Trubičky s karamelovým krémem

Name: Trubičky s karamelovým krémem
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g hladké mouky; 200 g moučkového cukru; 3 lžíce tekutého medu; 1/4 lžičky jedlé sody; 3 žloutky; 100 g másla (nebo Hery); Dále:; máslo na potření kovových trubiček; čokoláda na namáčení; Krém:; 1 karamelové Salko; 250 g másla

Ochutnejte tyto trubičky plněné výbornou jemnou, karamelovou náplní ze Salka a másla. Nejlepší jsou pár dní odleželé, ale chutnají i hned po naplnění. Udělat je můžete na Vánoce, nebo si je dát jen tak ke kávě.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby ztuhnutí a odležení

30 min (20 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby ztuhnutí a odležení)

Trubičky s karamelovým krémem, Trubičky — Trubičky

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	24 209 kJ / 5 786 kcal
Bílkoviny	71,30 g
Tuky	315,98 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	1,53 g
Sodík	883 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	656,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy robota prosejeme mouku, přidáme cukr, jedlou sodu a promícháme. Dále přidáme med, žloutky a změklé máslo. Těsto necháme dobře propracovat, potom ho necháme v chladu alespoň hodinu odpočinout. Mělo by být vláčné a nelepivé. Krok 2: Z těsta vyvalujeme pláty, které rozkrájíme na pruhy o šířce 6 cm. Pruhy těsta natáčíme na cukrářské trubičky, které potřeme máslem. Krok 3: Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C dorůžova a ihned sundáváme z cukrářských trubiček - jde to lehce, ale vychladlé by sundat nešly. Krok 4: Po vychladnutí namáčíme konce trubiček do čokolády, po zatuhnutí čokolády plníme krémem. Krok 5: Změklé máslo šleháme spolu s karamelovým Salkem do světlého a nadýchaného krému. Máslo i Salko musí mít stejnou teplotu, aby se krém nesrazil. Krok 6: Připravený krém dáme do cukrářského sáčku a plníme připravené trubičky. Necháme ztuhnout a odležet do druhého dne. Uchováváme v chladničce.

Do mísy robota prosejeme mouku, přidáme cukr, jedlou sodu a promícháme. Dále přidáme med, žloutky a změklé máslo. Těsto necháme dobře propracovat, potom ho necháme v chladu alespoň hodinu odpočinout. Mělo by být vláčné a nelepivé.
Z těsta vyvalujeme pláty, které rozkrájíme na pruhy o šířce 6 cm. Pruhy těsta natáčíme na cukrářské trubičky, které potřeme máslem.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C dorůžova a ihned sundáváme z cukrářských trubiček - jde to lehce, ale vychladlé by sundat nešly.
Po vychladnutí namáčíme konce trubiček do čokolády, po zatuhnutí čokolády plníme krémem.
Čokoládová poleva
Změklé máslo šleháme spolu s karamelovým Salkem do světlého a nadýchaného krému. Máslo i Salko musí mít stejnou teplotu, aby se krém nesrazil.
Připravený krém dáme do cukrářského sáčku a plníme připravené trubičky. Necháme ztuhnout a odležet do druhého dne. Uchováváme v chladničce.

TIP: Plněné cukroví

Zveřejněno 6. 9. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (64× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Trubičky s karamelovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KrXRz

Trubičky s ořechovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja

Trubičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

slunickovin 60 min

Oříškové trubičky s nutellovým krémem Videorecept

Oříškové trubičky s nutellovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zizala 75 min

Mini trubičky s citronovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

medanek 65 min

Vánoční trubičky s vanilkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

martina2105 60 min

Griliášové trubičky Videorecept

Griliášové trubičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marynka 47 min

Zobrazit více

Jesenický závitek z vepřové kýty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 40 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 40 min

Roláda kakaová s krémem a malinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 30 min

Chlebíčky k pohoštění

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 85 min

Zobrazit více

Cukroví
Plněné cukroví

Snadné recepty
Sváteční / Nedělní recepty
Vánoce
Pečení
Sladké chutě
Česká kuchyně

Moje poznámka

Trubičky s karamelovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KrXRz

Náhodný recept

Bezlepkové taštičky plněné šunkou a ovčím sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Papunka 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Treska s květákovým pyré

Přidáno před 4 minutami

Kořeněné cukroví

Přidáno před 1 hodinou

Vánoční stromečky

Přidáno před 3 hodinami

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 4 hodinami

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 6 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Marie Svarcova 9. 12. 2023 14:42

Matej1234:

i Vám děkuji za komentář, zřejmě jste nikdy medové těsto nedělal, možná ani neochutnal a moc tomu nerozumíte.

hezký den

Matej1234 9. 12. 2023 11:45

Doporučuji autorovi receptu nepřidávat žádné další recepty protože i selským rozumem každému musí být jasné že 100g tuku (a je opravdu jedno jestli másla nebo hery) nikdy nedokáže spojit 500g mouky.
Než zkoušet takovéto recepty to můžete rovnou ty suroviny vyhodit.

Marie Svarcova 9. 11. 2023 22:36

zuzi777

a: děkuji za komentář a přeji hezké zakončení večera

zuzi777a moderátorka 9. 11. 2023 22:04

Trubičky! Takové jsem ještě nezkoušela. Ukládam a zkusím.

Marie Svarcova 5. 10. 2022 19:40

Mama-mia:

Děkuji za komentář a je mi líto, že se nepovedly. Recept používala i moje mamka a já už víc než 50 let a vždy se povedly. Nevím čím to je.

hezký večer

Mama-mia 5. 10. 2022 19:23

Je mi líto, ale trubičky se mi nepovedly. Těsto se strašně drobilo, bylo suché víc, než drobenka. Mám jiný vyzkoušený recept na trubičky, kde na 400 g mouky je použito 200 g másla. I zde v receptech na podobné trubičky je více tuku na méně mouky. Chtěla jsem zkusit tyto, ale bylo to šlápnutí vedle. Zkusila jsem přidat do té drobenky tuk od oka, aby těsto mělo náležitou konzistenci, ale asi jsem to přehnala, protože trubičky se v troubě rozplacly do nevzhledného tvaru. Chuťově jsou dobré, ale někde je chyba (podle mě v poměru tuku/mouka). Nerada dávám negativní hodnocení, ale tady musím, aby se nespálil někdo další. Omlouvám se. Dvě hvězdy za chuť.

cathleen moderátorka 13. 9. 2022 11:25

Pajaja: není

Vánoce jsou ještě daleko. Ale tím, jak stále celý web a spoustu receptů upravujeme, se občas tohle stane a starší recept pak vykoukne mezi těmi novými.

Nic víc.