Telecí ossobuco na houbách

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

recepty73

Náročný

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	323 kJ / 77 kcal
Bílkoviny	2,66 g
Tuky	0,28 g
Vláknina	8,12 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	11 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	14,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plátky (steaky) telecího ossobuca osolíme, ochutíme drceným kmínem a pepřem, obalíme v hladké mouce a z obou stran osmažíme v roztopeném sádle, jemně pokrájeném špeku nebo na oleji. Krok 2: Osmažené ossobuco vyndáme stranou, do výpeku nasypeme jemně pokrájenou cibuli a osmažíme ji dozlatova. Pak přisypeme nasekaný česnek, rozmarýn, vše promícháme a necháme rozvonět. Přisypeme pokrájené, krátce spařené, scezené houby, promícháme, vložíme zpět plátky ossobuca, podlijeme vývarem (cca 2 dl) a dusíme na mírném plameni, doměkka, za občasného podlití. Nepodléváme příliš, abychom nemuseli zbytečně zahušťovat, jen dle chuti dosolíme nebo opepříme a vyndáme vyvařenou větvičku z rozmarýnu. Krok 3: Podáváme s libovolnou přílohou dle chuti. Já volil nastavovanou kaši, ale vhodný je i vařený brambor, noky, knedlíky, rýže...

Plátky (steaky) telecího ossobuca osolíme, ochutíme drceným kmínem a pepřem, obalíme v hladké mouce a z obou stran osmažíme v roztopeném sádle, jemně pokrájeném špeku nebo na oleji.
Osmažené ossobuco vyndáme stranou, do výpeku nasypeme jemně pokrájenou cibuli a osmažíme ji dozlatova. Pak přisypeme nasekaný česnek, rozmarýn, vše promícháme a necháme rozvonět. Přisypeme pokrájené, krátce spařené, scezené houby, promícháme, vložíme zpět plátky ossobuca, podlijeme vývarem (cca 2 dl) a dusíme na mírném plameni, doměkka, za občasného podlití. Nepodléváme příliš, abychom nemuseli zbytečně zahušťovat, jen dle chuti dosolíme nebo opepříme a vyndáme vyvařenou větvičku z rozmarýnu.
Podáváme s libovolnou přílohou dle chuti. Já volil nastavovanou kaši, ale vhodný je i vařený brambor, noky, knedlíky, rýže...

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 12. 2020

Poznámka autora recepty73

Přeji šťastnější a úspěšnější nastávající rok 2021, všem příznivcům Topek!

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Telecí ossobuco na houbách

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OAxE

Telecí ossobuco s houbami a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 80 min

Telecí ossobuco na pivu a sušených houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666

Telecí ossobuco s omáčkou Madeira

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 75 min

Telecí ossobuco na šalvěji a česneku s kapustičkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Angel 666 110 min

Ossobuco s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Telecí ossobuco na víně se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Kocmax 120 min

Zobrazit více

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Tvarohová buchta s čokoládou a kandovaným ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 60 min

Šunkofleky "klouzáky"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 30 min

Vláčný perník z kefíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 50 min

Vláčný makovec-makovník Videorecept

Vláčný makovec-makovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 80 min

Jednoduchý květákový salát s těstovinami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

recepty73 30 min

Zobrazit více

Jiné maso
Telecí maso

Oběd
Večeře
Slané chutě
Bylinky
Italská kuchyně
Večírky a oslavy
Sváteční / Nedělní recepty
Běžný den
Houby
Náročné recepty
Recepty do 100 korun
Dušení
Restování

Moje poznámka

Telecí ossobuco na houbách

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OAxE

Náhodný recept

Silvestrovské/party plněné švestky v čokoládě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jahoda 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pudinkové řezy z listového těsta s citronovou polevou

Přidáno před 1 hodinou

Koláč z rýžové mouky s citronovou polevou

Přidáno před 3 hodinami

Kuřecí kousky na slanině, česneku a majoránce

Přidáno před 4 hodinami

Naše oblíbené muffiny

Přidáno před 16 hodinami

Kulajda se ztraceným vejcem

Přidáno před 18 hodinami

Lokše s květákem

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře

Přečtěte si

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Netradiční buchtičky s krémem podle Viktorie z MasterChefa: Do deseti minut máte perfektně chutnající sladké jídlo

Pečená jablka jako vzpomínka na zimní chvíle u babičky. Takto si je hravě připravíte i doma Hodnocení 4×

Pečená jablka jako vzpomínka na zimní chvíle u babičky. Takto si je hravě připravíte i doma

Jednoduchý piškot neboli cvibach: Nadýchaný moučník z piškotového těsta připravíte raz dva

TOP, nebo STOP? Vyzkoušeli jsme, jestli funguje virální trik na porcování ananasu. Výsledek nás překvapil

Univerzální jogurtové těsto na závin: Stačí na něj jen tři ingredience, je rychlé, vláčné a po upečení krásně křehké

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Nejnovější články

Jednoduchý piškot neboli cvibach: Nadýchaný moučník z piškotového těsta připravíte raz dva

Nejlepší palačinky pod sluncem: Britská šéfkuchařka prozradila fígl, jak dosáhnout dokonalosti. Stačí přidat jednu ingredienci

Jak správně vyklopit bábovku? Využijte osvědčené fígle, aby se bábovka nepřilepila na formu a vypadala lákavě

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

České housky-rohlíky

Ivabou před 29 minutami

Vepřová játra na cibulce Videorecept

Michaela87 před 1 hodinou

Palačinky s džemem Videorecept

Palačinky s džemem

Michaela87 před 1 hodinou

Smetanovo-ořechová bábovka s jablky

Michaela87 před 1 hodinou

Holandské řízky Videorecept

Holandské řízky

Michaela87 před 1 hodinou

Suroviny:
kost, sůl, kmín drcený, pepř mletý, mouka hladká, cibule, česnek, rozmarýn, sádlo, vývar

Naposledy jste si prohlédli

Telecí ossobuco na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

recepty73

Telecí ossobuco na houbách

Suroviny pro 2

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora recepty73

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji