Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Vepřový závitek s mletým masem, šunkou a vejcem
Vepřové závitky, plněné šunkou, mletým masem a vaječnou omeletou nejen krásně vypadají, ale ještě lépe chutnají a tak je můžete připravit i pro slavnostnější večeři. Skvěle je doplní šťouchané brambory, nebo dušená rýže.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 415 kJ / 1 055 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 71,57 g |
| Tuky | 70,92 g |
| Vláknina | 5,09 g |
| Cholesterol | 424 mg |
| Sodík | 1,52 g |
| Sůl | 4,09 g |
| Sacharidy | 15,57 g |
Postup přípravy
Krok 1: Troubu zapneme včas nahřívat na 180 °C a pekáček vymažeme kouskem sádla.
Krok 2: Vejce rozklepneme a rozšleháme. V pánvi rozpálíme lžíci másla, vylijeme vajíčka a připravíme omeletu.
Krok 3: Maso očistíme, osušíme a rozkrojíme na 2 pláty. Jeden plát umeleme nebo rozmixujeme spolu se slaninou.
Krok 4: Druhý naklepeme přes fólii do tenkého obdélníku, lehce osolíme, opepříme a poklademe sušenou šunkou.
Krok 5: Potřeme hořčicí, navrstvíme mleté maso ochucené steakovým nebo grilovacím kořením, položíme usmaženou omeletu z vejce a zabalíme závitek. který svážeme kuchyňským provázkem.
Krok 6: Závitek přemístíme do pekáčku. Zakryjeme alobalem (matnou stranou ven), podlijeme vývarem (nebo vodou) a dáme na 35-40 minut do trouby.
Krok 7: Poté odstraníme alobal a dopečeme cca 15 minut dozlatova. Necháme 10 minut odpočinout, odstraníme provázek a nakrájíme na 2 porce.
Krok 8: V průběhu pečení masa připravíme omáčku. Cibuli oloupeme, nasekáme nadrobno a v rozehřáté pánvi na malém množství oleje orestujeme. Lehce osolíme, aby rychleji změkla.
Krok 9: Když cibule začne zlátnout přidáme špetku cukru, aby zkaramelizovala poté podlijeme vínem a necháme odpařit alkohol.
Krok 10: Dle potřeby podléváme na sníženém stupni tepla po troškách vodu, abychom cibuli rozdusili doměkka.
Krok 11: Ochutíme paprikovou lahůdkovou pastou z tuby, worcesterem a nakonec propasírovanou omáčku smícháme s výpekem z pekáčku a povaříme do potřebné hustoty.
Krok 12: Podáváme s dušenou rýží, bramborovou kaší nebo šťouchanými bramborami.
Zveřejněno 12. 1. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřový závitek s mletým masem, šunkou a vejcem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n5go7
Moje poznámka
Vepřový závitek s mletým masem, šunkou a vejcem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n5go7
Nejnovější recepty
Boží milosti
Přidáno před 7 hodinami
Hrášková pomazánka s Lučinou
Přidáno před 9 hodinami
Velikonoční nádivka s kopřivami
Přidáno před 18 hodinami
Velikonoční minizákusky
Přidáno před 18 hodinami
Obložené vejce
Přidáno 19. 4. 2025 22:19
Vajíčková pomazánka s pažitkou
Přidáno 19. 4. 2025 22:07
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Gnocchi s brokolicí, nivou a zakysanou smetanou
Vacice93 před 3 hodinami
Velikonoční beránek
Praizlerka před 4 hodinami
Babiččina třená bábovka
Atata27 před 5 hodinami
Mini Pavlova
bousovka před 5 hodinami
Velikonoční jidáše
zujara14 před 6 hodinami
Sloní žrádlo
Kamiku před 7 hodinami
Mazanec pro Irenku
MirkaTioka před 7 hodinami
Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy
alena.sam před 7 hodinami
Babiččina drožďová pomazánka
zizimar před 9 hodinami
Suroviny:
kýta vepřová,
sůl,
pepř mletý,
šunka uzená,
hořčice,
máslo,
vejce,
slanina,
sádlo,
vývar masový,
olej,
cibule červená,
sůl,
cukr,
pasta papriková,
víno červené,
omáčka worcesterová,
výpek
Komentáře (6)