Přírodní karbanátek v bránici

Name: Přírodní karbanátek v bránici
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g mletého vepřového masa; 2 vejce; 100 ml smetany 12%; 1 lžíce hořčice; 2 lžičky sladké papriky (dala jsem uzenou); 1 cibule najemno; 3-4 stroužky utřeného česneku; hrst nasekané pažitky nebo natě z cibulky; mletý kmín a pepř; sůl; ---; bránice - vepřová blána; cca 3-4 lžíce oleje; ---; hrnek masového vývaru (vodu ne); lžička hladké mouky; plátek másla

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min Plus odleženi

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava, Plus odleženi)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 924 kJ / 1 416 kcal
Bílkoviny	123,27 g
Tuky	90,77 g
Vláknina	8,55 g
Cholesterol	879 mg
Sodík	680 mg
Sůl	1,47 g
Sacharidy	24,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso důkladně smícháme se všemi surovinami a dochutíme. Smíchané maso vezmeme do ruky a pár krát s ním praštíme do mísy. Dáme do lednice minimálně na hodinu uležet. Krok 2: Bránici opláchneme ve studené vodě a osušíme. Rozprostřeme na pracovní desku a rozdělíme na čtverce. Maso odebíráme a zabalíme do blány. Krok 3: Na pánev dáme lehce oleje, jen pokryjeme dno a karbanátky smažíme pozvolna z každé strany cca 5 minut. Záleží na velikosti. Hotové odložíme. Krok 4: Do pánve k výpeku přidáme mouku, zamícháme a zalijeme vývarem. Necháme odvařit asi 6-8 minut a odstavíme. Přidáme máslo a už nevaříme. Krok 5: Omáčka krásně zhoustne a zjemní. Můžeme dochutit. Karbanátky dáme na talíř a přeléváme omáčkou, kterou scedíme. Podáváme s bramborami nebo chlebem.

Maso důkladně smícháme se všemi surovinami a dochutíme. Smíchané maso vezmeme do ruky a pár krát s ním praštíme do mísy. Dáme do lednice minimálně na hodinu uležet.
Jídla z mletého masa - výběr nejlepších receptů
Bránici opláchneme ve studené vodě a osušíme. Rozprostřeme na pracovní desku a rozdělíme na čtverce. Maso odebíráme a zabalíme do blány.
Na pánev dáme lehce oleje, jen pokryjeme dno a karbanátky smažíme pozvolna z každé strany cca 5 minut. Záleží na velikosti. Hotové odložíme.
Do pánve k výpeku přidáme mouku, zamícháme a zalijeme vývarem. Necháme odvařit asi 6-8 minut a odstavíme. Přidáme máslo a už nevaříme.
Omáčka krásně zhoustne a zjemní. Můžeme dochutit. Karbanátky dáme na talíř a přeléváme omáčkou, kterou scedíme. Podáváme s bramborami nebo chlebem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 6. 2022

Poznámka autorky mika59

Měla jsem více masové směsi, tak jsem hned udělala stejným způsobem šišky a zamrazila. Pak stačí jen vytáhnout a upéct. Hodí se jak k dušenému zelí, nebo na studené mísy.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Přírodní karbanátek v bránici

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZRwn

"Kebab" v masové bláně - bránici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59

Sekaná plněná zelím, pečená v bránici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Sekaná pečená v bránici, plněná játry

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mika59 70 min

Plněná kotleta v bránici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JanaDorazinova 60 min

Krkovice v bránici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

mikklik

Králičí roláda s hříbky.... v košilce z bránice

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 180 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Sedlácké brambory Videorecept

Sedlácké brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 60 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 230 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 70 min

Nekynuté šátečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 50 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Zobrazit více

Mleté maso
Karbanátky

Slané chutě
Oběd
Večeře
Běžný den
Česká kuchyně
Smažení
Snadné recepty
Dušení

Moje poznámka

Přírodní karbanátek v bránici

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZRwn

Náhodný recept

Risotto s karamelizovanou cibulí a liškami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Madla Novak 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí maso s houbami a brokolicí

Přidáno před 5 hodinami

Líbezné toasty k snídani

Přidáno před 7 hodinami

Vepřová kotleta se slaninou a špenátem, pečená zelenina

Přidáno před 18 hodinami

Malé rolády z kuřecích prsou

Přidáno před 22 hodinami

Zapečený hermelín s vajíčkem

Přidáno před 22 hodinami

Vaječné dortíky

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Přírodní sirupy slouží k oslazení pokrmů: Pozor na vysokou kalorickou hodnotu Hodnocení 4×

Přírodní sirupy slouží k oslazení pokrmů: Pozor na vysokou kalorickou hodnotu

Je čas vysévat kopr! Potřebuje lehčí propustnou půdu, na péči není náročný, ale je třeba udržovat správnou vlhkost záhonu

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Vaření vajec natvrdo krok za krokem: Na pevný a vláčný žloutek a bílek bez gumové konzistence stačí dodržovat tyhle rady

16 receptů, do kterých využijeme méně oblíbená masa: Zamilujete si je?

Andělská čokoláda je nový hit: S náplní z cukrové vaty předčí Angel Hair Chocolate i slavnou dubajskou verzi

Velikonoční nádivka podle Pavla Berkyho: Voní kopřivami i česnekem, navíc je nadýchaná a vláčná

Místo klasicky smažených řízků můžete připravit zdravější řízky přírodní. Jak na ně? Hodnocení 142×

Místo klasicky smažených řízků můžete připravit zdravější řízky přírodní. Jak na ně?

Nejnovější články

Video
Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede

Je čas vysévat kopr! Potřebuje lehčí propustnou půdu, na péči není náročný, ale je třeba udržovat správnou vlhkost záhonu

Vaření vajec natvrdo krok za krokem: Na pevný a vláčný žloutek a bílek bez gumové konzistence stačí dodržovat tyhle rady

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bramborové knedlíky trochu jinak

radek.wes před 1 hodinou

Zapečené brambory se smetanou a kuřecím masem Videorecept

Zapečené brambory se smetanou a kuřecím masem

wimra před 1 hodinou

Segedýn z trouby

Dada66 před 1 hodinou

Rychlá cibulová polévka

kit731 před 2 hodinami

Pravý vepřový guláš Videorecept

Pravý vepřový guláš

Pisitko před 2 hodinami

Vepřové nudličky podle Milana Videorecept

Vepřové nudličky podle Milana

Jituaka před 3 hodinami

Zlaté kuře v marinádě

tara23 před 3 hodinami

Svíčková na smetaně Videorecept

Svíčková na smetaně

Janina2410 před 4 hodinami

Jemné domácí houskové knedlíky Videorecept

Jemné domácí houskové knedlíky

kudelkova.v před 4 hodinami

Zapečený hermelínový chleba z horkovzdušné fritézy

blanka12 před 4 hodinami

Suroviny:
maso vepřové mleté, vejce, smetana 12%, hořčice, paprika sušená sladká, cibule, česnek, pažitka, kmín mletý, sůl, blána tuková vepřová, olej, vývar masový, mouka hladká, máslo

Přírodní karbanátek v bránici

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky mika59

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede