Pizza z cukety bez mouky

Name: Pizza z cukety bez mouky
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká, Evropská
Ingredients: 1-2 cukety; 2 vejce; 150 g sýra (eidam, gouda); sůl; mletý pepř; česnekové koření; bylinky (dle chuti); Na obložení:; rajčatové sugo (protlak, kečup, smetanový základ na pizzu); salám; rajčata; sýry; olivy; bylinky (oregáno)

Vděčná surovina cuketa nám dopřává tisíc a jednu možnost, jak ji chutně zpracovat. Bezlepková a zároveň low-carb verze pizzy je skvělá volba. Díky ochucení a obložení chutnými surovinami může směle konkurovat své italské předloze.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

janatka

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 45 min

70 min (25 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 572 kJ / 615 kcal
Bílkoviny	52,31 g
Tuky	37,77 g
Vláknina	3,00 g
Cholesterol	608 mg
Sodík	1,70 g
Sůl	4,17 g
Sacharidy	15,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cuketu nastrouháme i se slupkou, posolíme a necháme vypotit 20 minut. Sýr nastrouháme. Krok 2: Poté vymačkáme z cukety vodu, přidáme vejce, sýr, koření. Hmota by měla být polotuhá, aby se dala natřít na plech. Podle potřeby zahustíme ještě sýrem. Krok 3: Plech si vyložíme pečicím papírem. Na něj natřeme těsto. Dáme předpéct do trouby při 200 °C na 15-20 minut. Krok 4: Vyjmeme z trouby a potřeme buď rajčatovým sugem (protlakem, kečupem) nebo smetanovým základem). Podle toho, jak kdo má rád. Obložíme oblíbenými komponenty. Salámem, rajčaty, sýry, olivami. Posypeme oregánem. Krok 5: Dáme dopéct na 20 minut i déle tak, aby byly okraje křupavější a "pizza" držela pohromadě.

Cuketu nastrouháme i se slupkou, posolíme a necháme vypotit 20 minut. Sýr nastrouháme.
Jak nechat vypotit cuketu
Poté vymačkáme z cukety vodu, přidáme vejce, sýr, koření. Hmota by měla být polotuhá, aby se dala natřít na plech. Podle potřeby zahustíme ještě sýrem.
Plech si vyložíme pečicím papírem. Na něj natřeme těsto. Dáme předpéct do trouby při 200 °C na 15-20 minut.
Vyjmeme z trouby a potřeme buď rajčatovým sugem (protlakem, kečupem) nebo smetanovým základem). Podle toho, jak kdo má rád. Obložíme oblíbenými komponenty. Salámem, rajčaty, sýry, olivami. Posypeme oregánem.
Dáme dopéct na 20 minut i déle tak, aby byly okraje křupavější a "pizza" držela pohromadě.

TIP: Co dát na pizzu

Zveřejněno 25. 7. 2023

Poznámka autorky janatka

Cuket je hodně, tak je zpracovávám kde mohu. Recept jsem objevila kdesi na netu. Chtěla jsem vyzkoušet jaké to bude bez mouky. Povedlo, ale chce to opravdu péct trošku déle na křupavější okraje, je to poté lahodnější a u nás to tak máme raději.