Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Pečená uzená žebra na medu, pivu a sweet chilli

Uzená vepřová žebírka pečeme v troubě potřená výbornou marinádou ochucenou medem, sójovou omáčkou, pivem, hořčicí a sladkou chilli omáčkou, která ke sladké chuti dodá trochu pikantnosti. Podáváme s brambory ochucenými libečkem, kmínem a majoránkou.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

RomanLenk RomanLenk

Středně náročný

Doba přípravy 190 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 160 min

190 min (30 min příprava + 160 min tepelná úprava)

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie16 891 kJ /
4 037 kcal
Bílkoviny152,50 g
Tuky227,00 g
Vláknina44,00 g
Cholesterol 338 mg
Sodík 570 mg
Sůl0,68 g
Sacharidy324,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve vytvoříme marinádu, kterou poté rozetřeme na žebírka. Na marinádu pořádně smícháme olej, sójovou omáčku, med, sweet chilli omáčku, pivo, adžiku, kremžskou hořčici, pepř a mletou papriku. Krok 2: Poté nakrájíme žebírka na menší kusy a vložíme je do pekáče. Vezmeme směs a žebírka potřeme z obou stran. Rozehřejeme troubu na 220 °C. Krok 3: Jakmile má trouba požadovanou teplotu, vložíme do ní pekáč s žebírky a necháme zatáhnout 15 minut. Poté vyndáme pekáč z trouby, znovu potřeme marinádou a žebírka přikryjeme alobalem. Krok 4: Snížíme teplotu na 180 °C a pečeme 2 hodiny. Poté vyndáme, sundáme alobal, znovu potřeme marinádou, zvýšíme teplotu zpět na 220 °C a 15 minut dopečeme bez alobalu. Krok 5: Mezitím uvaříme brambory s kmínem, libečkem, solí a majoránkou. Jakmile budou měkké, vyndáme, scedíme a přidáme máslo. Poté necháme dojít pod pokličkou. Krok 6: Připravíme oblohu a servírujeme.

TIP: Jak připravit šťavnatá vepřová žebra

Zveřejněno 2. 12. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pečená uzená žebra na medu, pivu a sweet chilli

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MOXP

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pečená uzená žebra na medu, pivu a sweet chilli

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MOXP

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (1)

je to skvělý recept. akorát jsem tedy nepoužila uzená žebra, ale myslím, že to vůbec nevadí. bylo to super.:yes:

Suroviny:
žebra vepřová, brambory, med, olej, pivo světlé, omáčka chilli sladká, hořčice kremžská, koření adžika, pepř mletý, paprika sušená sladká, omáčka sojová, kmín celý, sůl, majoránka, libeček, máslo

Přidat fotografie receptu