Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kuřecí játra v portském víně

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 15 min

15 min (15 min příprava)

Kuřecí játra v portském víně

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny

Porce: 2-3

400 g 400 g kuřecích jater

hladká mouka na poprášení

2 lžíce 2 lžíce (přepuštěného) másla

1 lžička 1 lžička oleje

150 ml 150 ml portského vína/nebo jiné kvalitní

100 ml 100 ml vývaru /kuřecí

čerstvě mletý černý pepř

1-2 špetky 1-2 špetky mletého hřebíčku

sůl dle chuti

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 894 kJ / 692 kcal
Bílkoviny	68,01 g
Tuky	42,13 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	2,04 g
Sodík	286 mg
Sůl	0,72 g
Sacharidy	10,09 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Játra očistíme (pozor na žluč, dobře prohlédneme) a nakrájíme na poloviny, spaříme a osušíme papírovou utěrkou . Kousky jater lehce poprášíme moukou. Krok 2: Do hluboké rozehřáté pánve dáme máslo s olejem a kousky jater z obou stran orestujeme, pak na ně přidáme hřebíček. Podlijeme vínem, snížíme teplotu, přilijeme vývar a dusíme cca 5 minut. Podle chuti osolíme a opepříme. Krok 3: Podáváme se šťouchaným bramborem, rýží nebo nejlépe s chlebem jako předkrm, případně teplé pohoštění.

Játra očistíme (pozor na žluč, dobře prohlédneme) a nakrájíme na poloviny, spaříme a osušíme papírovou utěrkou . Kousky jater lehce poprášíme moukou.

Jak očistit a připravit játra k použití
Do hluboké rozehřáté pánve dáme máslo s olejem a kousky jater z obou stran orestujeme, pak na ně přidáme hřebíček. Podlijeme vínem, snížíme teplotu, přilijeme vývar a dusíme cca 5 minut. Podle chuti osolíme a opepříme.
Podáváme se šťouchaným bramborem, rýží nebo nejlépe s chlebem jako předkrm, případně teplé pohoštění.

Zveřejněno 9. 3. 2021

Poznámka autorky Marie Svarcova

Víno můžeme použít i jiné kvalitní nebo je dobré i Sherry. Mamka dávala hřebíček celý, zapíchnutý do králičích jater, já mám raději mletý. Nejlepší jsou s chlebem a namáčet kousky do sosíku.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuřecí játra v portském víně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MLjQ

Další recepty

Podobné recepty
Recepty autora
Podle kategorie
Podle štítků

Krůtí játra na slanině a portském víně s mandlemi

Krůtí játra na slanině a portském víně s mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kuřecí játra na portském víně a kachním výpeku

Kuřecí játra na portském víně a kachním výpeku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kuřecí játra na víně a bylinkách

Kuřecí játra na víně a bylinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Čokoládové řezy s višněmi v portském víně

Čokoládové řezy s višněmi v portském víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Srnčí kotleta v portském víně a brusinkách

Srnčí kotleta v portském víně a brusinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kachní prsa s portským vínem, pomerančem a medem

Kachní prsa s portským vínem, pomerančem a medem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jesenický závitek z vepřové kýty

Jesenický závitek z vepřové kýty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 40 min

Jednoduché punčové řezy

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 40 min

Roláda kakaová s krémem a malinami

Roláda kakaová s krémem a malinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 30 min

Chlebíčky k pohoštění

Chlebíčky k pohoštění

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 85 min

Drůbeží maso
Pokrmy z vnitřností
Kuřecí maso

Oběd
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční / Nedělní recepty
Česká kuchyně
Blanšírování
Restování
Dušení

Moje poznámka

Kuřecí játra v portském víně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MLjQ

Náhodný recept

Nedělní kuře s těstovinami

Nedělní kuře s těstovinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí steak s pečenou řepou

Kuřecí steak s pečenou řepou

Přidáno před 1 hodinou

Treska s květákovým pyré

Treska s květákovým pyré

Přidáno před 3 hodinami

Kořeněné cukroví

Kořeněné cukroví

Přidáno před 4 hodinami

Vánoční stromečky

Vánoční stromečky

Přidáno před 6 hodinami

Tvarohové linecké koláčky

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 7 hodinami

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře

Přečtěte si

Domácí slazené mléko – salko: Chutná lépe než to z konzervy, je mnohem levnější a stačí jen tři suroviny

Domácí slazené mléko – salko: Chutná lépe než to z konzervy, je mnohem levnější a stačí jen tři suroviny

Kuřecí nugetky z mletého masa jsou neuvěřitelně chutné. Videonávod poradí Hodnocení 78×

Kuřecí nugetky z mletého masa jsou neuvěřitelně chutné. Videonávod poradí

Vynikající išlské dortíčky podle Sandtnerky: Tradiční cukroví jako od babičky voní kakaem, skořicí a rumem

Vynikající išlské dortíčky podle Sandtnerky: Tradiční cukroví jako od babičky voní kakaem, skořicí a rumem

Kuřecí popcorn je vynikající na zobání. Připravte ho snadno s videonávodem Hodnocení 3×

Kuřecí popcorn je vynikající na zobání. Připravte ho snadno s videonávodem

Nejlepší recepty z kuřecího masa: Je libo kuře pečené, grilované či v omáčce? Hodnocení 30×

Nejlepší recepty z kuřecího masa: Je libo kuře pečené, grilované či v omáčce?

Jak připravit linecké? Aby bylo těsto tvárné a cukroví pak krásně křehké, nejdůležitější se vybrat tu správnou mouku

Jak připravit linecké? Aby bylo těsto tvárné a cukroví pak krásně křehké, nejdůležitější se vybrat tu správnou mouku

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Na Vánoce patří vaječňák: Nejlepší je z kvalitního rumu a smetany. Pravá vanilka z něj udělá delikatesu

Na Vánoce patří vaječňák: Nejlepší je z kvalitního rumu a smetany. Pravá vanilka z něj udělá delikatesu

Nejnovější články

Na Vánoce patří vaječňák: Nejlepší je z kvalitního rumu a smetany. Pravá vanilka z něj udělá delikatesu

Luxusní štědrovečerní večeře pro zdravý spánek

Vynikající išlské dortíčky podle Sandtnerky: Tradiční cukroví jako od babičky voní kakaem, skořicí a rumem

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Palačinky s džemem Videorecept

Palačinky s džemem

kristyna.potenska před 2 hodinami

Minutkové kuřecí nudličky Videorecept

Minutkové kuřecí nudličky

Kratochvilka před 2 hodinami

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Papaja5 před 4 hodinami

Masové koule v kari omáčce

Masové koule v kari omáčce

ricci před 5 hodinami

Báječná jatýrka na slanině

Báječná jatýrka na slanině

Kava 2 před 5 hodinami

Vepřová plec po Bakoňsku

Vepřová plec po Bakoňsku

mamina58 před 6 hodinami

Jablková buchta s čokoládou

Jablková buchta s čokoládou

Noumik před 20 hodinami

Peřinková buchta s pudinkem Videorecept

Peřinková buchta s pudinkem

Lili. před 21 hodinami

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Lili. před 21 hodinami

Výborná vánočka z domácí pekárny Videorecept

Výborná vánočka z domácí pekárny

Eddie122 před 21 hodinami

Suroviny:
játra kuřecí, mouka hladká, máslo, olej, vývar, pepř mletý, koření hřebíček, sůl