Jogurtový beránek podle Josefa Maršálka

Name: Jogurtový beránek podle Josefa Maršálka
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 330 g hladké mouky; 260 g cukru krupice; 130 g olivového oleje; 250 g bílého smetanového jogurtu; 20 g kakaa; 6 vajec; 1 prášek do pečiva; 1 menší citron (šťávu i kůru); 1 g soli; 1 uvařené espresso (30 ml); 30 g oleje do formy; 30 g strouhaného kokosu na vysypání formy

Velikonoční beránek podle slavného cukráře je dokonale vláčný a skrývá krásné mramorování. Těstu dodá na vláčnosti použití bílého jogurtu a mramorování vytvoříme díky jedné polovině těsta, které obarvíme kakaem a dochutíme silným espressem.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

toprecepty.cz

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	20 118 kJ / 4 808 kcal
Bílkoviny	109,02 g
Tuky	238,01 g
Vláknina	22,34 g
Cholesterol	1,58 g
Sodík	1,25 g
Sůl	3,42 g
Sacharidy	546,37 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku smícháme s cukrem, solí, práškem do pečiva a citronovou kůru. Přidáme vejce, olej, jogurt a šťávu. Stěrkou vymícháme těsto dohladka. Krok 2: Formu na beránka vymažeme olejem a vysypeme kokosem. Do spodní části nalijeme větší polovinu hmoty, zbylou část obarvíme kakaem a přidáme do ní 1 malé espresso. Krok 3: Těsto nalijeme na světlou hmotu a vidličkou promícháme, aby se vytvořilo mramorování. Pečeme v rozehřáté troubě při 160 °C asi 45-50 minut. To, zda je beránek upečený, vyzkoušíme špejlí. Krok 4: Beránka vyjmeme z trouby a necháme jej částečně vychladnout. Poté beránka z formy opatrně vyklepneme.

Mouku smícháme s cukrem, solí, práškem do pečiva a citronovou kůru. Přidáme vejce, olej, jogurt a šťávu. Stěrkou vymícháme těsto dohladka.
Formu na beránka vymažeme olejem a vysypeme kokosem. Do spodní části nalijeme větší polovinu hmoty, zbylou část obarvíme kakaem a přidáme do ní 1 malé espresso.
Jak přichystat formu na beránka
Těsto nalijeme na světlou hmotu a vidličkou promícháme, aby se vytvořilo mramorování. Pečeme v rozehřáté troubě při 160 °C asi 45-50 minut. To, zda je beránek upečený, vyzkoušíme špejlí.
Beránka vyjmeme z trouby a necháme jej částečně vychladnout. Poté beránka z formy opatrně vyklepneme.

TIP: Tipy pro pečení mramorovaného beránka podle cukráře Josefa Maršálka

Zveřejněno 15. 2. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (28× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jogurtový beránek podle Josefa Maršálka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wpK1J

Bublanina s drobenkou podle Josefa Maršálka Videorecept

Bublanina s drobenkou podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 60 min

Ovocný koláč podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenufka 80 min

Vynikající koblihy podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 80 min

Tvarohové knedlíky podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 45 min

Dvojctihodné koláčky podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz 72 min

Žloutkové věnečky podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz 80 min

Zobrazit více

Vánoční cukroví - křehké vanilkové rohlíčky Videorecept

Vánoční cukroví - křehké vanilkové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 92 min

Brokolicová polévka Videorecept

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 35 min

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 55 min

Květákové placičky Videorecept

Květákové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 45 min

Buchtičky s krémem Videorecept

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 80 min

Čočková polévka Videorecept

Čočková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 50 min

Zobrazit více

Moučníky
Ostatní

Snadné recepty
Velikonoce
Sváteční / Nedělní recepty
Citrusy
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Jogurtový beránek podle Josefa Maršálka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wpK1J

Náhodný recept

Cibulová polévka s rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Fokuska

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tvarohové linecké koláčky

Přidáno před 53 minutami

Polévka z červené řepy s rajčaty a pohankou II.

Přidáno před 3 hodinami

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem Videorecept

Pečené kukuřičné kuře a pečená zelenina s hummusem

Přidáno před 3 hodinami

Ovocný Pavlova dort

Přidáno před 12 hodinami

Srnčí hřbet od Mazláka

Přidáno před 15 hodinami

Bramborový salát se zeleninou a luštěninami

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 127×
Jak snadno vymazat a vysypat formu na beránka. Video předvede názorný postup

Video
Upekli jsme beránka podle receptu Josefa Maršálka: Postup byl snadný, beránek úžasně vláčný a skvěle se vyklopil z formy

Mramorovaný beránek podle cukráře Josefa Maršálka voní kávou a vláčný je díky jogurtovému těstu

Přečtěte si

Elon Musk: Nejbohatší muž planety se cpe každý den koblihami, musí mít sushi a „litry“ kávy z vlastní pražírny

Upekli jsme beránka podle receptu Josefa Maršálka: Postup byl snadný, beránek úžasně vláčný a skvěle se vyklopil z formy

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Cukrář Josef Maršálek bude zase péct s Terezou Bebarovou. Do Prahy už tento víkend přivezou Vánoce jako z pohádky

Mramorovaný beránek podle cukráře Josefa Maršálka voní kávou a vláčný je díky jogurtovému těstu

Luxusní štědrovečerní večeře pro zdravý spánek

Josta na zahradě: Tento kříženec angreštu a černého rybízu potřebuje dostatek prostoru. Využití je obdobné Hodnocení 34×

Josta na zahradě: Tento kříženec angreštu a černého rybízu potřebuje dostatek prostoru. Využití je obdobné

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vepřová plec po Bakoňsku

mamina58 před 48 minutami

Jablková buchta s čokoládou

Noumik před 13 hodinami

Peřinková buchta s pudinkem Videorecept

Juliekohoutova před 16 hodinami

Kuře pečené v máslové marinádě Videorecept

Kuře pečené v máslové marinádě

Adaas před 16 hodinami

Hráškový krém Videorecept

Hráškový krém

Bibi11 před 16 hodinami

Kuřecí nudlová polévka

Otazoubek před 17 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, cukr krupice, olej olivový, jogurt smetanový, kakao, vejce, prášek do pečiva, citron, sůl, káva espresso, olej, kokos strouhaný

Jogurtový beránek podle Josefa Maršálka

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 127× Jak snadno vymazat a vysypat formu na beránka. Video předvede názorný postup

Video Upekli jsme beránka podle receptu Josefa Maršálka: Postup byl snadný, beránek úžasně vláčný a skvěle se vyklopil z formy

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video Hodnocení 127×
Jak snadno vymazat a vysypat formu na beránka. Video předvede názorný postup

Video
Upekli jsme beránka podle receptu Josefa Maršálka: Postup byl snadný, beránek úžasně vláčný a skvěle se vyklopil z formy