MamlajdaD MamlajdaD 26. 7. 2020 20:39
Je nádherný! :yes::-K<3:-D

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
vejce, cukr, mouka, olej, sůl, smetana ke šlehání, čokoláda, smetana ke šlehání, čokoláda, máslo, smetana ke šlehání, čokoláda bílá, máslo

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu