Vegan pizza

Name: Vegan pizza
Prep time: 45 min
Cook time: 6 min
Total time: 51 min
Yield: 2 kusy
Cuisine: Evropská
Ingredients: Na těsto:; 250 g hladké mouky; 125 ml vlažné vody; 1 lžička cukru; 1 lžička soli (necelá); 1 lžička sušeného droždí (nebo 1/3 kostky čerstvého, v tom případě je nutné udělat kvásek); 10 ml olivového oleje (nebo jiného); Na sugo:; 1 plechovka rajčat; bazalka; 2 lžičky cukru; 1 lžička soli; 1 špetka oregana; Zdobení:; veganský sýr; veganský salám; brokolice; kukuřice

Skvělou pizzu jako z italské pizzerie si můžete připravit jednoduše i doma. Dokonce také ve vegan verzi. Základní kynuté těsto potřete rajčatovým sugem s bazalkou a oreganem. Na to pak už jen vrstvíte, co máte rádi.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

terca582

Středně náročný

Doba přípravy 51 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 6 min bez doby kynutí

51 min (45 min příprava + 6 min tepelná úprava, bez doby kynutí )

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 464 kJ / 1 067 kcal
Bílkoviny	30,25 g
Tuky	14,75 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6,41 g
Sůl	16,00 g
Sacharidy	198,77 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na těsto: mouku prosejeme, smícháme všechny ingredience a vypracujeme těsto. Necháme na teplém místě cca 40 minut kynout. Poté si těsto rozdělíme na dvě části. Krok 2: Z každé části si vyválíme tenký kruh, okraje necháme silnější. Krok 3: Na sugo: rajčata z plechovky dáme do misky, přidáme ostatní ingredience a tyčovým mixérem je rozmixujeme. Krok 4: Na vyválené těsto naneseme sugo, libovolně ozdobíme a dáme do předehřáté trouby na maximální teplotu do spodní části (do jedné třetiny trouby) na cca 6 minut péct, je potřeba to hlídat, čím vyšší teplota, tím rychleji pizza bude. Ideální je předehřát v troubě i kámen na pizzu nebo alespoň plech.

Na těsto: mouku prosejeme, smícháme všechny ingredience a vypracujeme těsto. Necháme na teplém místě cca 40 minut kynout. Poté si těsto rozdělíme na dvě části.
Z každé části si vyválíme tenký kruh, okraje necháme silnější.

Jak vytvarovat těsto na pizzu
Na sugo: rajčata z plechovky dáme do misky, přidáme ostatní ingredience a tyčovým mixérem je rozmixujeme.
Jak připravit skvělé sugo
Na vyválené těsto naneseme sugo, libovolně ozdobíme a dáme do předehřáté trouby na maximální teplotu do spodní části (do jedné třetiny trouby) na cca 6 minut péct, je potřeba to hlídat, čím vyšší teplota, tím rychleji pizza bude. Ideální je předehřát v troubě i kámen na pizzu nebo alespoň plech.

Zveřejněno 13. 3. 2024

Poznámka autorky terca582

Z těsta máme tedy 2 kulaté pizzy (cca 4 porce, jedna porce, tj. půl pizzy má okolo 360 kcal) nebo můžeme celé těsto vyválet na plech a budeme mít jednu velikou hranatou pizzu. Aby byla pizza nadýchaná jako z pizzerie, doporučuje se zakrýt fólií, aby těsto neoschlo a nechat odpočinout 24 hodin v lednici.