Sirup z čerstvého bezu

Name: Sirup z čerstvého bezu
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 20 ks květů bezu; 3 kg cukru; 5 citronů v bio kvalitě; 200 ml ovocného octa; 2 l vody

Z květů u nás velmi rozšířeného bezu černého můžeme vytvořit vynikající bezový sirup. V létě z něj uděláme velmi osvěžující nápoj, hodí se ale i při přípravě dezertu - bezové panna cotta.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Jihotyrolska_kucharka

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min + 3 dny, kdy necháme šťávu odstát

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava, + 3 dny, kdy necháme šťávu odstát)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 8 porcí

8porcí

20 ks 20 ks květů bezu

3 kg 3 kg cukru

5 5 citronů v bio kvalitě

200 ml 200 ml ovocného octa

2 l 2 l vody

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	51 873 kJ / 12 399 kcal
Bílkoviny	6,30 g
Tuky	3,60 g
Vláknina	20,70 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	86 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	3 074,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vodu a cukr na plotně zahřejeme a poté necháme vychladnout. Krok 2: Do nádoby přidáme bezové květy, citrony nakrájené na plátky a ovocný ocet. Vše necháme 3 dny odstát. Krok 3: Získanou tekutinu přelejeme přes síto do čistých skleněných lahví a pečlivě uzavřeme.

Vodu a cukr na plotně zahřejeme a poté necháme vychladnout.
Do nádoby přidáme bezové květy, citrony nakrájené na plátky a ovocný ocet. Vše necháme 3 dny odstát.
Získanou tekutinu přelejeme přes síto do čistých skleněných lahví a pečlivě uzavřeme.

TIP: Jak připravit sirup z květů černého bezu

Zveřejněno 27. 5. 2022

Poznámka autorky Jihotyrolska…

Blíží se období, kdy i u nás v Čechách a na Moravě začíná kvést bez černý. Jihotyrolské hospodyně z květů bezu rády připravují bezový sirup. Ten se skvěle hodí například k dezertu - bezová panna cotta. Pokud rádi připravujete pokrmy z místních surovin, je tento recept přímo pro vás.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sirup z čerstvého bezu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pYwwm

Zázvorový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Zdenka +++ 40 min

Pampeliškový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Mertula 80 min

Šeříkový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Popecenicko.cz 20 min

Mátový sirup Videorecept

Mátový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

senky 60 min

Rebarborový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kucerova45 30 min

Sirup z rýmovníku Videorecept

Sirup z rýmovníku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 60 min

Zobrazit více

Marinované jablko s čerstvým kozím sýrem a plátkem špeku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jihotyrolska_kucharka 10 min

Tradiční jehněčí žebírka z farmy