Vepřová plec po znojemsku

Name: Vepřová plec po znojemsku
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 700 g vepřové plece; sůl; mletý pepř; 1 cibule; sádlo; 100 g špeku; 500 ml vývaru (podle potřeby i více); 3 sladkokyselé okurky; trochu hladké mouky

Vepřové po znojemsku - jedna z domácích tradičních omáček ozvláštněná kyselými okurkami. Velmi chutné jídlo s jednoduchou přípravou, které bude nejlepší doplněné rýží či knedlíkem. Je to skvělý tip na víkendový oběd.

Hodnocení receptu je 4,6 (5×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 50 min

85 min (35 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Vepřová plec po znojemsku, Vepřová plec po znojemsku — Vepřová plec po znojemsku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 4 porce

4porce

700 g 700 g vepřové plece

sůl

mletý pepř

1 1 cibule

sádlo

100 g 100 g špeku

500 ml 500 ml vývaru (podle potřeby i více)

3 3 sladkokyselé okurky

trochu trochu hladké mouky

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 027 kJ / 1 679 kcal
Bílkoviny	147,11 g
Tuky	117,23 g
Vláknina	4,20 g
Cholesterol	525 mg
Sodík	1,96 g
Sůl	4,70 g
Sacharidy	8,07 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme. Špek a cibuli nakrájíme nadrobno. Krok 2: Maso nakrájíme na plátky, naklepeme a po krajích nakrojíme, aby se nezkroutilo. Z obou stran osolíme a opepříme. Krok 3: V kastrolu rozehřejeme kousek sádla, plátky masa po obou stranách osmahneme a odložíme stranou. Krok 4: Do výpeku dáme špek, cibuli a restujeme do zhnědnutí cibule. Přidáme osmahnuté maso a přilijeme vývar tak, aby maso bylo ponořené. Pod pokličkou dusíme doměkka. Krok 5: Ze sádla a hladké mouky připravíme tmavou jíšku. Sádlo rozehřejeme v pánvi a přidáme do něj stejné množství mouky. Za stálého míchání smažíme, dokud není jíška tmavá. Krok 6: Když je maso měkké, přidáme nakrájené okurky, tmavou jíšku a ještě asi 10 minut provaříme. Krok 7: Podáváme s knedlíkem nebo rýží.

Cibuli oloupeme. Špek a cibuli nakrájíme nadrobno.
Maso nakrájíme na plátky, naklepeme a po krajích nakrojíme, aby se nezkroutilo. Z obou stran osolíme a opepříme.
V kastrolu rozehřejeme kousek sádla, plátky masa po obou stranách osmahneme a odložíme stranou.
Do výpeku dáme špek, cibuli a restujeme do zhnědnutí cibule. Přidáme osmahnuté maso a přilijeme vývar tak, aby maso bylo ponořené. Pod pokličkou dusíme doměkka.
Ze sádla a hladké mouky připravíme tmavou jíšku. Sádlo rozehřejeme v pánvi a přidáme do něj stejné množství mouky. Za stálého míchání smažíme, dokud není jíška tmavá.

Jak připravit jíšku
Když je maso měkké, přidáme nakrájené okurky, tmavou jíšku a ještě asi 10 minut provaříme.
Podáváme s knedlíkem nebo rýží.

TIP: Nejlepší omáčky české kuchyně

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 3. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (80× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová plec po znojemsku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lj3r

Krkovička po znojemsku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy

Vepřová plec na kmíně Videorecept

Vepřová plec na kmíně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Saimi 65 min

Vepřová plec na slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 65 min

Kuře po znojemsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mneneznas

Vepřové srdce po znojemsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MamlajdaD 60 min

Masové kuličky po znojemsku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 70 min

Zobrazit více

Velikonoční nádivka s uzeným masem a kopřivami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 45 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 50 min

Domácí kynuté knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 100 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 50 min

Kuřecí prsa v jogurtové marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 15 min

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 110 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Večeře
Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Dušení

Moje poznámka

Vepřová plec po znojemsku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lj3r

Náhodný recept

Tuňákové těstoviny zapečené s jogurtem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Mirule 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jarní kuřátka s mandlovou nádivkou

Přidáno před 53 minutami

Kuřecí kapsa se zeleninovým salátem (pro diabetiky)

Přidáno před 14 hodinami

Škubánky se zelím z červené řepy

Přidáno před 15 hodinami

Kapustový závitek s houbami a vejcem

Přidáno před 15 hodinami

Brokolicový nákyp s mrkví a sýrem

Přidáno před 16 hodinami

Obalený květák z remosky

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso? Hodnocení 346×

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso?

Mazanec podle receptu cukrářky Ivety Fabešové: Voní citronem a rumem, je úžasně vláčný a díky mandlím na povrchu i křupavý

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso? Hodnocení 346×

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso?

Plněná sekaná s vařeným vajíčkem a uzeninou je krásně šťavnatá a plná dalších chutí

Nejlepší omáčky české kuchyně. Které jsou ty nejžádanější a jak je připravit Hodnocení 158×

Nejlepší omáčky české kuchyně. Které jsou ty nejžádanější a jak je připravit

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Sypaná tvarohová buchta

Noumik před 1 hodinou

Jarní salát s vajíčky a zálivkou

JaromiraVlasakova před 11 hodinami

Kuře na paprice (i pro začátečníky) Videorecept

Kuře na paprice (i pro začátečníky)

Milahu před 11 hodinami

Zelí s medem

pajaheltuska před 12 hodinami

Krkovice pečená na hlávkovém zelí

Sahula před 12 hodinami

Netradiční dušené kysané zelí s přírodní krkovicí

Sahula před 12 hodinami

Autentické špagety carbonara podle Emanuela Videorecept

Autentické špagety carbonara podle Emanuela

Suz4n před 13 hodinami

Španělské ptáčky se smetanovou omáčkou

Andyzvesnice před 14 hodinami

Netradiční cibulačka se žampiony

Andyzvesnice před 14 hodinami

Pikantní čočka

Karel849 před 14 hodinami

Suroviny:
plec vepřová, sůl, pepř mletý, cibule, sádlo, špek, vývar masový, okurky sterilované, mouka hladká

Naposledy jste si prohlédli

Rohlíky jako dech - úžasné Videorecept

Rohlíky jako dech - úžasné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

BILKOVAI 150 min

Rajčatová salsa s koriandrem Videorecept

Rajčatová salsa s koriandrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Susa 25 min

Perníčky měkké jak obláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

talskym 25 min

Silný zeleninový vývar s (macesovými) knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veganotic

Grahamky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Vepřová plec po znojemsku

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno