Bezlepkové kremrole

1. Na vál připravíme mouku a na hrubém struhadle nastrouháme tuk. Po několika strouhnutí je praktické jej obalit v mouce, aby se nelepil na struhadlo. Při strouhání tuk lehce rukou vmíchávám do mouky, aby se každá slzička obalila.
2. Nakonec po lžících vmícháme vodu s octem.
3. Těsto zpracováváme rychle a ne dlouho. Nepotřebujeme, aby se tuk úplně zapracoval do těsta, ale aby v něm zůstaly drobné kousky.
4. Nakonec jej s pomocí podsypávání moukou rozválíme na slabo.
5. Rádlem na pizzu uděláme dlouhé proužky, které pak lehce na šikmo namotáváme na trubičky.
   Jak namotat kremrole
6. Nakonec je potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme v troubě vyhřáté na 200° cca 15 minut do zezlátnutí.
7. Po vychladnutí plníme ušlehanou smetanou a nebo dle chuti. Nakonec lehce poprášíme moučkovým cukrem.

Zveřejněno 1. 5. 2021