Africký sumeček s liškami

Name: Africký sumeček s liškami
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g sumečka; sůl dle chuti; čerstvě mletý pepř; 1 lžíce přepuštěného másla; 1 lžíce olivového oleje; Omáčka:; 120 g lišek; 1 lžíce olivového oleje; 1 šalotka nebo malá cibule; 1 stroužek česneku; 50 ml bílého vína; 100 ml vývaru (zeleninový); K dokončení:; strouhaný parmezán; kvalitní olivový olej

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 762 kJ / 421 kcal
Bílkoviny	2,88 g
Tuky	38,04 g
Vláknina	6,98 g
Cholesterol	39 mg
Sodík	10 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	5,82 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Sumečka opláchneme, osušíme a nakrájíme na kousky velikosti soust. Kousky osolíme a opepříme podle chuti, opečeme v pánvi na másle s olejem. Krok 2: Současně v jiné pánvi necháme zesklovatět jemně nasekanou cibuli na olivovém oleji. Přihodíme plátky česneku a necháme rozvonět. Očištěné lišky, velké překrájíme, přidáme do pánve a chvilku restujeme, než se odpaří voda, kterou lišky pustily. Nyní zalijeme vínem a necháme odpařit alkohol. Poté vlijeme vývar a při mírné teplotě částečně odpaříme, ale ne moc, aby zbylo s liškami trochu omáčky. Podle potřeby ochutíme solí, ale není to potřeba. Krok 3: Kousky sumečka podáváme zlehka promíchané s uvařenými těstovinami, které máme rádi. Navrch přidáme lišky, posypeme strouhaným parmezánem a zakápneme olivovým olejem.

Sumečka opláchneme, osušíme a nakrájíme na kousky velikosti soust. Kousky osolíme a opepříme podle chuti, opečeme v pánvi na másle s olejem.
Současně v jiné pánvi necháme zesklovatět jemně nasekanou cibuli na olivovém oleji. Přihodíme plátky česneku a necháme rozvonět. Očištěné lišky, velké překrájíme, přidáme do pánve a chvilku restujeme, než se odpaří voda, kterou lišky pustily. Nyní zalijeme vínem a necháme odpařit alkohol. Poté vlijeme vývar a při mírné teplotě částečně odpaříme, ale ne moc, aby zbylo s liškami trochu omáčky. Podle potřeby ochutíme solí, ale není to potřeba.
Kousky sumečka podáváme zlehka promíchané s uvařenými těstovinami, které máme rádi. Navrch přidáme lišky, posypeme strouhaným parmezánem a zakápneme olivovým olejem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 9. 2021

Poznámka autorky Marie Svarcova

Sumeček je velmi chutná ryba "bez kostí" a skvěle se doplňuje s liškami na víně. Rybu je možné vynechat a udělat lišky jen s těstovinami nebo zaměnit sumečka za lososa (nechávám porci v celku).

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Africký sumeček s liškami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qOJR

Africký sumeček s liškami na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 20 min

Sumeček africký se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Špíz ze sumečka afrického

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

tejaja

Sumeček africký na salátku

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

Marie Svarcova 30 min

Sumeček africký s rajčatovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tejaja 30 min

Sumeček africký na zelenině a žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 25 min

Zobrazit více

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 40 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 60 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 85 min

Krůtí pečená roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 100 min

Zobrazit více

Ryby

Houby
Smažení
Oběd
Večeře
Běžný den
Letní recepty
Podzimní recepty
Náročné recepty

Moje poznámka

Africký sumeček s liškami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qOJR

Náhodný recept

Zapečený květák jako omeleta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ruzena

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Polský mazurek

Přidáno před 1 hodinou

Pomazánka z medvědího česneku

Přidáno před 2 hodinami

Hovězí kapsa pana lesního

Přidáno před 5 hodinami

Hovězí kližka na česneku

Přidáno před 6 hodinami

Cikánský řízek z vepřového masa

Přidáno před 6 hodinami

Uzené maso s jednoduchou šípkovou omáčkou

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře

Přečtěte si

„O svatém Anselmě semeno do země“ aneb Co nám říkají pranostiky na duben? Naši předkové se jimi řídili

Alkohol v těstě, v koláčích a ve sladkých krémech: Mohou takový moučník konzumovat i děti? Hodnocení 4×

Alkohol v těstě, v koláčích a ve sladkých krémech: Mohou takový moučník konzumovat i děti?

Velký přehled otevírací doby obchodů na Velikonoce 2025: Kdy si nakoupit, aby lednice nezůstala prázdná

Adina Mandlová si půjčovala kuchaře od Vlasty Buriana a nechávala si připravovat paštičky se sýrovou pěnou

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Aksamitník je nenáročná letnička. Poradíme, jak rostlinu pěstovat, aby bohatě kvetla Hodnocení 22×

Aksamitník je nenáročná letnička. Poradíme, jak rostlinu pěstovat, aby bohatě kvetla

Aksamitník se na zahradě vyplatí. Kromě bohatého kvetení nabízí ekologickou ochranu svému okolí Hodnocení 25×

Aksamitník se na zahradě vyplatí. Kromě bohatého kvetení nabízí ekologickou ochranu svému okolí

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Brambory pečené s cibulí a žampiony Videorecept

Brambory pečené s cibulí a žampiony

Slanky před 1 hodinou

Vepřová játra na přírodno

blanka12 před 1 hodinou

Kuřecí kousky na fenyklu a kari

Oskeruska před 1 hodinou

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Jurin před 1 hodinou

Jarní salát s mozzarellou

Suzy8 před 1 hodinou

Závitky z mletého masa, plněné uzeninou, syrečkem a paprikou

Alena445 před 3 hodinami

Vepřová pečeně na minutku

Mane22 před 5 hodinami

Karlovarské knedlíky I Videorecept

Karlovarské knedlíky I

trdlo před 6 hodinami

Pohankové karbanátky se sýrem

el.mencl před 8 hodinami

Čevapčiči III Videorecept

Čevapčiči III

el.mencl před 8 hodinami

Suroviny:
sůl, pepř mletý, ghee, olej olivový, houby lišky, olej olivový, cibule šalotka, česnek, víno bílé, vývar, parmazán, olej olivový

Naposledy jste si prohlédli

Africký sumeček s liškami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 20 min

Rychlý moučník s kávou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marta

Jahody s pusinkami a jogurtem dle Jamieho

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Eja57 20 min

Kvalitní těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

rebeka3 30 min

Pappardelle s krůtím masem a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 30 min

Africký sumeček s liškami

Suroviny pro 2

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno