Krkovička pečená na rajčatech

1. Cibuli nakrájíme na 1/4 kolečka.
2. Krkovici nakrájíme na silnější plátky (já dělám asi palec silné), aby nebyla vysušená.
3. Na dno pekáče nasypeme cibuli, poklademe jednotlivými plátky masa.
4. Maso osolíme, opepříme a hustě posypeme bylinnou směsí (opravdu hustě, nebojte se).
5. Posypeme sušenými rajčaty, která jsme si na chvilku namočili a pokrájeli. Přidáme sterilovaná rajčata.
6. Podlijeme červeným vínem, zakapeme olejem a dáme péci při cca 200-220 °C na 2 hodinky. Maso přibližně po 30 minutách obracíme.
7. Před koncem pečení uvaříme špagety. Maso vyjmeme z pekáče, vsypeme uvařené špagety a důkladně promícháme. Necháme sosík trochu vsáknout.
8. Servírujeme.

Zveřejněno 11. 12. 2021