Rajčatové rizoto s červeným vínem

1 1 malá cibule

2 lžíce 2 lžíce olivového oleje

150 g 150 g rýže arborio

1 lžička 1 lžička rajského protlaku

100 ml 100 ml červeného suchého vína

½ s troužku troužku česneku

200 g 200 g loupaných, drcených rajčat (v konzervě)

provensálské bylinky

sůl

čerstvě mletý pepř

250 250 – 300 ml zeleninového vývaru

30 g 30 g parmezánu

30 g 30 g sušených rajčat naložených v oleji

½ l žíce žíce najemno nasekané petrželky