Králičí sekaná se špekem a bůčkem

Name: Králičí sekaná se špekem a bůčkem
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: králičí předek a hřbet; játra z králíka; 400 g bůčku; 80 g slaniny; 1 cibule; 2 vejce; 4 stroužky česneku; sůl; mletý pepř; majoránka,; 1 lžička mleté papriky; 4 lžíce hrubé krupice (přibližně)

Sekaná z králíka je lahůdka, kterou doporučujeme zkusit každému, kdo má přístup ke kvalitnímu králičímu masu. Samotné králičí maso by bylo suché, pokud se ale doplní bůčkem, slaninou a vhodně dokoření je to neskutečná lahůdka.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 45 min

85 min (40 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 117 kJ / 2 418 kcal
Bílkoviny	86,95 g
Tuky	202,04 g
Vláknina	10,08 g
Cholesterol	758 mg
Sodík	1,73 g
Sůl	4,02 g
Sacharidy	60,68 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Králíka vykostíme a umeleme spolu s játry a bůčkem. Jemně nakrájenou cibuli zpěníme na části rozškvařené slaniny. Krok 2: Přidáme mleté maso, prolisovaný česnek, vejce, sůl, pepř, majoránku, papriku a podle potřeby trochu krupice. Rukou vše dobře propracujeme a utvoříme šišku. Krok 3: Vložíme do pekáčku se zbytkem rozpuštěné slaniny a sekanou potřeme omastkem z vypečené slaniny. Vložíme do trouby a upečeme .

Králíka vykostíme a umeleme spolu s játry a bůčkem. Jemně nakrájenou cibuli zpěníme na části rozškvařené slaniny.

Jak naporcovat králíka
Přidáme mleté maso, prolisovaný česnek, vejce, sůl, pepř, majoránku, papriku a podle potřeby trochu krupice. Rukou vše dobře propracujeme a utvoříme šišku.
Vložíme do pekáčku se zbytkem rozpuštěné slaniny a sekanou potřeme omastkem z vypečené slaniny. Vložíme do trouby a upečeme .

TIP: Jak upéct šťavnatou sekanou bez prasknutí

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 11. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Králičí sekaná se špekem a bůčkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R6P10

Králík na špeku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

nofrona

Králičí sekaná a gratinované brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 130 min

Marinovaný králičí hřbet pečený s bůčkem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 115 min

Plněná sekaná z bůčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

anete

Sekaná z králičího hřbetu a vepřového bůčku

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

RubyRom 75 min

Sekaná se špekem z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 50 min

Zobrazit více

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 110 min

Lasagne s mletým masem a bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 85 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 50 min

Domácí kynuté knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 100 min

Rozpeky k dušené mrkvi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 60 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 50 min

Zobrazit více

Jiné maso
Králičí maso

Oběd
Večeře
Sváteční / Nedělní recepty
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Králičí sekaná se špekem a bůčkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R6P10

Náhodný recept

Vanilkové rohlíčky bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

petram 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kohoutí prsa sous-vide se žampionovým ragú

Přidáno před 12 hodinami

Čokoládové muffiny s Nutellou

Přidáno před 12 hodinami

Snídaně, oběd i večeře na jednom talíři pro diabetiky

Přidáno před 14 hodinami

Smažené žampiony, volská oka a ledový salát s kapií

Přidáno před 14 hodinami

Holandský řízek podle ČSN

Přidáno před 15 hodinami

Jižanské kuřecí paličky v kukuřičných lupíncích

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

RubyRom 30. 11. 2023 14:09

tomasmalina: moc děkuji

tomasmalina 30. 11. 2023 10:38

Vypadá to dobře, Rubyrom!

zuzi777a moderátorka 26. 11. 2023 12:23

Tak jsem se inspirovala a dnes byla u nás také sekaná.

Bohužel ne z králika.

RubyRom 25. 11. 2023 16:51

Marie Svarcova: moc děkuji

Marie Svarcova 25. 11. 2023 16:48

moc se ti sekaná povedla - dala bych si

Články s tímto receptem

16 receptů
16 receptů s králičím masem: Vybírejte mezi českou klasikou či luxusní úpravou

20 receptů
20 receptů na sekanou: Vyberte si osvědčený recept na šťavnatou klasiku

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

20 receptů na sekanou: Vyberte si osvědčený recept na šťavnatou klasiku

Jak na to, aby byla sekaná šťavnatá a během pečení nepraskla. Postupujte podle těchto vychytávek Hodnocení 662×

Jak na to, aby byla sekaná šťavnatá a během pečení nepraskla. Postupujte podle těchto vychytávek

Králík na smetaně po staročesku: Připravte si tradiční lahůdku české kuchyně Hodnocení 5×

Králík na smetaně po staročesku: Připravte si tradiční lahůdku české kuchyně

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Gordon Ramsay prozradil svůj recept na bramborovou kaši: Voní máslem, česnekem a smetanou a je dokonale krémová

Falešný španělský ptáček: Stejná chuť jako oblíbená klasika, ale za mnohem kratší dobu. Nic nerolujete, vše jen pokrájíte

Připravili jsme máslový ležák jako z Harryho Pottera: Horký cider se šlehačkou a karamelem chutná překvapivě skvěle

Nejnovější články

11 foto
Připravili jsme máslový ležák jako z Harryho Pottera: Horký cider se šlehačkou a karamelem chutná překvapivě skvěle

Kuře na paprice i pro začátečníky: Šťavnaté a křehké maso s chutí papriky dokonale ladí s omáčkou ze smetany, hotové je za chvíli

Retro okénko: Kostkový cukr i barevný cukr bridž byly kdysi hity. Půlkilová krabice vyšla na 8 Kčs a děti z ní tajně ujídaly

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kynuté Honzovy buchty s povidly Videorecept

Kynuté Honzovy buchty s povidly

Neregistrovaný před 1 minutou

Extra rychlá borůvková bublanina

Neregistrovaný před 11 minutami

Holandský řízek podle ČSN

Neregistrovaný před 21 minutami

Paprikové klobásy podle Smolíčka (bez uzení)

Neregistrovaný před 46 minutami

Pečené placičky z květáku, šunky a sýru Videorecept

Pečené placičky z květáku, šunky a sýru

Neregistrovaný před 58 minutami

"Vylepšené" bramborové knedlíky

Neregistrovaný před 1 hodinou

Nadýchaný piškotový korpus Videorecept

Nadýchaný piškotový korpus

Neregistrovaný před 3 hodinami

Vepřové v bramborové omáčce

Neregistrovaný před 3 hodinami

Koláče po babičce Videorecept

Koláče po babičce

Neregistrovaný před 3 hodinami

Holandské řízky Videorecept

Holandské řízky

Neregistrovaný před 4 hodinami

Suroviny:
králík, bůček, slanina, cibule, vejce, česnek, sůl, pepř mletý, paprika sušená sladká, krupice

Králičí sekaná se špekem a bůčkem

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Články s tímto receptem

16 receptů 16 receptů s králičím masem: Vybírejte mezi českou klasikou či luxusní úpravou

20 receptů 20 receptů na sekanou: Vyberte si osvědčený recept na šťavnatou klasiku

Přečtěte si

Nejnovější články

11 foto Připravili jsme máslový ležák jako z Harryho Pottera: Horký cider se šlehačkou a karamelem chutná překvapivě skvěle

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

16 receptů
16 receptů s králičím masem: Vybírejte mezi českou klasikou či luxusní úpravou

20 receptů
20 receptů na sekanou: Vyberte si osvědčený recept na šťavnatou klasiku

11 foto
Připravili jsme máslový ležák jako z Harryho Pottera: Horký cider se šlehačkou a karamelem chutná překvapivě skvěle