Vánočka podle mojí babičky

Name: Vánočka podle mojí babičky
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g polohrubé mouky; 350 g hladké mouky; 120 g moučkového cukru; 3/4 kostky droždí; asi 1/2 l mléka; citronová kůra; sůl; 3 žloutky; 100 g másla; vanilka; rozinky namočené v rumu; mandle a ořechy (vlašské); rozšlehané vajíčko na potření; mandlové lupínky na posypání

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 45 min Doba přípravy bez dob kynutí.

75 min (30 min příprava + 45 min tepelná úprava, Doba přípravy bez dob kynutí.)

Vánočka podle mojí babičky, Vánočka podle mojí babičky — Vánočka podle mojí babičky

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	18 256 kJ / 4 363 kcal
Bílkoviny	113,72 g
Tuky	119,79 g
Vláknina	25,02 g
Cholesterol	923 mg
Sodík	258 mg
Sůl	0,60 g
Sacharidy	695,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Droždí rozdrobíme do hrnečku, přidáme trošku cukru a hladké mouky a rozmícháme. Necháme vzejít. Krok 2: Do mísy prosejeme mouku, promícháme ji se solí, přidáme cukr, nastrouhanou citronovou kůru, žloutky rozšlehané ve vlahém mléce, rozpuštěné vlažné máslo, rozinky a nasekané mandle a ořechy. Krok 3: Zaděláme těsto, které dobře propracujeme a necháme dobře vykynout na teplém místě a přikryté čistou utěrkou. Krok 4: Pak upleteme vánočku, potřeme vajíčkem, posypeme mandlemi a necháme ještě 15 minut na plechu kynout. Dáme do vyhřáté trouby a pečeme na 180 st. asi 45-50 minut, podle typu trouby.

Droždí rozdrobíme do hrnečku, přidáme trošku cukru a hladké mouky a rozmícháme. Necháme vzejít.
Do mísy prosejeme mouku, promícháme ji se solí, přidáme cukr, nastrouhanou citronovou kůru, žloutky rozšlehané ve vlahém mléce, rozpuštěné vlažné máslo, rozinky a nasekané mandle a ořechy.
Zaděláme těsto, které dobře propracujeme a necháme dobře vykynout na teplém místě a přikryté čistou utěrkou.
Pak upleteme vánočku, potřeme vajíčkem, posypeme mandlemi a necháme ještě 15 minut na plechu kynout. Dáme do vyhřáté trouby a pečeme na 180 st. asi 45-50 minut, podle typu trouby.

TIP: Chyby při pečení vánočky a tipy, jak jim předejít

Zveřejněno 12. 12. 2021

Poznámka autorky RubyRom

Do trouby je dobré přidat malý kastrůlek s vodou, pečivo se tolik nevysušuje.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vánočka podle mojí babičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ljVV

Poctivá vánočka Videorecept

Poctivá vánočka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

vlocka9 90 min

Vánočka s rozinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

irena.0048 55 min

Vánočka nebo mazanec Videorecept

Vánočka nebo mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

bubbagump 65 min

DIA vánočka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 55 min

Vánočka (Mazanec)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dasenka 65 min

Sváteční vánočka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lenka michkova 75 min

Zobrazit více

Linecké

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 45 min

Pomazánka z balkánského sýra a zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 28 min

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 110 min

Linecké košíčky s vanilkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,1

RubyRom 45 min

Babiččiny smažené bavorské vdolečky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 105 min

Zapečený květák s těstovinami a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RubyRom 65 min

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky

Vánoce
Sváteční / Nedělní recepty
Pečení
Kynutí
Česká kuchyně
Náročné recepty
Sladké chutě
Svačina
Snídaně
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Vánočka podle mojí babičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ljVV

Náhodný recept

Kyselé zelí (bez tuku)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Kocmax 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční stromečky

Přidáno před 50 minutami

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 1 hodinou

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 4 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 4 hodinami

Ovocný Pavlova dort

Přidáno před 13 hodinami

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

Hodnocení 330×
Časté chyby při pečení vánočky: Základem je ověřený recept i dostatek času

Video Hodnocení 401×
Jak uplést vánočku ze šesti pramenů. Názorné video vám ukáže, jak si s pletením poradit

Přečtěte si

Luxusní štědrovečerní večeře pro zdravý spánek

Časté chyby při pečení vánočky: Základem je ověřený recept i dostatek času Hodnocení 330×

Časté chyby při pečení vánočky: Základem je ověřený recept i dostatek času

Jak připravit linecké? Aby bylo těsto tvárné a cukroví pak krásně křehké, nejdůležitější se vybrat tu správnou mouku

Zázvorový čaj pomáhá při nachlazení. Důležitá je správná doba luhování, s medem a citronem krásně prohřeje i báječně chutná

Jak uplést vánočku ze šesti pramenů. Názorné video vám ukáže, jak si s pletením poradit Hodnocení 401×

Jak uplést vánočku ze šesti pramenů. Názorné video vám ukáže, jak si s pletením poradit

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Lámete si hlavu s vánočními dárky pro své blízké? Už nemusíte, ukrývají se přímo ve vaší kuchyni Hodnocení 14×

Lámete si hlavu s vánočními dárky pro své blízké? Už nemusíte, ukrývají se přímo ve vaší kuchyni

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Masové koule v kari omáčce

ricci před 20 minutami

Báječná jatýrka na slanině

Kava 2 před 23 minutami

Vepřová plec po Bakoňsku

mamina58 před 1 hodinou

Jablková buchta s čokoládou

Noumik před 14 hodinami

Peřinková buchta s pudinkem Videorecept

Juliekohoutova před 17 hodinami

Kuře pečené v máslové marinádě Videorecept

Kuře pečené v máslové marinádě

Adaas před 17 hodinami

Suroviny:
mouka polohrubá, mouka, cukr moučkový, droždí, mléko, kůra citronová, sůl, žloutek, máslo, vanilka, rozinky v rumu, ořechy, vejce, lupínky mandlové

Vánočka podle mojí babičky

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky RubyRom

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Články s tímto receptem

Hodnocení 330× Časté chyby při pečení vánočky: Základem je ověřený recept i dostatek času

Video Hodnocení 401× Jak uplést vánočku ze šesti pramenů. Názorné video vám ukáže, jak si s pletením poradit

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 330×
Časté chyby při pečení vánočky: Základem je ověřený recept i dostatek času

Video Hodnocení 401×
Jak uplést vánočku ze šesti pramenů. Názorné video vám ukáže, jak si s pletením poradit