Grahamový chléb

Name: Grahamový chléb
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 260 g vody; 100 g podmáslí; 350 g pšeničné grahamové mouky; 50 g žitné chlebové mouky; 100 g pšeničné chlebové mouky; 2 lžičky kmínu; 2 rovné lžičky soli (10 g); 12 g čerstvého droždí; 1 lžíce hustého žitného kvásku (cca 50 g)

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

cathleen

Snadný

Doba přípravy 180 min Doba přípravy: 180 min

180 min (180 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 1 kus

1kus

260 g 260 g vody

100 g 100 g podmáslí

350 g 350 g pšeničné grahamové mouky

50 g 50 g žitné chlebové mouky

100 g 100 g pšeničné chlebové mouky

2 lžičky 2 lžičky kmínu

2 2 rovné lžičky soli (10 g)

12 g 12 g čerstvého droždí

1 lžíce 1 lžíce hustého žitného kvásku (cca 50 g)

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 858 kJ / 1 878 kcal
Bílkoviny	62,45 g
Tuky	10,62 g
Vláknina	24,82 g
Cholesterol	8 mg
Sodík	103 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	370,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny suroviny dáme do pekárny (nejprve tekuté, pak sypké, kvásek a droždí až nahoru na mouku) a použijeme program Základní, velikost bochníku 1000 g, kůrka nejtmavší. Krok 2: Pokud je třeba, před třetím kynutím z těsta vytáhneme háky a těsto ve formě urovnáme rukou namočenou ve vodě, bude kynout rovnoměrněji. Krok 3: Po upečení chleba vyklopíme z formy, vytáhneme z něj háky (pokud se již nestalo dříve) a chléb necháme dobře vychladnout na mřížce.

Všechny suroviny dáme do pekárny (nejprve tekuté, pak sypké, kvásek a droždí až nahoru na mouku) a použijeme program Základní, velikost bochníku 1000 g, kůrka nejtmavší.
Chleba v domácí pekárně zvládne upéct téměř každý
Pokud je třeba, před třetím kynutím z těsta vytáhneme háky a těsto ve formě urovnáme rukou namočenou ve vodě, bude kynout rovnoměrněji.
Po upečení chleba vyklopíme z formy, vytáhneme z něj háky (pokud se již nestalo dříve) a chléb necháme dobře vychladnout na mřížce.

Zveřejněno 7. 3. 2022

Poznámka autorky cathleen

Tento a další moje recepty najdete na www.pekarnomanie.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (17× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Grahamový chléb

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0vxK

Grahamový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Bossendy

Grahamový kváskový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Klara

Grahamový špaldový kváskový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Klara

Grahamový chléb (s prefermentem)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen

Grahamový rohlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

fb.lib

Grahamový chleba (100% celozrnný)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Zobrazit více

Linecké těsto 3 2 1 Videorecept

Linecké těsto 3 2 1

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 38 min

Kynutý čert a Mikuláš (pajtáše) Videorecept

Kynutý čert a Mikuláš (pajtáše)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 75 min

Nugetové (nutellové) špičky Videorecept

Nugetové (nutellové) špičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 30 min

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 20 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

cathleen 10 min

Tvarohová náplň (nádivka) Videorecept

Tvarohová náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 10 min

Zobrazit více

Domácí pekárna
Chléb z pekárny

Večeře
Snídaně
Snadné recepty
Domácí pekárna
Česká kuchyně

Moje poznámka

Grahamový chléb

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0vxK

Náhodný recept

Opečené chleby s kečupem a cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lenca29 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečená uzená kachní prsa na medu s růžovým zelím a bramborovými noky

Přidáno před 27 minutami

Švýcarské vánoční dortíčky

Přidáno před 6 hodinami

Kuřecí játra s mandlemi na víně

Přidáno před 8 hodinami

Pomazánka se šunkou, křenem a čerstvým krémovým sýrem s bylinkami

Přidáno před 9 hodinami

Vánoční sněžítka

Přidáno před 10 hodinami

Pečené fíky s medem a s ořechy

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 5×
Jak vytáhnout chleba z domácí pekárny? S naším videonávodem to zvládne každý

Hodnocení 313×
Jak na první chleba v domácí pekárně? Upéct ho zvládne téměř každý

Přečtěte si

Jak vytáhnout chleba z domácí pekárny? S naším videonávodem to zvládne každý Hodnocení 5×

Jak vytáhnout chleba z domácí pekárny? S naším videonávodem to zvládne každý

Cukrář Josef Maršálek radí, při jaké teplotě péct světlé i tmavé linecké a nabízí fígl, jak poznat, že už je hotovo

Granátové jablko, ovoce lásky: Jak na jeho vyloupání a nejrůznější využití v kuchyni Hodnocení 8×

Granátové jablko, ovoce lásky: Jak na jeho vyloupání a nejrůznější využití v kuchyni

Hornickej knedlík ve vajíčku podle Adama Runduse. Připravený jako sendvič se šunkou a okurkami chutná skvěle

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Diktátor Stalin vyžadoval vanu plnou kyselých okurek, spolustolovníky „mučil“ pitím alkoholu a vařil mu Putin

Rychlá tvarohová vánoční štóla je nádherně vláčná a šťavnatá. Důležitý je správný tvaroh a sušené ovoce namočené v rumu

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rychlá kuřecí "znojemská" omáčka Videorecept

Rychlá kuřecí "znojemská" omáčka

Mystic před 11 minutami

Smetanové gnocchi se žampiony a pórkem Videorecept

Smetanové gnocchi se žampiony a pórkem

Nikki1 před 31 minutami

Plněné ořechy

Handour před 42 minutami

Marokánky III - cukroví

Panova před 1 hodinou

Skořicovo - mandlové rohlíčky

Panova před 1 hodinou

Zapečené těstoviny s uzeným masem

Jasminita26 před 1 hodinou

Mazanec Videorecept

renatamanglova618 před 2 hodinami

Suroviny:
voda, podmáslí, mouka grahamová, mouka žitná chlebová, mouka chlebová pšeničná, kmín celý, sůl, droždí čerstvé, kvas žitný

Grahamový chléb

Suroviny pro 1 kus

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky cathleen

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 5× Jak vytáhnout chleba z domácí pekárny? S naším videonávodem to zvládne každý

Hodnocení 313× Jak na první chleba v domácí pekárně? Upéct ho zvládne téměř každý

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

Video Hodnocení 5×
Jak vytáhnout chleba z domácí pekárny? S naším videonávodem to zvládne každý

Hodnocení 313×
Jak na první chleba v domácí pekárně? Upéct ho zvládne téměř každý