Bramborové placičky s medvědím česnekem

Name: Bramborové placičky s medvědím česnekem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 12 středních bramborů; 50 g oravské slaniny (anglické, moravského uzeného, kladenské, uzeného bůčku a podobně); 2 hrsti (velké) strouhaného sýru Grano Padanno (Moravia nebo Gouda); několik listů medvědího česneku; 1 větší špetka bylinek do bylinkového másla; 1 lžička mletého pepře; 2 lžičky grilovacího koření s česnekem; 1 lžíci smažené cibule; svazeček pažitky; sůl; olej nebo sádlo na smažení

Bramborové placky jsou vylepšené medvědím česnekem. Je možné je vyzkoušet nejlépe na jaře, v době sezóny medvědího česneku. Výborný nápad na zpracování brambor z předešlého dne. Placičky potěší chutí i jednoduchostí přípravy.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

janky3

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 705 kJ / 885 kcal
Bílkoviny	14,76 g
Tuky	42,64 g
Vláknina	15,65 g
Cholesterol	35 mg
Sodík	3,34 g
Sůl	8,00 g
Sacharidy	103,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory uvaříme den předem, abychom se nezdržovali čekáním, než vystydnou. I když neklíčí a jsou pěkné, přesto je vařím s hrstí kmínu. Krok 2: Slaninu nakrájíme na maličké kostičky, sýr nastrouháme najemno. Krok 3: Brambory oloupeme, dáme do misky s rovným dnem a šťouchadlem je rozmačkáme. Nesmějí zůstat žmolky.
Smaženou cibuli můžeme přidat hotovou nebo můžeme na troše oleje osmažit i najemno nasekanou čerstvou cibulku. Pažitku a medvědí česnek nastříháme nejlépe nůžkami na bylinky. Krok 4: Všechny suroviny dobře promícháme a tvoříme stejně velké kuličky, které pak zploštíme na silnější placičky. Krok 5: Olej v nepřilnavé pánvi rozpálíme a smažíme pak na mírnějším ohni pěkně dozlatova. Dobře podebereme i s kůrčičkou a obrátíme.

Brambory uvaříme den předem, abychom se nezdržovali čekáním, než vystydnou. I když neklíčí a jsou pěkné, přesto je vařím s hrstí kmínu.
Jak dlouho vařit brambory, aby nebyly tvrdé nebo rozvařené?
Slaninu nakrájíme na maličké kostičky, sýr nastrouháme najemno.
Brambory oloupeme, dáme do misky s rovným dnem a šťouchadlem je rozmačkáme. Nesmějí zůstat žmolky.
Smaženou cibuli můžeme přidat hotovou nebo můžeme na troše oleje osmažit i najemno nasekanou čerstvou cibulku. Pažitku a medvědí česnek nastříháme nejlépe nůžkami na bylinky.
Všechny suroviny dobře promícháme a tvoříme stejně velké kuličky, které pak zploštíme na silnější placičky.
Olej v nepřilnavé pánvi rozpálíme a smažíme pak na mírnějším ohni pěkně dozlatova. Dobře podebereme i s kůrčičkou a obrátíme.

TIP: Jak využít medvědí česnek

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 5. 2022

Poznámka autorky janky3

Jako samostatné jídlo třeba s čalamádou, zeleninovým salátem nebo velkou čerstvou oblohou. Ale i jako příloha k jídlu.

Pokud by se vám placičky špatně obracely, přidejte hrst hladké mouky do těsta.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborové placičky s medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6LkQ

Bramborové placky s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

recepty73 40 min

Placky s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 35 min

Bramborové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lenka-m 60 min

Bramborové knedlíky s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 30 min

Bramborová polévka s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 40 min

Bramborové langoše s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45 90 min

Zobrazit více

Krém do laskonek (jak ho dělali za mého dětství)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janky3 65 min

Francouzské brambory podle mne Videorecept

Francouzské brambory podle mne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

janky3 80 min

Trojbarevné papouškové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janky3

Šťavnatá sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

janky3 120 min

Výborná křenová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

janky3 60 min

Směs na tortilu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

janky3 90 min

Zobrazit více

Bramborová jídla

Oběd
Večeře
Slané chutě
Recepty do 100 korun
Snadné recepty
Běžný den
Bylinky
Medvědí česnek
Česká kuchyně
Smažení

Moje poznámka

Bramborové placičky s medvědím česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6LkQ

Náhodný recept

Půlroční koláčky Videorecept

Půlroční koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Lahodný salát vhodný i pro diabetiky

Přidáno před 38 minutami

Domácí bylinkové tagliatelle

Přidáno před 8 hodinami

Turecká vejce Videorecept

Turecká vejce

Přidáno před 13 hodinami

Pikantní květák se zastřenými vejci (vhodné pro diabetiky)

Přidáno 4. 4. 2025 18:16

Špagety s kuřecím masem a bazalkovým pestem

Přidáno 4. 4. 2025 14:04

Segedín z trouby

Přidáno 4. 4. 2025 11:18

Další recepty

Komentáře

Přečtěte si

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Holka u plotny peče: Velikonoční svěceník z kynutého těsta voní vanilkou a citronem a je úžasně nadýchaný

Jak zpracovat medvědí česnek. V kuchyni se používá nejlépe v syrovém stavu Hodnocení 118×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Štrúdl

Taly1111 před 1 minutou

Staročeská olejová bábovka

Nadalka před 38 minutami

Krkovička se staročeským zelím

adelaku před 1 hodinou

Cheesecake Videorecept

Cheesecake

PavelK33 před 2 hodinami

Luxusní a rychlý makovník Videorecept

Luxusní a rychlý makovník

MirkaTioka před 2 hodinami

Tacos s mletým masem

Nelinka2013 před 3 hodinami

Znojemská omáčka s vepřovým masem Videorecept

Znojemská omáčka s vepřovým masem

KuchtaBuchta před 3 hodinami

Bábovka Ing. Petr Videorecept

Bábovka Ing. Petr

Tystynka před 3 hodinami

Pečené brambory se smaženou cibulí a sýrem

Tystynka před 3 hodinami

Pečený losos v alobalu

vanilj před 4 hodinami

Suroviny:
brambory, slanina oravská, sýr strouhaný, list medvědího česneku, máslo bylinkové, pepř mletý, koření grilovací, cibule, pažitka, sůl, olej

Naposledy jste si prohlédli

Bramborové placičky s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

janky3 60 min

Smažená krůtí prsíčka s pikantní okurkovou salsou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

varilamyskakasicku 45 min

Řezy s jablky a čokoládovou drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mysulka 40 min

Vejce zapečená v bramborách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Bublaninka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75

Bramborové placičky s medvědím česnekem

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky janky3

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

Video
Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede