Kroucený cibulový chléb

Name: Kroucený cibulový chléb
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 2 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: 350 g pšeničné chlebové mouky; 200 g hladké mouky; 300 ml vody; 100 g zkaramelizované cibulky; 8 g sušeného droždí; 15 g soli

No není to krasavec? Jednoduchý pšeničný chléb, který je obohacený zkaramelizovanou cibulkou. Nemusíte být mistr pekař, abyste vykouzlili křupavý a voňavý chlebík. Žádné složité hnětení a překládání. Jednoduše vykynuté těsto zakroutíte a upečete.

Hodnocení receptu je 5,0 (6×)

MiskaKulicka

Náročný

Doba přípravy 105 min Doba přípravy: 70 min Doba tepelné úpravy: 35 min

105 min (70 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Kroucený cibulový chléb, Kroucený cibulový chléb — Kroucený cibulový chléb

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 2 kusy

2kusy

350 g 350 g pšeničné chlebové mouky

200 g 200 g hladké mouky

300 ml 300 ml vody

100 g 100 g zkaramelizované cibulky

8 g 8 g sušeného droždí

15 g 15 g soli

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 589 kJ / 2 053 kcal
Bílkoviny	67,65 g
Tuky	11,60 g
Vláknina	27,90 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6,04 g
Sůl	15,00 g
Sacharidy	408,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl, droždí a dobře rozmícháme. Vlijeme vodu, přidáme zkaramelizovanou cibulku a hněteme 8-10 minut, těsto by mělo být hebké, pružné a nemělo by se lepit k okrajům mísy. Méně pracnější je těsto uhníst v robotu nebo domácí pekárně, ale ruční práce má také své kouzlo. Krok 2: Uhnětené těsto zakryjeme a necháme kynout asi 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí objem. Vyklopíme na pracovní desku, krátce prohněteme, rozdělíme na polovinu. Každý díl posypeme moukou a zakroutíme. Krok 3: Přendáme na plech s pečicím papírem, zakryjeme utěrkou a necháme ještě 25-30 minut kynout. Krok 4: Pečeme 15 minut při 240 °C a následně ještě 15-20 minut dopečeme při 220 °C. Přendáme na mřížku a necháme vychladnout.

Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl, droždí a dobře rozmícháme. Vlijeme vodu, přidáme zkaramelizovanou cibulku a hněteme 8-10 minut, těsto by mělo být hebké, pružné a nemělo by se lepit k okrajům mísy. Méně pracnější je těsto uhníst v robotu nebo domácí pekárně, ale ruční práce má také své kouzlo.

V jakém pořadí dávat suroviny do domácí pekárny
Uhnětené těsto zakryjeme a necháme kynout asi 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí objem. Vyklopíme na pracovní desku, krátce prohněteme, rozdělíme na polovinu. Každý díl posypeme moukou a zakroutíme.
Přendáme na plech s pečicím papírem, zakryjeme utěrkou a necháme ještě 25-30 minut kynout.
Pečeme 15 minut při 240 °C a následně ještě 15-20 minut dopečeme při 220 °C. Přendáme na mřížku a necháme vychladnout.

Zveřejněno 18. 8. 2021

Poznámka autorky MiskaKulicka

Můj instagram: https://www.instagram.com/miska.kulicka.varimslask...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (42× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kroucený cibulový chléb

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DGrA

Ždímaný cibulový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka

Chléb cibulový

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

maarkr

Domácí cibulový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Novofinka 62 min

Cibulový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz

Škvarkovo-cibulový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 75 min

Cibulový chléb II.

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mikimik

Zobrazit více

Kremrole z křehkého těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MiskaKulicka 45 min

Nepečený Lotus cheesecake s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

MiskaKulicka 35 min

Žloutkový krém (creme patissiere)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MiskaKulicka 35 min

Kuřecí s brokolicí a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaKulicka 35 min

Královská glazura

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MiskaKulicka 10 min

Univerzální kynuté těsto sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaKulicka

Zobrazit více

Slané pečivo
Chléb

Recepty do 50 korun
Levné recepty
Náročné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Kynutí
Vegetariánské recepty
Sváteční / Nedělní recepty
Pečení

Moje poznámka

Kroucený cibulový chléb

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DGrA

Náhodný recept

Polentovo-špaldové krekry

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Shayma

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 1 hodinou

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 3 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 3 hodinami

Ovocný Pavlova dort

Přidáno před 12 hodinami

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 15 hodinami

Bramborový salát se zeleninou a luštěninami

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

12 foto
Slané pečivo: Inspirujte se nejoblíbenějšími recepty na chutné rohlíky či bagetky

Video Hodnocení 10×
V jakém pořadí vkládat suroviny do domácí pekárny? Náš videonávod vám to předvede

Přečtěte si

V jakém pořadí vkládat suroviny do domácí pekárny? Náš videonávod vám to předvede Hodnocení 10×

V jakém pořadí vkládat suroviny do domácí pekárny? Náš videonávod vám to předvede

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Elon Musk: Nejbohatší muž planety se cpe každý den koblihami, musí mít sushi a „litry“ kávy z vlastní pražírny

Luxusní štědrovečerní večeře pro zdravý spánek

Na Vánoce patří vaječňák: Nejlepší je z kvalitního rumu a smetany. Pravá vanilka z něj udělá delikatesu

Vynikající išlské dortíčky podle Sandtnerky: Tradiční cukroví jako od babičky voní kakaem, skořicí a rumem

Krupičková polévka: Do 30 minut můžete servírovat jednoduchou a vydatnou polívčičku Hodnocení 5×

Krupičková polévka: Do 30 minut můžete servírovat jednoduchou a vydatnou polívčičku

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vepřová plec po Bakoňsku

mamina58 před 1 hodinou

Jablková buchta s čokoládou

Noumik před 14 hodinami

Peřinková buchta s pudinkem Videorecept

Juliekohoutova před 16 hodinami

Kuře pečené v máslové marinádě Videorecept

Kuře pečené v máslové marinádě

Adaas před 16 hodinami

Hráškový krém Videorecept

Hráškový krém

Bibi11 před 17 hodinami

Kuřecí nudlová polévka

Otazoubek před 17 hodinami

Suroviny:
mouka chlebová pšeničná, mouka hladká, voda, cibulka, droždí sušené, sůl

Kroucený cibulový chléb

Suroviny pro 2 kusy

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky MiskaKulicka

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

12 foto Slané pečivo: Inspirujte se nejoblíbenějšími recepty na chutné rohlíky či bagetky

Video Hodnocení 10× V jakém pořadí vkládat suroviny do domácí pekárny? Náš videonávod vám to předvede

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

12 foto
Slané pečivo: Inspirujte se nejoblíbenějšími recepty na chutné rohlíky či bagetky

Video Hodnocení 10×
V jakém pořadí vkládat suroviny do domácí pekárny? Náš videonávod vám to předvede