Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Návykové bramborové smaženky

Bramborové smaženky s česnekem můžeme podávat jako chuťovku s čerstvou zeleninou nebo jako přílohu k masu. Můžeme je také nabídnout jako náhradu chlebíčků či jednohubek při oslavách nebo na párty.

Hodnocení receptu je 5,0 (7×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

recepty73 recepty73

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Návykové bramborové smaženky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie6 240 kJ /
1 491 kcal
Bílkoviny54,83 g
Tuky17,71 g
Vláknina23,95 g
Cholesterol 274 mg
Sodík 6,65 g
Sůl16,46 g
Sacharidy266,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Uvaříme brambory ve slupce a necháme je vychladnout. Krok 2: Vlažné mléko, lžíci mouky, cukru a droždí promícháme a necháme asi 10 minut vzejít kvásek. Krok 3: Zbytek mouky, sůl a koření (množství dle chuti) promícháme, přidáme vejce a kvásek. Krok 4: Přisypeme na jemno nastrouhané, předem uvařené a oloupané brambory. Opět dobře promícháme, ale nenecháváme dále kynout. Krok 5: Lepivější těsto nandáme do plastového sáčku, u kterého následně odstřihneme roh (u plastového cukrářského sáčku špičku). Krok 6: Do kastrolu nalijeme vyšší vrstvu oleje, který rozpálíme asi jako na koblížky, nebo použijeme fritovací hrnec. Krok 7: Ze sáčku vytlačujeme těsto přímo do rozehřátého oleje a nožem nebo nůžkami ho oddělujeme na kratší kousky. Krok 8: Vhozené kousky těsta smažením nabydou a bude je potřeba během smažení otáčet a smažit z obou stran dozlatova, proto hrnec příliš nepřeplňujeme. Krok 9: Hotové bramborové smaženky vyndáme na papírovou utěrku nebo ubrousek (nejlépe kovovým cedníkem) a necháme z nich okapat přebytečný tuk.

TIP: Varné typy brambor a jejich použití

Zveřejněno 30. 1. 2021

Poznámka autora recepty73

Použít můžeme i plátěný cukrářský sáček, ale ten budeme muset po použití řádně vydrbat.

Kořenit a solit se nebojíme. Recept je hodně variabilní a tak můžeme použít i jiná koření nebo bylinky, třeba i pikantnější, jako je například chilli, pálivou papriku... Vše záleží na naší chuti a chuti strávníků, kterým je budeme servírovat.

Bramborové smaženky s česnekem a cibulkou výborně chutnají jako příloha k masu. Smaženky zapečené se sýrem můžeme podávat i jako chuťovku s čerstvou zeleninou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (134× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Návykové bramborové smaženky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/A003

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Návykové bramborové smaženky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/A003

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (4)

recepty73 recepty73 30. 1. 2021 15:53
magdalenka: ...po promíchání s bramborem, dát rovnou do sáčku, směs s bramborem už nenechávám znovu kynout;-) ...postačí pěkný kvásek z vážného mléka, mouky...
...já díky, doplnil jsem:-K

magdalenka magdalenka 30. 1. 2021 14:59
Zdravím, predpokladám, že hmotu dávame do sáčku až po istej dobe, po vykysnutí...alebo hneď? Vďaka.

recepty73 recepty73 30. 1. 2021 14:35
cathleen: ...Ježíš, pardón, samozřejmě čerstvého...:-O:yes: .. díky za upozornění :-K

cathleen cathleen moderátorka 30. 1. 2021 14:04
Opravdu sem patří 30 g instantního droždí? To je jako 75 g čerstvého.

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
mléko, mouka hladká, brambory, vejce, droždí čerstvé, sůl, cukr, česnek, majoránka, pepř, kmín drcený, olej

Přidat fotografie receptu