Moje staročeská sekaná

Name: Moje staročeská sekaná
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg mletého vepřového masa (plecko, kýta, pečeně); 2 starší rohlíky; 2 střední cibule (stačí i jedna); 100 g strouhanky; 3 stroužky česneku; 1/4 lžičky mletého pepře; 2 zarovnané lžičky soli; půl lžičky mleté sladké papriky; 2 lžičky majoránky; 3 lžíce plnotučné hořčice; 1/2 lžičky mletého kmínu; 2 vejce; mléko dle potřeby; olej

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Kacenka999

Snadný

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 931 kJ / 2 374 kcal
Bílkoviny	242,20 g
Tuky	76,68 g
Vláknina	25,24 g
Cholesterol	1,17 g
Sodík	2,49 g
Sůl	5,28 g
Sacharidy	169,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do velké mísy vložíme mleté maso, na něj nasypeme na kostičky nakrájené rohlíky, drobně nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Přidáme hořčici, 1 vejce a 1 žloutek (bílek z druhého vejce odložíme na potření sekané). Přisypeme koření, osolíme. Zahustíme strouhankou. Rukama řádně propracujeme, až se všechny ingredience spojí. Dle potřeby přilijeme trochu mléka. Krok 2: Troubu předehřejeme na 180°C.
Vytvarujeme dvě šišky, do skleněné zapékací mísy vlijeme pár lžic oleje, poté vložíme vedle sebe obě šišky sekané. Potřeme bílkem, můžeme ještě lehce posypat celým kmínem a pečeme bez poklopu dozlatova. Potíráme každých dvacet minut zbylým bílkem i olejem. Můžeme podlít i troškou vody, případně lehce výpek dosolit.
Celková doba pečení je zhruba hodinu a půl až dvě hodiny. Prostě dozlatova.

Do velké mísy vložíme mleté maso, na něj nasypeme na kostičky nakrájené rohlíky, drobně nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Přidáme hořčici, 1 vejce a 1 žloutek (bílek z druhého vejce odložíme na potření sekané). Přisypeme koření, osolíme. Zahustíme strouhankou. Rukama řádně propracujeme, až se všechny ingredience spojí. Dle potřeby přilijeme trochu mléka.
Troubu předehřejeme na 180°C.
Vytvarujeme dvě šišky, do skleněné zapékací mísy vlijeme pár lžic oleje, poté vložíme vedle sebe obě šišky sekané. Potřeme bílkem, můžeme ještě lehce posypat celým kmínem a pečeme bez poklopu dozlatova. Potíráme každých dvacet minut zbylým bílkem i olejem. Můžeme podlít i troškou vody, případně lehce výpek dosolit.
Celková doba pečení je zhruba hodinu a půl až dvě hodiny. Prostě dozlatova.

Zveřejněno 14. 2. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Moje staročeská sekaná

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PBPW

Staročeská sekaná z bůčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64

Odlehčená sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Simply Food 90 min

Sekaná Videorecept

Sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

pelda 70 min

Staročeská pučálka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Danca 10 min

Staročeské kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Antik10 30 min

Staročeská couračka Videorecept

Staročeská couračka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta 60 min

Zobrazit více

Foukané rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Kacenka999

Honzovy buchty (jemné a vláčné)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kacenka999 85 min

Kuře na zelí (kysaném)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kacenka999

Meruňkový koláč výborný

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kacenka999 65 min

Chlupaté knedlíky (klouzáky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Kacenka999

Sádlovky od Kačenky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Kacenka999 50 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Mleté maso
Sekaná

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční / Nedělní recepty
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Moje staročeská sekaná

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PBPW

Náhodný recept

Papriková marináda na vepřové, drůbež a jehněčí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

bannna 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční stromečky

Přidáno před 40 minutami

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 1 hodinou

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 3 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 4 hodinami

Ovocný Pavlova dort

Přidáno před 13 hodinami

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře

Přečtěte si

Vynikající išlské dortíčky podle Sandtnerky: Tradiční cukroví jako od babičky voní kakaem, skořicí a rumem

Na Vánoce patří vaječňák: Nejlepší je z kvalitního rumu a smetany. Pravá vanilka z něj udělá delikatesu

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Účastnice Hell's Kitchen Sierra přiznala, kdy je v kuchyni nejistá a jaká jídla neumí vařit: Musím se to naučit, to vím, říká

Na co se hodí moruše. Plody jsou sladké, chutné a výživné. Vaříme z nich povidla, můžeme je mrazit a sušit Hodnocení 19×

Na co se hodí moruše. Plody jsou sladké, chutné a výživné. Vaříme z nich povidla, můžeme je mrazit a sušit

Luxusní štědrovečerní večeře pro zdravý spánek

Špagety chudé báby Klouzandy: Recept Jiřiny Bohdalové připravíte do půlhodinky a vyjde jen na pár korun

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Masové koule v kari omáčce

ricci před 14 minutami

Báječná jatýrka na slanině

Kava 2 před 17 minutami

Vepřová plec po Bakoňsku

mamina58 před 1 hodinou

Jablková buchta s čokoládou

Noumik před 14 hodinami

Peřinková buchta s pudinkem Videorecept

Juliekohoutova před 17 hodinami

Kuře pečené v máslové marinádě Videorecept

Kuře pečené v máslové marinádě

Adaas před 17 hodinami

Suroviny:
maso vepřové mleté, rohlík, cibule, strouhanka, česnek, pepř mletý, sůl, paprika sušená sladká, majoránka, hořčice plnotučná, kmín mletý, vejce, mléko, olej

Moje staročeská sekaná

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno