Jednoduchý chléb pro začátečníky (světlý)

Name: Jednoduchý chléb pro začátečníky (světlý)
Prep time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 320 g vody; 1 lžíce octa; 1 lžíce oleje; 1 rovná lžička cukru; 2 rovné lžičky soli (10 g); 3 lžičky drceného kmínu; 500 g hladké mouky (popř. 400 hladké mouky, 100 polohrubé mouky); 10 g čerstvého (nebo 1 rovná lžička sušeného) droždí

Tento světlý chlebík je opravdu bílý a je to nejjednodušší chléb do domácí pekárny, který může být. Máte jistotu, že se vždy povede. Suroviny na něj má doma každý, stačí si je připravit k ruce, vzít na pomoc váhu a můžete začít!

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

cathleen

Snadný

Doba přípravy 200 min Doba přípravy: 200 min

200 min (200 min příprava)

Jednoduchý chléb pro začátečníky (světlý)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 1 kus

1kus

320 g 320 g vody

1 lžíce 1 lžíce octa

1 lžíce 1 lžíce oleje

1 1 rovná lžička cukru

2 2 rovné lžičky soli (10 g)

3 lžičky 3 lžičky drceného kmínu

500 g 500 g hladké mouky (popř. 400 hladké mouky, 100 polohrubé mouky)

10 g 10 g čerstvého (nebo 1 rovná lžička sušeného) droždí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 180 kJ / 1 955 kcal
Bílkoviny	58,25 g
Tuky	22,50 g
Vláknina	18,75 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	8 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	370,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Navážené suroviny vložíme do formy pekárny, vždy nejprve tekuté, až potom suché. Sůl můžeme vsypat hned do vody s olejem a octem, na ni nasypeme mouky. Krok 2: Na mouky dáme cukr a vhodíme odvážené droždí. Není třeba ho nijak drobit, pekárna si s ním při hnětení poradí. Droždí by do té doby, než pekárna začne hníst, nemělo přijít do styku s vlhkostí, aby se předčasně neaktivovalo. Krok 3: Zapneme nejzákladnější program pekárny - mívá název Klasik nebo Základní, vybereme velikost chleba - to zjistíme součtem gramáží všech surovin. U tohoto receptu je to cca 870 g, takže velikost chleba zvolíme 1 000 g a pak pekárnu zapneme a necháme ji dělat její práci. Krok 4: Hnětené těsto by neměla být tuhá koule, namotaná kolem jednoho háku. Pokud se tak děje (sušší mouka může být více savá), přilejte postupně během hnětení 1-2 lžíce vody navíc. Krok 5: Hotový chleba opatrně vyklepneme na stůl, vytáhneme z něj háky a chleba necháme vychladnout na mřížce. Teprve zcela vychladlý ho uložíme tak, jak jsme zvyklí.

Navážené suroviny vložíme do formy pekárny, vždy nejprve tekuté, až potom suché. Sůl můžeme vsypat hned do vody s olejem a octem, na ni nasypeme mouky.
Na mouky dáme cukr a vhodíme odvážené droždí. Není třeba ho nijak drobit, pekárna si s ním při hnětení poradí. Droždí by do té doby, než pekárna začne hníst, nemělo přijít do styku s vlhkostí, aby se předčasně neaktivovalo.
Zapneme nejzákladnější program pekárny - mívá název Klasik nebo Základní, vybereme velikost chleba - to zjistíme součtem gramáží všech surovin. U tohoto receptu je to cca 870 g, takže velikost chleba zvolíme 1 000 g a pak pekárnu zapneme a necháme ji dělat její práci.
Hnětené těsto by neměla být tuhá koule, namotaná kolem jednoho háku. Pokud se tak děje (sušší mouka může být více savá), přilejte postupně během hnětení 1-2 lžíce vody navíc.
Hotový chleba opatrně vyklepneme na stůl, vytáhneme z něj háky a chleba necháme vychladnout na mřížce. Teprve zcela vychladlý ho uložíme tak, jak jsme zvyklí.