Vinná klobása chimichurri

Name: Vinná klobása chimichurri
Prep time: 5 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 5 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 900 g vinné klobásy; 0,5 dl bílého vína; 10 g Chimichurri Argentina (Kotányi)

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Deckard71

Snadný

Doba přípravy 185 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 180 min

185 min (5 min příprava + 180 min tepelná úprava)

Vinná klobása chimichurri, Finální verze s bramborovou kaší — Finální verze s bramborovou kaší

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 4 porce

4porce

900 g 900 g vinné klobásy

0,5 dl 0,5 dl bílého vína

10 g 10 g Chimichurri Argentina (Kotányi)

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 688 kJ / 2 316 kcal
Bílkoviny	126,10 g
Tuky	180,00 g
Vláknina	4,50 g
Cholesterol	450 mg
Sodík	7,38 g
Sůl	18,00 g
Sacharidy	37,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Omytou vinnou klobásu vložíme do pomalého hrnce, ideálně tak, aby zakryla celé dno. Krok 2: Podlijeme bílým vínem, nejlépe suchým (alespoň je důvod načít láhev, víno bude vhodné k zapíjení výsledku). Opravdu stačí půl deci. Krok 3: Hojně posypeme vinnou klobásu kořením Chimichurri Argentina, cca půl balení. Krok 4: Zapneme na II. stupeň na 3 hodiny, pokud máme čas, klidně na I. stupeň na 6 hodin. Poslední hodinu v obou případech podložíme pokličku vařečkou, ať vinná klobása na povrchu zezlátne. Krok 5: Po vyjmutí vinné klobásy z pomalého hrnce zůstane jen luxusní výpek, nevylévat a použít na servírování (přelít vinnou klobásu nebo přílohu). Servírujeme ideálně s bramborovou kaší. Krok 6: Po všech typech zpracování vinné klobásy (spaření, potírání sádlem, na pánvi, v troubě) je tohle jediný zaručený způsob, že vinná klobása nepraskne, bude vypadat hezky a chutnat výborně.

Omytou vinnou klobásu vložíme do pomalého hrnce, ideálně tak, aby zakryla celé dno.
Podlijeme bílým vínem, nejlépe suchým (alespoň je důvod načít láhev, víno bude vhodné k zapíjení výsledku). Opravdu stačí půl deci.
Hojně posypeme vinnou klobásu kořením Chimichurri Argentina, cca půl balení.
Zapneme na II. stupeň na 3 hodiny, pokud máme čas, klidně na I. stupeň na 6 hodin. Poslední hodinu v obou případech podložíme pokličku vařečkou, ať vinná klobása na povrchu zezlátne.
Po vyjmutí vinné klobásy z pomalého hrnce zůstane jen luxusní výpek, nevylévat a použít na servírování (přelít vinnou klobásu nebo přílohu). Servírujeme ideálně s bramborovou kaší.
Po všech typech zpracování vinné klobásy (spaření, potírání sádlem, na pánvi, v troubě) je tohle jediný zaručený způsob, že vinná klobása nepraskne, bude vypadat hezky a chutnat výborně.