Vepřová kýta na žampionech v hořčičné omáčce

Name: Vepřová kýta na žampionech v hořčičné omáčce
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g vepřové kýty; 200 g žampionů; 1 lžička pepře; 1 lžička soli; 1 lžíce sójové omáčky; 1 lžička kari; 1 lžička oleje; 40 g plnotučné hořčice; 1 lžíce sušeného rozmarýnu

Dokonalé využití tohoto druhu masa, které dušením změkne a uchová si svojí šťavnatost. Přidáním žampionů docílíme lahodné chuti a pikantnost tomu dodá hořčice. Pokud k tomu zvolíme rýži nebo různě upravené brambory, chuťový zážitek bude dokonalý.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Eevous

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 40 min Bez doby marinování masa

55 min (15 min příprava + 40 min tepelná úprava, Bez doby marinování masa)

Vepřová kýta na žampionech v hořčičné omáčce

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 2 porce

2porce

250 g 250 g vepřové kýty

200 g 200 g žampionů

1 lžička 1 lžička pepře

1 lžička 1 lžička soli

1 lžíce 1 lžíce sójové omáčky

1 lžička 1 lžička kari

1 lžička 1 lžička oleje

40 g 40 g plnotučné hořčice

1 lžíce 1 lžíce sušeného rozmarýnu

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 826 kJ / 675 kcal
Bílkoviny	63,70 g
Tuky	28,23 g
Vláknina	15,70 g
Cholesterol	100 mg
Sodík	4,73 g
Sůl	11,55 g
Sacharidy	33,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vepřovou kýtu si rozkrojíme na 2 plátky, a ty naklepeme z obou stran. Krok 2: Maso naložíme do sójové omáčky, kari a oleje a necháme alespoň hodinu marinovat. Krok 3: Naložené maso si z obou stran nasucho orestujeme v hluboké pánvi po dobu cca 2 minut z každé strany. Krok 4: Nakrájíme si žampiony, které přidáme k orestovanému masu, lehce podlijeme vodou a zakryjeme pokličkou. Krok 5: Po zhruba 5 minutách pokličku sundáme a zalijeme litrem vody, přidáme sůl, pepř, rozmarýn a hořčici. Krok 6: Opět přiklopíme pokličkou a necháme dusit 25-30 minut.

Vepřovou kýtu si rozkrojíme na 2 plátky, a ty naklepeme z obou stran.
Maso naložíme do sójové omáčky, kari a oleje a necháme alespoň hodinu marinovat.
Naložené maso si z obou stran nasucho orestujeme v hluboké pánvi po dobu cca 2 minut z každé strany.
Jak správně restovat maso
Nakrájíme si žampiony, které přidáme k orestovanému masu, lehce podlijeme vodou a zakryjeme pokličkou.
Po zhruba 5 minutách pokličku sundáme a zalijeme litrem vody, přidáme sůl, pepř, rozmarýn a hořčici.
Opět přiklopíme pokličkou a necháme dusit 25-30 minut.

TIP: Žampiony - loupat nebo neloupat?

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 4. 2023

Poznámka autorky Eevous

Já jako přílohu zvolila pečené brambůrky s česnekem a solí, které jsem pekla v troubě vyhřáté na 190 °C 35 minut na horkovzduch.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová kýta na žampionech v hořčičné omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rk8WW

Vepřová kýta s hořčičnou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Nelca777 90 min

Vepřová kýta na žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 75 min

Vepřové s křenovo-hořčičnou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy

Vepřová kýta Videorecept

Vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz 60 min

Vepřová kýta na víně s rajčaty a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lusinda79

Vepřová kýta se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Jaromira18 60 min

Zobrazit více

Kuře na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Eevous 70 min

Měkké banánové sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Eevous 17 min

Kuřecí maso na způsob tikka masala

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eevous 35 min

Těstoviny "Mac&cheese" s brokolicí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Eevous 20 min

Mascarpone bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eevous 50 min

Vepřová kotleta na houbách s rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eevous 40 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Houby

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Houby
Slané chutě
Dušení
Restování

Moje poznámka

Vepřová kýta na žampionech v hořčičné omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rk8WW

Náhodný recept

Švestkový dort (řez) se smetanovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pletýnky s čokoládou a kávou

Přidáno před 35 minutami

Drobenkový koláč s pudinkem a broskvemi

Přidáno před 4 hodinami

Piškotový beránek II

Přidáno před 14 hodinami

Jidášky

Přidáno před 14 hodinami

Špenátová polévka s vajíčkem

Přidáno před 15 hodinami

Zapečená kedlubna s vejci a sýrem (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

17 receptů na téma vepřová panenka: Připravte si šťavnaté a chutné maso

Vynikající velikonoční nádivka podle receptu šéfkuchaře Marka: Chybět v ní nesmějí hlavně jarní bylinky

Holka u plotny peče: Hrníčkový šlehačkový beránek voní vanilkou a přípravu zvládne i začátečník

Buchty po ránu: Schwarzwaldský dort podle receptu Josefa Maršálka voní čokoládou a višněmi a nádherně vypadá

Vypravili jsme se na velikonoční trhy v Praze na Míráku: Langoš vyjde na 130 Kč, smažák je za 219 korun a pivo za 60 Kč

Vepřové maso je velmi oblíbenou a univerzální surovinou na přípravu pokrmů Hodnocení 12×

Vepřové maso je velmi oblíbenou a univerzální surovinou na přípravu pokrmů

Opékání či restování masa tak, aby si udrželo šťavnatost a zůstalo křehké i chutné, má svá pravidla Hodnocení 91×

Opékání či restování masa tak, aby si udrželo šťavnatost a zůstalo křehké i chutné, má svá pravidla

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Pečené medvědí brambory

trdlo před 2 hodinami

Vepřová pečeně po frankfurtsku

ricci před 2 hodinami

Klasický hospodský guláš (vídeňský) Videorecept

Klasický hospodský guláš (vídeňský)

GabKe před 2 hodinami

Kuřecí maso na kari s kokosovým mlékem a rýží

mafinka888 před 3 hodinami

Biskupský beránek - opravdový biskupák

Misa_opo před 3 hodinami

Mandarinková bábovka

Iwana666 před 3 hodinami

Drobenkový koláč s jablky Videorecept

Marie Klara

Salát s tuňákem, zelenými fazolkami a vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

FreshBites 30 min

Pečené cukety s rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Institut kompliment

Kneipova polévka, jak ji vařily naše babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 30 min

Kapustičky s kuřecím masem v tarhoni

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Vepřová kýta na žampionech v hořčičné omáčce

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Eevous

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Buchty po ránu: Schwarzwaldský dort podle receptu Josefa Maršálka voní čokoládou a višněmi a nádherně vypadá

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto
Buchty po ránu: Schwarzwaldský dort podle receptu Josefa Maršálka voní čokoládou a višněmi a nádherně vypadá