Špaldové rohlíky

Name: Špaldové rohlíky
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 16 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1/2 kg mouky špaldové celozrnné hladké; 21 g droždí; 65 g sádla; 1 lžička cukru; 1 lžička soli; 340 g mléka; Na posyp:; sůl; kmín; mák

Domácí pečivo ze špaldové mouky je dobrota, kterou si můžete zlepšit den. Voňavý a křupavý rohlík bude chutnat k polévkám, salátům, uzeninám či sýrům. Nebo si ho vychutnejte třeba nasladko s máslem a medem k hrnečku kakaa.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Majkaa

Středně náročný

Doba přípravy 115 min Doba přípravy: 100 min Doba tepelné úpravy: 15 min

115 min (100 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 16 porcí

16porcí

1/2 kg 1/2 kg mouky špaldové celozrnné hladké

21 g 21 g droždí

65 g 65 g sádla

1 lžička 1 lžička cukru

1 lžička 1 lžička soli

340 g 340 g mléka

Na posyp:

sůl

kmín

mák

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 855 kJ / 2 594 kcal
Bílkoviny	73,51 g
Tuky	79,66 g
Vláknina	16,68 g
Cholesterol	79 mg
Sodík	3,35 g
Sůl	8,34 g
Sacharidy	387,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny suroviny včetně droždí dáme do robotu vymíchat v hladké těsto. Těsto necháme kynout cca 1 hodinu. Mělo by zdvojnásobit svůj objem. Krok 2: Nakynuté těsto rozdělíme na 16 dílků, z kterých vytvarujeme nejprve bochánky. Na pomoučeném vále vyválíme z bochánků tenké trojúhelníky. Ty srolujeme od nejširší strany do tvaru rohlíků. Krok 3: Na plech vyložený pečicím papírem ukládáme rohlíky a necháme cca 1/2 hodiny kynout. Krok 4: Mezitím si včas rozehřejeme troubu na 230 °C. Vykynuté rohlíky potřeme vodou, posypeme mákem, solí či kmínem, nebo dáme péct čisté. Pečeme cca 15 minut, záleží na tom, jak peče trouba. Krok 5: Upečené rohlíky necháme vystydnout na mřížce.

Všechny suroviny včetně droždí dáme do robotu vymíchat v hladké těsto. Těsto necháme kynout cca 1 hodinu. Mělo by zdvojnásobit svůj objem.
Nakynuté těsto rozdělíme na 16 dílků, z kterých vytvarujeme nejprve bochánky. Na pomoučeném vále vyválíme z bochánků tenké trojúhelníky. Ty srolujeme od nejširší strany do tvaru rohlíků.

Snadné tvarování rohlíků
Na plech vyložený pečicím papírem ukládáme rohlíky a necháme cca 1/2 hodiny kynout.
Jak poznat dobře vykynuté těsto
Mezitím si včas rozehřejeme troubu na 230 °C. Vykynuté rohlíky potřeme vodou, posypeme mákem, solí či kmínem, nebo dáme péct čisté. Pečeme cca 15 minut, záleží na tom, jak peče trouba.
Proč předehřívat troubu
Upečené rohlíky necháme vystydnout na mřížce.

TIP: Pečeme ze špaldové mouky

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 11. 2023

Poznámka autorky Majkaa

Rohlíky, pokud vydrží, jsou krásně měkké i 2 dny.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Špaldové rohlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xk2q9

Špaldové rohlíky s kefírem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Rohlíky ze špaldové hladké mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaromira18 140 min

Křupavé špaldové bochánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Susa 50 min

Špaldové palačinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris

Rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 105 min

Rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

bubak03

Zobrazit více

Mini mazance

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Majkaa 70 min

Švestkový strouhaný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Majkaa

Švestkový koláč z jogurtového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Majkaa 70 min

Mleté maso v bramborovém hnízdě

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Majkaa 85 min

Linecký kolač s malinami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Majkaa 70 min

Kotleta na strouhaných bramborách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Majkaa 110 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Běžný den
Česká kuchyně
Pečení
Kynutí

Moje poznámka

Špaldové rohlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xk2q9

Náhodný recept

Brynzovníky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Špaldoto s medvědím česnekem

Přidáno před 4 minutami

Kuřecí polévka s pórkem

Přidáno před 15 hodinami

Žampiony se zeleninou pečené v pečence

Přidáno před 20 hodinami

Sezamové sušenky

Přidáno před 22 hodinami

Ředkvičky naložené v jablečném octu

Přidáno před 23 hodinami

Hrnkové řezy s tvarohem a marmeládou

Přidáno 31. 3. 2025 06:01

Další recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Jak poznat dobře vykynuté těsto Hodnocení 289×

Medvědí česnečka: Klasické české polévce dodá medvědí česnek úžasnou chuť a trochu jarní svěžesti

22 receptů na pokrmy se špenátem: Zdravá zelenina má v kuchyni všestranné využití

Desatero o španělské kuchyni: Pokrmy ovlivňuje horko, moře a španělský temperament Hodnocení 2×

Desatero o španělské kuchyni: Pokrmy ovlivňuje horko, moře a španělský temperament

Nejnovější články

Retro okénko: Malcao stávalo v šedesátých letech 10,60 Kčs. Doporučovalo se dětem i těžce pracujícím a často se jedlo jen lžičkou

Medvědí česnečka: Klasické české polévce dodá medvědí česnek úžasnou chuť a trochu jarní svěžesti

Řezy Florida neboli Obližprst: Tři lahodné vrsty jsou vláčné a nadýchané, ukryté pod sněhovou čepičkou

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Krkovička z trouby Videorecept

Krkovička z trouby

lunav1 před 1 hodinou

Bramborové špecle

ZboSy před 2 hodinami

Boloňská omáčka Videorecept

Boloňská omáčka

Moanka před 3 hodinami

Asijský pikantní zelný salát Videorecept

Asijský pikantní zelný salát

Sahula před 12 hodinami

Kuřecí na pepři a slanině

Janet.P před 13 hodinami

Recept na rychlé muffiny s kousky čokolády Videorecept

Recept na rychlé muffiny s kousky čokolády

Milanito před 14 hodinami

Obalovaný gothaj

radekfiala před 15 hodinami

Frankfurtská jemná polévka Videorecept

toprecepty.cz

Medové plátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lenka 30 min

Medové kroužky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

PlechovySkritekPida 40 min

Baileys espressotini

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Miquel 5 min

Švestková klevela kořeněná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petram 75 min

Špaldové rohlíky

Suroviny pro 16 porcí

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Majkaa

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji